ИринаГол

21.07.2021 13:38

Белки...

Странная штука получается... Постоянно не добираю в белках..
Поделитесь - кто чем набирает белки?
Знаю, что это - мясо/рыба, грибы и фасоль... НО нельзя же есть одну курицу?
Беру телятину/говядину - пишет, что бесполезная еда..
Беру свинину - жира много...
Беру лосось - тоже пишет "слипнется...)))" Подмигиваю

Курица.... - надоела...))))

Творог тоже ем регулярно... НО на все белки его не съешь)

Ирина 21.07.2021 13:46

Всего понемножку ем. Рыбу нежирную (треска, например - чистый белок), креветки и прочие морепродукты, свинину можно нежирную брать (вырезка, карбонат), курица, индейка (вкуснятина), говядина. Сердце, печень (много полезного). Творог, яйца...

СветляЧок 21.07.2021 13:48

О! Белки, это мое все. Животные белки, все остальное, по капельке и в догонку.

Светланушка 21.07.2021 13:53

привет! а в расчете на 1 кг веса, какую норму белка Вы планируете набрать?

Мыслящая водоросль 21.07.2021 14:10

Тоже частенько не добираю. Проблема в том, что источники белков как правило одновременно и источники жиров (яйца, мясо). Не будешь же одну куриную грудку и креветки всё время жевать…
Грибы, фасоль, нежирная рыба - минтай, например. Всякие котлетки из той же курицы делаю.
Хочу присмотреться к протеиновым коктейлям.

ИринаГол 21.07.2021 14:25

Светланка, а как это рассчитать? Мои умные весы показывают недостаток. Норму пишут 16 (не знаю в каких единицах), а у меня 14,9...
МЗР тоже не набираю по балансу.

ИринаГол 21.07.2021 14:26

Мыслящая водоросль,вот-вот!!! Именно!

Евгений 21.07.2021 14:31

А телятина то каким образом бесполезна? Она по аминокислотному составу - курицу опережает в разы. Я иногда Индейку беру. Иногда бедрышки окорочка, без шкуры готовлю. Чередуйте - один день жиров не добрали на курогрудке, в другой перебрали на свинине среднее будет норма. Не привязывайте вы так себя к суточным нормам.

Наталья 21.07.2021 14:33

Я купила в спортивном магазине протеин. Вместо ужина стакан коктейля и норм.

ИринаГол 21.07.2021 14:33

Евгений, не получается.... С жирами почти всегда впритык... Хоть курогрудка, хоть филесвин))))
С улыбкой

ИринаГол 21.07.2021 14:34

Наталья, а как Вы его тут регистрируете?

СветляЧок 21.07.2021 14:37

Евгений, а что шкурку то, игнорируете?

Sofi K 21.07.2021 14:43

Баранина - наше всё! Шучу, если вы на "классическом" питании, то вам жиров будет ту мач, как говорится. Кальмар, нежирная рыба (щука, например, хорошо как по мне). А вообще, не бойтесь вы жиров. Лучше углеводов не доберите. В конце концов, жиры в углеводы и перейдут потом, когда надо будет. По сути главное калораж и белок.
Насчет расчета количества белков - сколько ваш вес? Норма потребления белков примерно 1-1,5 г/кг веса (умнржаете вес в кг на 1,2, допустим, и +-10% от этого - ваша норма). Если тренируетесь ЖОССКО, то до 1,8 можно довести. Но тут смотрите, много белка - нагрузка на почки.

Евгений 21.07.2021 14:46

Cvetlanychka,я жиры стараюсь в минмалке держать, вместо них лучше углеводов докину хоть того же сахара, энергии больше еды больше, погрешность по калорийности меньше, усвояемость легче мышцы на углеводах налитие и плотнее, для щитовидки полезней вообщем плюсов больше. )) вообще есть такая фраза "жир на теле горит в пламени углеводов"
При этом я был кетозником и огромное к-во жиров (я питался не так как местные) к примеру 400 гр переносил и наедал вообще легко)))

СветляЧок 21.07.2021 14:57

Евгений, я, после того, как курицу запекла, в первую очередь сдираю с нее хрустящую корочку и съедаю С улыбкой

Не для вас (вы и так все знаете) С улыбкой

, но может кто и не знает, что очищая курицу от шкурки, "выкидывает" полезные жиры, Омега-6, , белки, которые влияют на метаболизм и лишают свое сердечко, лишней порции здоровья.

