Баклажаны с помидорами

Калорийность - 45.5 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 2 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Подсолнечное масло	35 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Баклажан, вареный, без соли	1271 г
Помидоры (томаты), приготовленные	626 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Заготовка баклажан с помидорами на зиму, без сахара и уксуса. Использую в салате или как гарнир к мясным блюдам. Соль можно уменьшить.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить овощи, баклажан. Банки и крышки стерилизовать.

Шаг 2.

Подготовить помидоры, вырезав корешок

Шаг 3.

Уложить на противень бумагу для запекания и на неë овощи

Шаг 4.

Запечь в духовке при температуре 180°, "верх-низ" примерно 40 мин. После сложить в кастрюлю и накрыть крышкой, дать остыть. С остывших овощей снять кожицу и слоями уложить в банки, посолить. На дно банки налить масло подсолнечное и после укладки овощей сверху налить ложку масла.
Накрыть крышками и поставить стерилизовать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	45.5 кКал	2.7%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	88.7 г	3.9%