татьяна

27.06.2015 11:53

тыквенное желе

Калорийность - 23.8 кКал; белки - 3 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква обыкновенная, всех сортов, вареная, без соли	250 г
Вода	100 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный	10 г
Цедра лимонная	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Отварить тыкву.Воду слить.Пюрировать.Желатин замочить в воде.Прогреть.Взбить все ингридиенты в блендере.Разлить по формочкам.В холодильник до загустевания.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	23.8 кКал	1.41%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	92.9 г	4.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

1.7%

В1

2.1%

Холин

1.3%

2.1%

2.5%

3.7%

B12

0.7%

вит.К

1.8%

Калий

5.4%

2.5%

4.4%

0.5%

3.5%

1.6%

7.4%

13.1%

2.2%

0.7%

2.3%

Борис 27.06.2015 13:39

А где вы взяли такую белую тыкву? Обычно они от оранжевого цвета до красного.

татьяна 27.06.2015 13:41

Анастасия Вавилова, Вкусно.Вкуса тыквы не чувствуется.Больше цедрой.Желе мягковатое получилось.Думаю в следующий раз желатина побольше положить.А так очень легкое и воздушное Ах!

татьяна 27.06.2015 13:42

Борис Бирюк, Она и была оранжевого цвета.Когда взбивалась в блендере стала вот такого цвета Широкая улыбка

Борис 27.06.2015 16:18

Феноменально! Неужели желе настолько насыщается воздухом, что забивает цвет тыквы, или лимонная цедра как то влияет? Увижу тыкву, куплю, попробую сделать по рецепту, так сказать для научного эксперимента. С улыбкой

татьяна 27.06.2015 18:31

Борис Бирюк, Я думаю это от желатина.Он когда взбивается сплошные пузыречки.И не миксер- блендер стационарный.Думаю если еще чуть повзбивала, совсем бы белое стало Широкая улыбка

На мой взляд лучше брать чуть больше желатина.Покрепче будет.Очень нежно получилось

Борис 27.06.2015 19:45

А у вас формочки в виде розочек? Можно в желе воткнуть коктельные трубочки(короткие). Будет красота на стебельке.

татьяна 27.06.2015 19:48

Борис Бирюк, Там по 3 штуки разных цветков.Они очень маленькие\ как на маффины\Желе очень мягкое получилось.На палочке наверное не очень хорошо бы держалось.Наверное или больше желатина или больше взбивать.Я взбивала всего несколько секунд.

Борис 27.06.2015 19:51

Да, это под вариант с "чуть больше желатина".

Сияна 27.06.2015 20:10

Желешечки малюсенькие. Вот для меня это пустые калории, нет от них сытости.

татьяна 27.06.2015 20:17

Сияна, Вообще то это не для сытости.А когда после еды чего то не хватает для завершения..Десертик.А каллории эти не пустые- в тыкве много полезного.А что бы было еще и для сытости- можно делать на агаре.Он как раз дает сытость.Мне после обеда пару таких желешек с чаем вполне завершают картину обеда.

Tresp 29.06.2015 01:12

Как красиво и необычно выглядит! У меня точно такая же, кажется, силиконовая форма. Нужно будет приготовить, спасибо за такой необычный рецепт!

Любовь 30.06.2015 02:00

татьяна, а 100 г воды - это и на отварку и на замачивание, или только на замачивание?
Такая простота по компонентам и приготовлению и 23 ккал на 100 г - да это же десерт на 5ку с плюсами! Забираю в избранное!

татьяна 30.06.2015 08:07

Любовь Васильева, В 100гр воды замачиваю пачку быстрого желатина.Буквально 5 мин.Потом все это прогреваю и выливаю во взбивающееся в блендее пюре.Пюре холодное