ИринаГол 21.07.2021 15:03

Sofi K, спасибо) щас прикину!! И поставила себе - высокобелковое...

ИринаГол 21.07.2021 15:06

Cvetlanychka, это если запекается в духовке... Я тоже таким грешу. Очень редко, правда и не всю кожу... Но это касается только запеченой в духовке. А варю и тушу - исключительно без кожи.

СветляЧок 21.07.2021 15:10

Ирина, я и с вареной/тушеной делаю тоже самое. Мне она просто нравится. Есть, кто просто ее не любит, другое дело, а кто выбрасывает, думая, что приносит себе этим пользу, то напрасно.

Юджин (кето+ИГ) 21.07.2021 15:14

Вы очень сильно не волнуйтесь по поводу недобора белка в целом, т.к. есть путь образования белков из жирных кислот. Важно добирать незаменимые аминокислоты, а не белок в целом. Причём, синтез аминокислот может происходить за счёт Ваших же лишних отложений. С улыбкой

Светланушка 21.07.2021 15:24

Ирина, по умным весам не знаю. А по МЗР сколько гр белка и сколько вес надо сравнить

Светланушка 21.07.2021 15:25

Евгений, с жирами и белком среднее за месяц не подходит

ИринаГол 21.07.2021 15:28

Светланка, Вот МЗР предлагает мне 144г на 71 кг веса при высокобелковом типе питания...

Alex 21.07.2021 15:34

Курица, индейка - это понятно. Ещё молочка - творог обезжиренный, твердые сыры. В сырах белка больше чем в курице. Также яйца. Морепродукты любые, необязательно лосось же. Та же скумбрия с селедкой,горбуша,тунец. Есть дорогие креветки, есть дешевые сорта рыбы типа трески. Субпродукты, если нравятся тоже можно, по бжу неплохой вариант.

Ольга 21.07.2021 15:40

у меня бывает перебор белков, вместо дурацких каш, стала есть утром творог с фруктами и орехами, у меня диабет, поэтому все самое сладкое идет на утро, на ужин курицу, креветки, грибы, жульен без сыра (там и грибы и курица), кальмары, можно как запечь, так и салатом сделать, рыбу, правда она дорого стоит. Индейка, не давно брала сыровяленую ммм, а утка не впечатлила своими белками, маловато как мне кажется и есть особо не чего. Печень по строгоновски делала в выходные, тоже хорошо для пополнения белка.

ИринаГол 21.07.2021 15:42

Alex, вот субпродукты никакие не ем((( Не знаю почему - тошнит от запаха и привкуса.

ИринаГол 21.07.2021 15:43

Ольга, да, творог ем и я... Но не килограмм же... Вроде все перечисленное как бы ем по-немногу... Индейка сыровяленная? Интересно... Не слышала даже)

Sofi K 21.07.2021 15:45

Eugeen Shishkin,я бы попросила ссылочку, откуда инфа? Потому что наоборот - да, пожалуйста. Но вот белки из жира - что-то (на основании моих знаний химии) из области фантастики. Амино-группы вы откуда возьмёте? Да и синтез первично аминокислот - это способности автотрофов (растений), мы потребляем готовенькое. Если у вас есть другая информация из достоверных источников - буду рада почитать.

