Svetlana
Sergeevna★, да легко! Тесто для печенья обычное - яйцо, немного
сахара (по вкусу), гр 50 масла сливочного (хотя я использую всегда
слив. маргарин) + мука. тесто - мягкое, послушное, не липнет
ни к рукам, ни к столу. Потом в него добавить молотый грецкий
орех. Пласт выкатать толщиной в полсантиметра. Вырезать
печенюшки и отправить в духовку минут на 10.
Потом на них выложить свежие ягоды и "заполировать" крепким безе и
снова в духовку, температуру уменьшить и выпекать до красивого
цвета топленого молока
Cvetlanychka, вот именно такого цвета я
помню "Воздушное пироженое" из детства, соединительный
слой отдавала папе - любителю масленных кремов. А само
пироженое, так приятно таяло во рту...да с несладким мятным
чаем...мммм...
Юлия
Глинская, а я наоборот всегда любила масляные крема и
прослойки, когда они действительно были из масла, а не из
крашенного маргарина, как сейчас. Но это тоже из далекого детства
Много лет
уже ничего не покупаю, что могу, пеку сама. И само собой, крема
готовлю, соо-о-оовсем из других продуктов, хотя...иногда бывает,
что и без масла нельзя обойтись, вот, как примеру крем - из манной
каши, туда масло обязательно.
Cvetlanychka, я наверное тоже любила
масленные, но не белые, а "шоколадные".Согласна
с Вами, лучше испечь самому. Хотя тоже не все составляющие дадут
нужный результат))) У меня тетя пекла (в моем детстве)
замечательные хрустики на пиве, а сейчас говорит: пиво не то,
сколько раз пробовала - не получается, как раньше. Хотя другие
блюда, которые не зависят от нашей пищевой промышленности, у неё по
прежнему замечательные
Юлия
Глинская, в постряпушках и не только, никак не
обойтись без покупных составляющих, увы и нет никакой гарантии, что
они будут хотя бы более-менее качественными.
Но все равно, лучше так, я сама знаю, из чего я приготовила
то или иное блюдо