Дневник питания за 12.07.2021

1 Рыба(треска , минтай, камбала, хек, судак)
2 Куриная грудка( лучше отварная), телятина или постная говядина
3 Белок яиц

посмотрела еще в креветках много белка и пока смотрела, придумала ужин на сегодня))

Я рыбу не ем.
Белки всегда 100-120%
Вот чем набраны в рационе, что ещё не опубликован сегодня.

Ольга, Кстати, креветки обожаю.) Спасибо!

ГалинаЯ, Тефтельки - интересный рецепт, спасибо! А в каком виде кушаете свиную вырезку? Я смотрю, ее там прям малюсенький кусочек у вас в дневнике.

Наталья, на сегодня белков хватит. Завтра подолжние марлезонского балета.
На тефлоне готовлю,бывает в микроволновке, бывает варю суп, и туда кину.

Соевый протеин.

кальмар, грудка индейки, нут, фасоль

Олег, Это БАД такой? Или просто имеете ввиду сою? У меня совсем мало бобовых в рационе. Надо начинать осваивать.

Мы белые и пушистые, Точно. Люблю салат с морепродуктами, там кальмар и креветки. Надо его чаще готовить.) А бобовые совсем почти не ем. Надо осваивать как-то.

ГалинаЯ, А на тефлоне, в микроволновке как бы запекаете получается? Без масла, без ничего?

Наталья, на тефлоне масло зачем? Очень медленный огонь, и прикрыто крышкой-сеточкой, что не даёт париться в собственном соку, но т высохнуть мясу не даёт. Один кусочек, минуты.
В микроволновые это ж другое.
Но всегда без масла.

Наталья, в микроволновке кусочек мяса в контейнере с крышкой, чуть соли, чуть воды для пара и опытным путём определите, 2 или три минуты.

Куриная колбаса (рулет).
Куриную грудку в блендер, соль/специи по вкусу, весь жир и прожилки я убираю. Потом в рукав для запекания, сворачиваем колбаской, завязываем края. Далее или готовим на пару, или в сковороду с водичкой на дне, или в духовку.

По вкусу получается пресновата и суховата, если ничего больше не добавлять. Но в чем прелесть: 5 дней в холодильнике лежит спокойно, один раз приготовил, и на неделе всегда под рукой полезные белки без лишних калорий. Это не отменяет других полезных белковых блюд (мясо/печень/рыба/яйца), скорее вариант заготовки на случай голодного апокалипсиса.

Я добираю белки за счет яичных белков,рыбных паштетов,и белковых коктейлей,куриного фарша(домашнего,из грудок)
Насчет соли и масла все не так ..
И без соли наши почки через 2 недели безсолевой диеты скажут вам "Фак")),другое дело,что соль нужно есть по минимуму..нормы соли известны.
Без масла..Вот Дюкан,например,советует вместо масла вазелин есть..а ведь считается видным диетологом)))
А все биохимики говорят,что без жиров наши митохондрии,извините,не работают!
И животные и растительные белки жизненно необходимы.
Сергей Обложко вообще советует в каждый прием пищи пшикать 1-2 раза масло из распылителя!Что я и делаю.даже распылитель прикупила ..Насчёт невкусно..
Я обожаю готовить и питаюсь ..ну очень вкусно..просто считаю калории в каждом блюде..и взвешиваю порции..за 6 месяцев я сбросила 30 кг и уверяю вас,кушала я очень вкусно..дефицит был лишь в калориях..
Сегодня приготовила манты-знаю,что нельзя..захотелось.Съела 150 гр и заправила сметаной-30 гр..уложилась в суточный калораж-я ем на 800 калорий в день(временно),это очередной рывок. Ну и ужин у меня в 17 часов..
Желаю вам достигнуть цели и слушать свой организм))

ГалинаЯ, Понятно. Спасибо, попробую. Я читаю "микроволновка", у меня в голове "мультиварка.)))) Спутала. У меня микроволновки нет, мультиварка есть. Но не сильно освоенная. Пока опыт запекания в ней неудачный. Буду пробовать еще.

Надежда, Да, отличный вариант холодного мяска на перекус. Спасибо, что поделились!

нина,Спасибо большое за развернутый ответ!Про растительные масла я знаю, что необходимо. Витамин Е - наше все.) С калориями вообще все хорошо, у меня почти всегда дефицит. Но мне и худеть особо не надо, надо только набирать мышечную массу при снижении жировой. Поэтому и интересуюсь про белки и жиры. Как ни крути, ложка подсолнечного масла - пол суточной нормы жиров, в которых одни полинасыщенные.( А в каком виде вы кушаете куриные белки? Или имеете ввиду просто яйца, целиком?

Наталья,Спасибо за ответ..вы и сами всё знаете)))
Белки я кушаю из вареных яиц,желтки-выбрасываю.
Наташа,мне интересно общаться с человеком,из противоположной серии..у вас-мышцы..у меня-жиртрест)))
Будем общаться?
вашу руку?

нина,

Наталья, Вот вам еще рецепт
Пряное куриное филе в пергаменте
на 3 порции:
 Куриное филе - 2 куска по 300 г
 Йогурт - 50 г (2 ст.л)
 Горчица - 2 г (0,5 ч.л)
 Специи по вкусу (около 1/2 ч.л.), соль, перец
Приготовление:
1. Положить филе в пакет и слегка отбить с двух сторон. Натереть
йогуртом с горчицей и специями.
2. Завернуть каждое филе в пергамент . Жарить на огне, чуть выше
среднего по 5 мин с каждой стороны.👍🥳

Марина, Классно! Я только сейчас натуральный греческий йогурт 2% попробовала (заправила салат). Ну в точности как сметана 10%! Очень вкусно. А тут как раз еще один рецепт его использования.) Спасибо!

Наталья, я в мультиварке делаю натуральный йогурт - молоко + закваска, бомба!

Марина, Вы молодец!А у меня даже йогуртница была когда-то - ничего путного не получилось. Видимо потому, что я в принципе готовить не люблю. Так что я забила на домашние йогурты.

Зря вы так про жиры, они нужны организму...

Малиновое варенье, Вы правы, я знаю, что все нужно. Но у меня жиров всегда перебор нормы, а белков недобор. Ищу варианты.