Sofi K 21.07.2021 15:49

Ирина,что-то прям ОЧЕНЬ много - 2 г/кг веса - это при наборе мышечной массы спортсменам столько надо. я бы рекомендовала вам выставить 90-110 г\сутки - это 1,2-1,4 г/кг веса. Это достаточно много, на самом деле. Потому что для обычного питания и 70 г бы вам хватило. Но надо для увеличения мышечной массы не только (и не столько) белок есть, сколько физнагрузку делать, мышцы нарастают только при их использовании по назначению.

Светланушка 21.07.2021 15:51

Ирина, а зачем Вам высокобелковое питание?

ИринаГол 21.07.2021 15:56

Светланка, ну, раз недостаток... что б контролировать)

Юджин (кето+ИГ) 21.07.2021 16:00

Sofi K,Вы, наверное, перепутали. Знание одной химии маловато. Необходимо знать хотя бы нормальную и патологическую физиологию человека, биохимию человека, а лучше иметь медицинское образование. Вот тогда точно таких вопросов не возникнет. И даже не надо будет кричать, "а где же пруфы?" или "а ну как дайте мне образование, а то я его где-то забыл!". Если Вы всё же где-то учились, то вспоминайте или обновите свою базу данных.
p.s. Дискутировать о банальных вещах совсем не интересно. Если есть время и желание, то изучайте: 1) Гайтон А.К., Холл Дж.Э. - Медицинская физиология, 2008, - есть на русском языке. Автор был гением и трудягой. 1300 страниц примерно. 2) Биохимия. Например - 2016, Таганович А. Д.

Светланушка 21.07.2021 16:02

Ирина, это Вы из показания весов так решили? так вот они лишь "решение программиста", который на основе алгоритмов построил модель Вашего тела и физических показателей

ИринаГол 21.07.2021 16:12

Светланка, ага)))

Sofi K 21.07.2021 16:12

Eugeen Shishkin, ну, допустим, всё вышеперечисленное - знание физиологии, биохимии вкупе с медицинским образованием у меня есть. Очень кстати именно сейчас читаю биохимию, правда Северина и иже с ним, а не тех авторов, что вы перечислили. Проскочила чуть до метаболизма белков. Второй абзац: "Синтез аминокислот из углеводов
также не обеспечивает всех потребностей организма, так как из углеводов возможен синтез лишь углеродной части аминокислот, называемых заменимыми. Следовательно, основным источником аминокислот являются белки пищи." (Северин Е.С., Алейникова Т.Л., Осипов Е.В., Силаева С.А. Биологическая химия. — М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 2008. —стр. 245)
Синтез аминокислот в организме животных подразумевает синтез углеводородной части (что возможно из углеводов, которые можно получить из жиров) и трансаминирование, то есть перенос аминогруппы с уже имеющейся аминокислоты. То есть для синтеза белков надо получить аминокислоты хоть какие-то, чтобы у них аминогруппу отодрать.
Так что Северин с соавторы как минимум не подтверждает вашего тезиса. Поэтому я и попросила цитату/ссылку. Если уж вы прочитали "трудягу" Гайтона, то знаете, где у него можно это почитать конкретно - страница, абзац. Вам не составит труда скопипастить/процитировать интересующую информацю. Буду вам безмерно благодарна.

ИринаГол 21.07.2021 16:13

Ирина, но я ставила и сбалансированный тип питания и все равно не добирала...

Евгений 21.07.2021 16:28

Светланка, а я разве гдето написал "за месяц" ? Усвояемость белков и жиров, как и их исподьзование организмом вообще очень индивидуально.

Юджин (кето+ИГ) 21.07.2021 16:31

Sofi K, не знаю что Вы читаете, но даже на основе того, что Вы написали, Ваш вывод абсолютно не верный. Что значит он не подтверждает? Он написал, что нет пути синтеза белков из жирных кислот или я уже плохо вижу? Хочу, обратить Ваше внимание, что я написал о том, что такой путь есть и в определённых условиях может быть задействован, но это не значит, что только этот путь используется для указанной задачи...

