татьяна

04.05.2015 12:58

тортик шоколадный

Калорийность - 87.9 кКал; белки - 13.5 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.

Ингредиенты

какао обезжиренный	30 г
Овсяные отруби, сырые	34 г
Пшеничные отруби, сырые	17 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Яйцо куриное	100 г
Творог нежирный 0,6%	400 г
Вода	100 г
Желатин пищевой	10 г
какао обезжиренный	25 г
Вода	200 г
какао обезжиренный	36 г
Кофе растворимый	5 г
Агар пищевой	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Рецептик сборный. Собран из разных рецептов. Но вкууууууснооооооо... Мнямммммм
Тесто

отруби овсянные 2ст.л
пшеничные1ст.л
какао обезж.1.5ст.л
разрыхл. 1ч.л.
яйца2шт
сах.зам по вкусу.
чуть соли
Ваниль
Яйца взбить с щепоткой соли. Отруби смолоть. Смешать все составляющие. В микроволновку на 3 мин.
Крем
творог обезж. 400гр. Брала в тубе.
вода 100\молоко\
желатин 1 мал. упаковка быстрого
сах.зам
какао 1 ст. л. обезжир.
ваниль жидкая
Желатин растворить в 100гр воды и прогреть до растворения.ворог взбить с сах.замом и какао+ ваниль. Постепенно добавлять желатин. Лучшее суфле получалось в блендере\не погружном\
Корж разрезать пополам. Пропитать можно лимонадом без сахара. Собрать торт
В форму- часть крема- корж-крем - корж. В холодильник до застывания.
Когда застынет полить глазурью.
Глазурь
200 гр воды
4ч.л. какао
1ч.л. кофе растворимого
щепотка ванили
1ч.л. агара
Кипятить 1 мин. Чуть остудить и полить торт. Глазурь застывает сразу.
Время проставлено на замес и глазурь.Застывает по разному.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.9 кКал	5.22%
	Белки	13.5 г	17.76%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	5.7 г	2.6%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	69.1 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.5%

b-car

0.1%

В1

4.9%

9.6%

Холин

5.7%

6.3%

6.1%

5.1%

B12

20%

0.2%

2.4%

0.8%

10.5%

вит.К

0.2%

13%

Калий

4.2%

10.6%

7.9%

8.7%

24.7%

5.5%

4.9%

1.4%

18.8%

20.5%

8.2%

5.6%

34%

1.3%

0.8%

4.2%

Юлия 04.05.2015 13:16

Ням-ням!

**Я** 04.05.2015 13:17

красотища то какая!!!

Юлия 04.05.2015 13:18

А как он по калорийности, забивали?

Дарья 04.05.2015 14:01

Вкусно написано.И картинка аппетитная.Надо попробовать.Калорийность хорошая.

татьяна 04.05.2015 15:18

татьяна 04.05.2015 15:19

Дарья Белка, Он действительно очень вкусный получился

татьяна 04.05.2015 15:20

Юлия 04.05.2015 16:21

татьяна, всё, увидела. Мне очень нравиться - буду делать!

татьяна 04.05.2015 16:34

Юлия, Не пожалеешь!И плюс отруби- полезная вещь!

Ольга 04.05.2015 16:40

вид супер, но я вот не решаюсь попробовать рецепты с отрубями. делала кексы с геркулесовыми хлопьями и не очень понравилось.

татьяна 04.05.2015 16:42

Ольга, У них есть привкус.Но он слабенький.А с ванилькой или другими аромиками вообще не чувствуется.

Ольга 04.05.2015 16:46

татьяна, тогда надо решится попробовать. возьму ваш рецепт в избранное.

04.05.2015 16:50

В рецепте написано, что нужно смолоть отруби. На чем это можно сделать?

татьяна 04.05.2015 16:53

LolaLola, Я перемалываю в кофемолке, но продается и мука из овсяных отрубей

04.05.2015 16:55

татьяна, Спасибо за ответ.

татьяна 04.05.2015 17:02

Людмила Алексеева, В крупных супермаркетах, у нас на рынке можно купить, в инет магазинах Дюкана.Там же и обезжиренное какао можно купить и агар и много еще чего полезного.

Ирина Брум 04.05.2015 17:16

Спасибо,взяла на заметку! Широкая улыбка

Lettey 04.05.2015 17:18

идеальный тортик с идеальной калорийностью!! браво!

Людмилочка 07.05.2015 00:37

Ням-ням

Серафима 07.05.2015 00:48

Вспоминается песня про "И толстый, толстый слой шоколада, Вот, практически, все, что от жизни нам надо" глядя на глазурь Широкая улыбка

svetlana 07.05.2015 00:51

какой замечательный тортик,забрала себе, спасибо С улыбкой

eva mart 07.05.2015 16:34

обязательно попробую сделать тортик по вашему рецепту, надо только найти где-то агар, калорийность просто восхищает))) Спасибо за рецепт! Хорошо

татьяна 07.05.2015 16:35

eva mart, Попробуйте в инет магазине.В магазинах Дюкана.В Москве таких несколько.Работают и по высылке почтой.

Светлана 07.05.2015 17:34

Рецепт просто чудо! Ах!

особенное калории))) Подмигиваю

забрала в избранное)
Хочу спросить , а где вы купили обезжиренное какао?

татьяна 07.05.2015 18:48

Я покупала в продуктовой аптеке.Москва.И обезжиренное молоко и обезжиренное какао и агар и сиропы без сахара все можно купить в магазинах Дюкана.Можно и по почте у них заказать.