Рецепт Майонез домашний на перепелиных яйцах

Калорийность - 643.6 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 69.6 г; углеводы - 0.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо перепелиное	33 г
Сок лимонный	8 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло подсолнечное	99 г
Горчица домашняя	9 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

время приготовления от 5 до 20 минут С улыбкой

.

Б-22%,Ж-66%,У-12%
в отдельной таре разбить не повредив желтки 4 перепелиный яйца(33г)
в таре чуть шире блендера:
размешать 2 ч.л. лимонного(6г) с щепоткой соли(1г). Добавить подсолнечного(льняного) масла в 3 раза больше яиц(99г) и 1 ч.л. домашней горчицы -НЕ РАЗМЕШИВАТЬ.
Аккуратно вылить сверху яйца, опустить блендер не повредив желтки так, что бы они оказались под ножом. Включить на макс. скорости блендер на 10-20 секунд.
Вытащить блендер, снять с него майонез и размешать с основным майонезом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	643.6 кКал	38.22%
	Белки	3.2 г	4.21%
	Жиры	69.6 г	124.29%
	Углеводы	0.9 г	0.41%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	25 г	1.1%