Дневник питания за 26.08.2021

у вас булгур на обед как приготовлен? Такое впечетленье, что просто крупа сухая записана. И спагетти на ужин так же

Наталья Созинова, я так и записываю - все ингредиенты, крупы , макароны в сухом виде, вес сырого мяса, если готовлю в масле, то вес всего добавленного масла отдельно... От варки спагетти их калорийность не меняется. И с другими крупами так же. Из мяса может вытопиться жир, ну.. и ладно, Вы (и производители) всё равно берёте стандартный состав КБЖУ продуктов. Ни кто не измеряет ничего для каждой партии.. и расход свой точный Вы никогда не узнаете. Это просто ориентир 🤷🏼‍♀️

Наталья Созинова, если интересно, как он приготовлен, то: в сухой кастрюльке обжарен до золотистого цвета. Хорошо обжарен, но, чтоб не подгорел (в рецепте его жарят в масле, я без), затем добавляю горячую воду из чайника - осторожно, получается крутой эксперимент, дочь всегда приходит смотреть издалека))) Солю, добавляю молотый перец и перец-горошек (горошки я в салате потом ем тоже), добавляю приправу с травами (прованские, итальянские, сейчас вот приправа «для помидоров с моцареллой» зашла, там базилик, чеснок). Как сварится, сливаю через сито и добавляю в салат из овощей, зелени (туда бы ещё кинзу, петрушку, мяту.. но у меня что есть, из того и салат). Заправляю лимонным соком - надо чуть-ть. Полдольки отрезаю и рукой выдавливаю, и оливковое масло - масло взвешиваю, 2гр хватает. Булрур так и сам вкусный получается, но на отдельный гарнир всё же не тянет, а для пользы и калорийности в салат вполне 👌

Наталья Созинова, я создаю рецепты, если готовлю не только себе и собираюсь съесть часть, которую требуется взвесить.. ну или для постоянных блюд.

омлет вкусняшка даже без грибов

Хрутка, спасибо ☺️ Можно было сыра добавить, но тогда бутерброд был бы скучный.

Лилия, и я так считаю

Лилия, гречу тоже так готовлю...выходит рассыпчастая

Лилия, хорошо, но в дневнике занесена сухая крупа,не указан способ приготовления. Например выбираете булгур и способ приготовления-варка , каша вязкая, или рассыпчатая. А у вас просто крупа сухая. Я рецепты тоже создаю, так как готовлю на семью кастрюлями  по 5 литров. Но все продукты записываю с учетом обработки(варка, жарка, пассировка, тушение) Калорийность то меняется

Наталья Созинова, если она меняется в этой программе, значит, программа не верно работает. Если я добавила к крупе воду, калорийность продукта не меняется. Я умею считать кк и научилась не здесь.

Лилия, Конечно меняется. 100 грамм сухой гречки - 308 ккал., а 100 грамм отварной - 101 ккал. Только в одном случае разницы нет - если вы 100 грамм сварили и сама все съели. И еще один момент - меняется состав микроэлементов. При любом приготовлении.

Елена, 🤦🏼‍♀️ господи.. закрыть профиль что ли… я варю 30 гр сухого булгура и НЕ взвешиваю готовый! Зачем? Я съедаю именно те калории, которые которые содержатся в сухом продукте, хоть 5 минут его буду варить, хоть 25, хоть 100мл воды он впитает, хоть 70…. Состав микроэмементов - это баловство. Естественно, он меняется. Все указанные значения здесь - идеальный максимум. По ним можно только понять, чего не хватает в принципе точно… Вы хоть как вносите, всё равно, пока анализы на витамины не сдадите, ничего не узнаете, потому что одно не усваивается с другим, а третье с четвёртым, а ещё есть индивидуальные особенности организмов.