сердце свиное - неполные данные

Я как-то упоминал в заметке про "дешевый полноценный рацион", что свиное сердце - один из весьма эффективных продуктов по содержанию полезных веществ за свою цену.

К сожалению, в МЗР отсутствуют некоторые данные именно по свиному сердцу (говяжье и куриное - в порядке). Причем, некоторые "потерянные" данные очень важны, например по витамину B12  -   80г сердца обеспечивают  100% нормы (сут.),  а по витамину B5 или кобальту норму закрывают 200г продукта.

Вот кусочки из  ходящего по сети скана справочника Скурихина, с недостающими цифрами:







Администраторы, если кто-то это прочитает, могли бы дополнить базу данных по этому продукту?

----------------
A
B1	0.36
B2	0.8
B5	2.3
B6	0.36
B9	4
B12	4
C	3
E
H	13.1
PP	2.3
D
K
Холин
Ca	16
Mg	18
Na	63
K	151
P	160
Cl	126
S	221
Fe	4047
Zn	2210
I	3
Cu	287
Mn	100
Se
Cr
F
Mo	20
B
Si
Co	5