ИнгредиентыПомидоры – 750 г, свинина – 250 г, тыква – 200 г, перец
сладкий – 3 шт., лук репчатый – 3 шт., рис – 50 г, баклажан – 1
шт., масло растительное – 50 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль и
перец по вкусу.Способ приготовленияПерец, баклажан и тыкву
очищают, нарезают маленькими кубиками, все смешивают и добавляют
измельченный лук и зелень петрушки. Затем солят, добавляют перец,
поливают половиной требуемого количества растительного масла и
оставляют на несколько минут. После этого половину помидоров,
нарезанных ломтиками, укладывают в горшочек, добавляют половину
подготовленных овощей и кладут поверх нарезанное кусочками мясо.
После этого выкладывают в горшочек оставшиеся овощи, тщательно
промытый рис, оставшиеся помидоры и заливают водой. Затем добавляют
масло, накрывают горшочек крышкой и тушат 2 часа на слабом огне.
Готовый дювеч подают к столу с белым хлебом.