ETNA

03.03.2017 11:19

Ролл с кольраби (постный)

Калорийность - 47.8 кКал; белки - 2.4 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кольраби, сырая	100 г
Перец красный сладкий	15 г
Авокадо	18 г
Огурец, парниковый	13 г
Нори	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

1. Кольраби почистить и натереть на терке.

2. Нарезать авокадо, перец и огурец тонкими брусочками.

3.На лист нори выложить вместо риса натертую кольраби (не смачивать нори, как это требуется при приготовлении роллов с рисом).

4. Расположить по краю авокадо, огурец и перец.Свернуть ролл.

5. Разрезать получившийся рулет на кусочки.

6. Подавать сразу с соевым соусом.

Вариаций начинки масса! Экспериментируйте)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.8 кКал	2.84%
	Белки	2.4 г	3.16%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	3.4 г	17%
	Вода	87.2 г	3.84%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

4.5%

В1

3.6%

2.2%

Холин

2.1%

9.3%

5.6%

B12

76.2%

2.7%

0.2%

вит.К

3.3%

3.1%

Калий

13.1%

4.5%

1.2%

5.2%

0.1%

2.4%

0.2%

6.3%

12%

1.2%

ETNA 03.03.2017 12:50

Приготовила, записала, опубликовала. И вот попробовала.
Впечатления: Все таки с рисом было бы вкуснее Широкая улыбка

кольраби все таки очень специфический на вкус продукт. В исходном рецепте, который я нашла надо было сбрызнуть кольраби лимонным соком, но я как-то про это забыла... в следующий раз попробую так сделать.

Людмилка 03.03.2017 13:18

ETNA, попробуйте с творогом только в него чайную л. желатина замачиваю, остальное огурец,морковь отварная и т д

Алла Дин 03.03.2017 13:24

Кольраби - единственная капуста, которою никак не могу полюбить... что только не пробовала с ней... и просто отварная, и салаты и соусы, даже в кляре пыталась... Только не мариновала, но... не мой это продукт...)))

ETNA 03.03.2017 13:34

Людмилка, спасибо за совет!)) попробую

ETNA 03.03.2017 13:35

Алла Дин, с кольраби я люблю салат делать с яблоком и морковью))) и заправлять сметаной.

Дашуня 03.03.2017 15:32

Спасибо за рецепт!

Алла Дин 03.03.2017 15:45

ETNA написал:
с кольраби я люблю салат делать с яблоком и морковью

Честно говоря, я уже "смирилась" с тем, что она мне не нравится, тем более она дороже чем пекинская или белокочанная)) а по витаминам последние ни сколько не уступают) Тогда логичный вопрос - за ради чего себя насиловать?))))

Валентинkа 03.03.2017 15:49

Алла Дин, Кольраби пожалуй вкуснее всего есть сырой. Можно сделать для нее соус из йогурта или мягкого творога с солью и зеленью. Просто нарезать брусочками ее, морковь, сладкий перец, и макать в этот соус - очень вкусно.
Хорошо

julia kivileva 03.03.2017 15:57

Спасибо!

Маша Иванова 03.03.2017 15:59

Алла Дин, кольраби и репа на вкус, как кочерыжка от капусты) дорогая кочерыжка)

Елена Богданова 03.03.2017 16:18

Спасибо)

ETNA 03.03.2017 17:06

Маша Иванова, точно точно! кочерыжка кочерыжкой)))

ETNA 03.03.2017 17:06

Дашуня, julia kivileva, Елена Богданова, на здоровье!

ETNA 03.03.2017 17:13

Алла Дин, ну так я не уговариваю)

Маша Иванова 03.03.2017 17:26

ETNA, правда кочерыжку я люблю) ем и думаю, что это кольраби)

Ольга 03.03.2017 22:54

Огого, как креативно все-таки некоторые худеют - мне бы такую фантазию!!!! Обожаю роллы, но из-за риса они выходят довольно калорийными. Обязательно попробую этот вариант, тем более, кольраби люблю. Спасибо за рецепт! Дарю цветочек