Что я сделала со второй скумбрией

Неделю назад я поднимала тему жаренной скумбрии и печалилась, что есть ещё и вторая рыбина (заморозка), с которой что-то нужно делать, но уже точно не жарить.
Так вот, я её вчера замариновала, а сегодня уже ела - вкусно и запаха нет.
Если у кого-то та же проблема, то привожу рецепт: филе одной крупной скумбрии (около 500 г); соль нейодированная - 6-8 г; 2 зубчика чеснока (8 г); 2 лавровых листа; 5 горошин чёрного перца; 5 горошин душистого перца; 3 листика свежей или сушёной мяты; 30 мл столового уксуса (меньше 2 ст.л.); 50 мл нерафинированного растительного масла (я брала оливковое); 1-2 луковицы (60 г); 100 г апельсинового сока (брала J7). Горошины перца раздавить, лавровый лист и мяту покрошить, чеснок раздавить и мелко порубить, смешать с солью, добавить растительное масло, уксус, порезанный полукольцами лук. Этот маринад я сделала накануне, оставила на ночь на столе. Разделанную скумбрию (шкуру снимать не стала) порезала на небольшие порционные кусочки и выложила в стеклянный контейнер, залила маринадом, перемешала, затем добавила апельсиновый сок, вновь перемешала. Поставила в холодильник на сутки. Дважды кусочки рыбы переворачивала.