Рыбный суп из форели со сливками

Калорийность - 63 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Форель, все виды	350 г
Картофель (Варка без слива)	210 г
Морковь (Тушение)	100 г
Лук репчатый (Тушение)	70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	10 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	15 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	100 г
Вода	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Приготовление бульона, тушение овощей, добавление сливок придаст мягкость супу.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Суповой набор форели поместить в кастрюлю, налить воды, добавить лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком. Варить бульон.

Шаг 2.

Морковь очистить нарезать маленькими кусочками, лук порезать мелко. Обжарить на слив масле.

Шаг 3.

После обжарки в овощи добавить бульон и тушить до готовности.

Шаг 4.

Картофель 3шт,очистить, нарезать на мелкие кубики. Бульон процедить, кусочки филе разобрать на маленькие порции. Все поместить в бульон и варить до готовности. Зелень порезать добавить в бульон.

Шаг 5.

За 5мин до готовности добавить сливки и довести до кипения

Шаг 6.

Приятного аппетита на 💯👍

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63 кКал	3.74%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	88.1 г	3.88%