Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

28.06.2021 12:11

Суп из кабачков с оливками

Калорийность - 40.6 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 2 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка без слива)	200 г
Кабачок (Варка без слива)	600 г
Лук репчатый (Тушение)	120 г
Морковь (Тушение)	170 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	310 г
Подсолнечное масло	35 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	30 г
Укроп (Варка без слива)	20 г
Паприка, перец сладкий молотый	15 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Бульон говяжий	1500 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

Суп прекрасен в летний, жаркий день. Вкус с тонкой кислинкой, лёгкий по составу, полезный для здоровья.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шинкуем лук репчатый кубиками, на сковороду наливаем масло. Лук легко тушим. Морковь чистим, нарезаем мелкими кубиками. Отправляем на сковороду и тушим

Шаг 2.

Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожицы, нарезаем на кубики и отправляем в сковороду к тущенным овощам, добавляем паприку, зелень, чеснок. Тушим до полной готовности.

Шаг 3.

В готовый говяжий бульон закладываем чищенный и резагый на кубики картофель, варим до готовности.

Шаг 4.

В бульон с картофелем добавляем тушёные овощи.

Шаг 5.

Кабачок нарезаем на кубики и отправляем в бульон. Варим 5-10мин.

Шаг 6.

Оливки нарезать колечками, заправить суп, добавить вместо соли жидкость от оливок. И лишь потом добавить соль по вкусу, специи. Поварить ещё 5мин. Суп готов👍💯

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.6 кКал	2.41%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	89.8 г	3.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16.7%

b-car

19.4%

В1

2.7%

4.1%

Холин

1.5%

1.9%

4.9%

1.4%

B12

4.4%

6.5%

0.6%

вит.К

16.8%

4.5%

Калий

10.1%

1.9%

26.6%

3.5%

12.3%

4.2%

0.7%

3.3%

0.4%

15%

3.5%

7.4%

3.6%

1.5%

0.2%

2.3%

Ann 28.06.2021 12:39

Отличный рецепт. Приготовлю. Кабачки есть...вкусно и полезно С улыбкой

Спасибо!

Елена 28.06.2021 12:41

Ann, Прошу поставить "лайк" на рецепте.

Виктория 28.06.2021 12:49

Ой, у меня как раз все ингредиенты есть в холодильнике! Вопрос "какой сварит суп" снят с повестки дня!)

Елена 28.06.2021 13:07

Виктория, При подачи позвольте себе добавить сметану 1ст лож будет достаточно. Приятного аппетита👍💯

Евгения Ена 28.06.2021 21:39

Очень необычно. Елена, больше спасибо за рецепт. Сохраняю себе с Вашего позволения 🤗
Я суры готовлю очень редко, но этот рецепт меня очень привлёк. Буду подсматривать сюда в кулинарную книгу ❤️

Елена 29.06.2021 08:58

Евгения Ена, Спасибо, Евгения, за хорошие слова. Всегда рада гостям, буду рада вас видеть на своей страничке. Прошу если не слажно ставьте "лайк" рецепту. Вас ждёт на моей страничке много полезных рецептов. 👍💯