Есть или не есть – вот в чем вопрос, когда хочется и похудеть, и насладиться всеми соблазнами лета!

Нужно ли уменьшать калорийность еды летом?

Да, ведь часть калорий, которые мы потребляем, тратится на согревание организма. Поэтому дополнительные калории на этот процесс нужны в холодное время года, а когда температура воздуха повышается, особенно с наступлением жары, потребность в таких калориях отпадает. Это значит, что мы должны снизить калораж потребленной пищи. Прежде всего, за счет ограничения употребления животных жиров, поскольку именно насыщенные жиры активно участвуют в термогенезе, то есть «согревают» наш организм. Отложите их на зимний период.

Во-вторых, когда расширяются капилляры кожи (реакция на жару) мы краснеем и потеем, в это время ухудшается кровоснабжение органов пищеварения, поэтому им труднее работать. Поэтому важно, чтобы летом пища была легкой, которая легко переваривается и не нагружает желудочно-кишечный тракт.
В-третьих, нужно несколько снизить объемы потребленного, даже если это «легкая» пища, не обремененная насыщенными жирами. Следует уменьшить объем порций примерно на 20-25%, потому чтобы справиться с «солидными порциями», организм вынужден перераспределить течение крови, то есть подать ее больше в органы желудочно-кишечного тракта. В результате будет ухудшаться кровоснабжение периферических органов, в том числе и кожи. Сужение капилляров в ней будет препятствовать охлаждению организма.