татьяна

25.05.2015 15:58

Пюре из цветной капусты

Калорийность - 29.6 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста цветная	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Капусту отварить в подсоленой воде.Воду слить.Пропустить через блендер.Пюре готово.
Как вариант- варить в обезжиренном молоке, добавить сухой укроп и чеснок.Заправить слив. маслом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	29.6 кКал	1.76%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	88.9 г	3.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.3%

b-car

0.4%

В1

6.6%

5.5%

Холин

8.9%

17.8%

7.9%

5.7%

B12

76.8%

1.3%

вит.К

13.2%

4.9%

Калий

8.3%

4.3%

37.5%

6.4%

32%

7.9%

1.9%

7.9%

4.5%

1.9%

1.1%

2.4%

Оля Рыжикова 25.05.2015 22:37

мне нравится

Роман 25.05.2015 22:55

я в шоке

татьяна 26.05.2015 08:05

Оля Рыжикова, Роман, Очень хорошо заменяет картофель!Есть конечно привкус, когда только на воде варишь, но мне и так нравится.С рыбкой....мммммммм...

Алла 123 26.05.2015 20:07

Всегда ее так делаю!

***Эльвира *** 26.05.2015 21:02

надо будет попробовать=)

татьяна 26.05.2015 21:14

Дарина Ковач, Если сливать всю воду- не растекается!Практически как картофельное...

татьяна 26.05.2015 21:15

Елена П., Достаточно хорошая замена карт. пюре!

Ennija 27.05.2015 11:51

Та же капуста, только в виде пюре? Какой смысл в данном рецепте. Простите, но не понимаю. Если с зубами все в порядке, зачем измельчать продукт, лишая его тем самым некоторого количества витаминов?
Цветная капуста шикарна без всяких кулинарных извращений, даже в сыром виде. Можно чуть отварить на пару, добавить минимум сливочного масла и чуть присыпать сыром. будет идеальный гарнир.

татьяна 27.05.2015 14:30

Ennija, Я не ем картофель.А пюрешку очень хочется иногда.Стараюсь не есть углеводы с высоким ГИ.В этом и смысл.

Ennija 27.05.2015 14:48

татьяна написал:
татьяна 13:30 Вам нравится?0Да/0Нет Ответить Пожаловаться Ещё
Ennija, Я не ем картофель

Ну так дело то не в этом -просто спрашиваю - в чем разница между пюре и просто капустой.Потому как лично я пюреобразные вещи вообще не люблю, как кстати большинство людей (а детей в особенности). Моего сына не заставить съесть пюре никакое вообще, но в сыром виде в салатах цветную капусту потребляет. Сделаю пюре - ни муж, ни сын есть не станут, какой смысл тратить время и продукты?
Прошу не обижаться на мой пост - просто для меня это действительно интересный вопрос, длч чего готовить вещи, которые никому не нравятся.

татьяна 27.05.2015 14:55

Ennija, Да я и не обижаюсь.Просто таких как я много.Тех кто ищет замену высокогликемическим продуктам.А в пользе свежей цв. капусты я и не сомневаюсь.Здесь даже не в пользе дело, хоть клетчатка и какие то витамины и сохраняются.Мозги хотят картоф. пюрешку.А чем заменить?Вот и ищешь выход. Широкая улыбка

Короче- обманываем собственные мозги Широкая улыбка

татьяна 27.05.2015 14:58

TheFireBird, За такими рецептиками хожу на Форумонти.Там есть из чего выбрать. Широкая улыбка

Наталья 27.05.2015 15:15

оч интересно. надо попробовать, спасибо за рецептик

Ennija 27.05.2015 15:21

татьяна написал:
Тех кто ищет замену высокогликемическим продуктам

Спасибо за разъяснения. но все-равно не понятно, в чем преимущество перед перед просто капустой цветной (вареной-тушеной и т.д.).

Ennija 27.05.2015 15:24

татьяна написал:
татьяна

Я еще забыла написать - для меня в еде очень большое значение имеет вкус блюда. Ну это и для моих домочадцев имеет значение. потому и спрашиваю про разницу, может что-то упустила?

**Я** 27.05.2015 15:35

Ennija, сори, что вставляю свои 5 копеек. Автор ищет ЗАМЕНУ картофельному пюре. Раз вы и ваши домочадцы предпочитаете отварную капусту - это ВАШЕ ПРАВО. Любой рецепт имеет право на существование. Если кто-то не ест ...к примеру, сало (из-за его калорийности), то это не значит, что вкуснопосоленного сала нет и рецепты писать здесь не имеет смысла. Каждый выбирает то, что ему не нравится. Если вам не нравится - просто проигнорируйте данный рецепт.

Ennija 27.05.2015 15:45

Александра Попова написал:
Если вам не нравится - просто проигнорируйте данный рецепт.

Я так и делаю, когда мне не интересны какие-либо рецепты, но в данном случае меня заинтересовал именно вопрос вкуса, Я лично капусту цветную-брокколи люблю во всех видах, хотя именно в сыром - не очень. Потому интересуюсь - насколько вкусно пюре против просто отварной (тушеной на пару) капусты.

Arwen-m 27.05.2015 15:52

Ennija. тоже влезу, на вкус и цвет фломастеры разные.
Я цветную капусту не переношу вообще, при варке, жарке или запекании тошнит от одного запаха, а вот пюреризированную (100% неправильное слово С улыбкой

) в супе очень люблю.
Татьяна, спасибо за рецепт, специально сегодня капусту купила, в пятницу буду творить С улыбкой

А если в молоке варить - вкус другой?

наталия горошинка 27.05.2015 15:54

добавляю пармезан)

татьяна 27.05.2015 16:23

Arwen-m, Я готовила из заморозки.Свежая редко попадается... да и цена кусается.Вкус меняется.На молоке более все таки приближено к картошке.А на воде чувствуется \хоть и не большой вкус капусты\Мне и так и так нравится.

татьяна 27.05.2015 16:25

Ennija, Если варить на молоке- больше похоже на картофельный вкус.

женя клименко 31.05.2015 19:03

как раз лежит капустка..ждёт меня -буду пробовать делать по вашему рецепту Хорошо

татьяна 31.05.2015 19:17

Марина Си, На молоке- вполне возможно полюбить.Но я и на воде люблю.Только тут вкус капусты будет заметнее.

татьяна 04.06.2015 21:03

ЖарПтицца, Честно говоря, не видела рецепт Высоцкой.Не знаю....Я для себя готовлю на воде.А что там запекалось?Чеснок?.Я пробовала сухой добавлять .Нормально.

татьяна 05.06.2015 07:50

ЖарПтицца, Неее.....Я не запекала.Просто отварить и сблендерить.Попробуйте для себя сделать не много просто вареную.