суп из красной чечевицы с цветной капустой

Калорийность - 30.9 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	2000 г
Чечевица, зерно (Варка)	120 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Перец сладкий (Пассерование)	100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование)	100 г
Масло оливковое	34 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный горошек	1 г
Укроп, свежий	20 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Суп из красной чечевицы с цветной капустой
Рецепт из инета .Фото мое.

Состав:

120 г красной чечевицы
400 г цветной капусты (замороженной)
1 морковь
1 болгарский перец
1 крупный помидор
3 ст. ложки растительного масла (кукурузного)
1,6 л воды
соль
специи: лавровый лист, перец горошком
зелень укропа

Подготовить продукты. Чечевицу промыть. На крупной терке нашинковать морковь. Перец порезать кубиками, помидор — мелкими кубиками.Цветную капусту слегка разморозить и порезать на кусочки.
В кастрюле разогреть масло, положить морковь и слегка ее обжарить.
К моркови добавить перец, также чуть обжарить.
Затем насыпать красную чечевицу и влить горячую воду (почти кипяток). Поставить суп на слабый огонь (из 9 делений супы всегда варю на 3
Когда чечевица и овощи немного проварятся (минут через 15) добавить цветную капусту.
Затем добавить помидорку, при желании можно очистить ее от кожицы (я не очищаю).
Положить лавровый лист, черный перец, сушеный укроп, посолить. (В этот суп больше никаких пряностей не добавляю — вкус и так хорош и самодостаточен, но при желании можно положить любимые специи.
Увеличить огонь, чтобы суп закипел, после чего варить до готовности на маленьком огне.
При подаче посыпать суп свежей зеленью.

От себя. Изменила приготовление.Поставила кастрюлю с водой на огонь.Когда закипит насыпала чечевицу, и спассерованную морковь с перцем.Варила около 10 мин.Добавила цветную капусту и помидоры.Соль. перец горошком и лавр. лист.Воды добавляла больше чем рецепте.Густо получалось.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30.9 кКал	1.83%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	92.8 г	4.08%