Sofi K написал:
Вам не составит труда скопипастить

Почему мне не составит, а Вам составит? Широкая улыбка

Вот ещё можете изучать на русском языке: это вообще одно из лучших пособий во всём мире: Основы биохимии Ленинджера.

p.s. А в целом, если Вы не согласны с вопросом, то именно Вы должны доказать обратное, указав ссылку на страницу и издание где категорично написано обратное. И даже, если это будет так, то Вы, окончив какое-то секретное мед. учреждение, должны знать, что в медицинском сообществе могут быть абсолютно два разных мнения по одному и тому же вопросу. А дискуссия по вопросу может продолжаться годы. Но не в этом случае, как мне кажется...

Елена_Дракон 21.07.2021 16:43

Ирина,везде пишут, что норма белка=1,5 г на каждый кг Вашего веса.

Елена_Дракон 21.07.2021 16:45

Я, как раз сегодня, нашла замечательный источник белка с минимумом жира и углеводов - креветки! Каждый день, конечно, - это перебор, но до 4 раз в неделю, надеюсь, можно.

Юджин (кето+ИГ) 21.07.2021 17:28

Елена,креветки к тому же очень вкусные. Так что правильный выбор! Широкая улыбка

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 21.07.2021 17:28

Cvetlanychka, верно... Дарю цветочек

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 21.07.2021 17:30

чечевица и тофу Дарю цветочек

Nikolai 21.07.2021 17:42

Сколько вы набираете по программе, что вам выдала для примерного подсчета?
А вы тренируетесь чтобы белки использовать? Если нет тогда зачем набирать белки, организм сам восполнит дефицит просто наверно плохо знаете свой организм.

Светланушка 21.07.2021 17:52

Ирина, Вам выше написали, что белков лишку в нормах указано. Буду тоже самое считать, в отличии от умных весов С улыбкой

Светланушка 21.07.2021 17:55

Ирина, чем меньше норма тем проще ее набрать С улыбкой

у меня в рационе белки начинаются с утра - творог или йогурт с яйцом. В обед на второе мясо до 100 гр, в полдник кефир/рядная, в ужин рыба 100 гр. И набираю околонки 70 гр белка

Наталья 21.07.2021 18:37

Ищу что нибудь подобное и редактирую состав, вношу что написано на баночке. Затаскиваю к себе в закладку мое.

Наталья 21.07.2021 18:39

С протеиновыми батончиками то же самое. Очень удобно контролировать белки. Если не хватает можно с чаем половинку или четвертинку батончика. Целиком ем редко, все же дороговато.

Ольга 21.07.2021 18:45

Ирина, тоже первый раз брала, очень понравилась

ИринаГол 21.07.2021 19:45

Николай, ну… Прям не знаю что и сказать. Ориентировалась на умные весы, которые из всех семейных, только мне показывают недостаток белка в организме. Вот я и решила пополнить его)))

Надежда 21.07.2021 20:03

не знаю на каком принципе сейча работают умные весы, раньше все были основаны на биоимпеднансном методе, пропускают микротоки, меряют сигналы, все такое

короче, если у вас натоптышы на ногах, сухая кожа, пяточки в трещинах, или наоборот стопы в испарине/влажные после душа - можете не ожидать реальных значений - проводимость поверхностного слоя кожи имеет значение

присоединяюсь к тем, кто рекомендует ориентироваться по средней норме для женщин (около 1 г белка на кг веса)

знаю, вы не спрашивали, на что вам ориентироваться, а спрашивали как добрать белков С улыбкой

если очень хочется прямо столько белка, без лишнего жира, без лишней готовке - можно рассмотреть изоляты растительных белков, продаются в виде порошка, можно добавлять в блюда, можно так с жидкостью запивать, также спортивное питание
сама я таким не занимаюсь, и не рекомендую, но на вопрос "где можно взять" ответ такой

ИринаГол 21.07.2021 20:07

Надежда, спасибо))) Эта дискуссия дала мне повод задуматься… и правда - а зачем? Вот теперь думаю, какой тип питания правильней установить для контроля?

Светланушка 21.07.2021 21:14