Андрей
04.09.2013 07:18
Рецепт Томатная паста
Калорийность - 53.8 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка со сливом) | 503 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 154 г |
| Соль с пониж. сод. натрия+к+м+й | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Уксус спиртовой | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
масса помидоров указана только мякоть!
достаточное кол-во воды - варка на пару - 15 минут, через 10 минут после начала положить помидоры.По окончанию слить воду, обдать помидоры холодной водой и почистить от шкурки и другого, оставив только мякоть.
Ставим мякоть в режиме суп на 60 мин. Чистим 1 среднюю луковицу, мелко режем и добавляем к помидорам. Сливаем периодически воду из смеси.
По истечении часа добавляем соль, специи и перемалываем блендером в однородное пюре. Добавляем лавровый лист и ставим в режим суп на 1 час с незакрытой крышкой. Затем на поддержании тепла еще 1-2 часа с открытой крышкой.
По окончании убираем лавровый лист и добавляем уксус(эссенцию).
Остудить и переложить в банку.
достаточное кол-во воды - варка на пару - 15 минут, через 10 минут после начала положить помидоры.По окончанию слить воду, обдать помидоры холодной водой и почистить от шкурки и другого, оставив только мякоть.
Ставим мякоть в режиме суп на 60 мин. Чистим 1 среднюю луковицу, мелко режем и добавляем к помидорам. Сливаем периодически воду из смеси.
По истечении часа добавляем соль, специи и перемалываем блендером в однородное пюре. Добавляем лавровый лист и ставим в режим суп на 1 час с незакрытой крышкой. Затем на поддержании тепла еще 1-2 часа с открытой крышкой.
По окончании убираем лавровый лист и добавляем уксус(эссенцию).
Остудить и переложить в банку.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 53.8 кКал | 3.19% | |
| Белки | 2.5 г | 3.29% | |
| Жиры | 0.7 г | 1.25% | |
| Углеводы | 9.7 г | 4.43% | |
| Пищевые волокна | 3 г | 15% | |
| Вода | 73 г | 3.21% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
20.6%
b-car
22.1%
В1
6.4%
B2
4.1%
Холин
3.3%
B5
16.2%
B6
16.6%
B9
8.7%
B12
~
C
12.9%
D
~
E
7.6%
H
7.2%
вит.К
16.8%
PP
9.3%
Калий
31.8%
Ca
4.5%
Si
~
Mg
15.6%
Na
32.7%
P
14.8%
Cl
6.9%
Fe
11.1%
I
43.8%
Co
185%
Mn
29.2%
Cu
34.1%
Mo
24.5%
Se
1.9%
F
1.8%
Cr
27.5%
Zn
9.6%
1
1
Lettey
09.09.2013 20:17
надо взять на заметку)
