Анастасия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия

05.03.2013 14:32

Куриная печень тушеная

Калорийность - 88.9 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	500 г
Перец сладкий красный (Припускание)	80 г
Лук репчатый (Припускание)	120 г
Морковь (Припускание)	140 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	140 г
Подсолнечное масло	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	25 г
Кефир обезжиренный	250 г
Вода	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец молотый красный	1 г
Перец черный молотый	1 г
Лук зеленый (перо) (Припускание)	40 г
Укроп (Припускание)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Печень обмыть, нарезать соломкой, обвалять в муке, обжарить на масле в сковороде

добавить нарезанный кольцами лук, морковь на крупной терке, перец соломкой, помидоры кубиками

все залить кефиром с водой, добавить приправ и зелень!!!! Тушить 30 минут

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.9 кКал	5.28%
	Белки	8.8 г	11.58%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	88 г	3.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

553%

b-car

32.9%

В1

13.1%

44.7%

Холин

17.3%

22%

25.4%

B12

220%

14.6%

6.4%

вит.К

6.5%

29.2%

Калий

9.2%

4.8%

0.3%

5.7%

10.8%

16.8%

7.9%

38.4%

79.1%

12.3%

19.9%

39.8%

40%

0.7%

11.1%

24.1%

Анастасия 05.03.2013 14:44

Не люблю я печень, но глядя на всех - решила поробовать, а ничего вкусненько получилось)))

Maria 05.03.2013 17:38

куриная хороша ... тушеная с овощами и со свежим салатом .... блин надо на рынок идти Печально

Maria 07.03.2013 00:05

Ольга, ну так вы едите, хоть какую то ? Широкая улыбка

07.03.2013 09:25

говорят говяжья полезней?

.
Не верьте и не морочьте себе голову. Сходите и посмотрите - вот , вот . Годится любая, как источник железа и витамина B12. Несколько раз в неделю.

Но каждый день и помногу употреблять никакую печень нельзя - передоз будет в первую очередь по витамину A. (говяжье, свиное) - более безопасный ежедневный источник всего необходимого для синтеза гемоглобина. Можно есть в любых количествах.