Сегодня переела, у меня 1778 ккал. Но был очень тя...

Я варила вчера суп с фрикадельнами, в порции (350гр) 15 гр белка, неплохо.
А как вы делаете тыквенный суп? Рецепт можно? Подробненько желательно. Есть замороженная, а что с ней сделать не знаю.
Буду признательна.

Ольга, режу кубиками тыкву, режу кубиками картошку, + лук, немного моркови тоже кубиками не крупными. Пропорция всегда разная, но картошки примерно 2/3 от тыквы, лук-морковь по вкусу... Заливаю все это водой, чтобы еле еле покрыть овощи. Варю или в мультиварке или в кастрюльке на газовой плите. Овощи развариваю до мягкости. Затем отливаю часть жидкости отдельно, чтобы регулировать густоту супа. Остальное перекладываю в блендер (у меня с большой чашей 2х литровой). Все взбиваю. Если сильно густой, то регулирую жидкостью, которую слила. Затем взбитую массу возвращаю обратно в кастрюлю и далее есть несколько вариантов:
1. Можно добавить сливочного масла (но чтобы было очень вкусно, масла надо добавить прилично, а это увеличивает калорийность) - так я делаю редко.
2. Можно добавить плавленного сыра без вкусовых добавок, но тоже по калориям многовато получается.
3. Обычно я добавляю 10% сливки, с ними проще оптимальный вкус создать и не улететь по жирам и калориям

На медленном огне довариваю суп, добавляю соль, карри (можно куркуму) тут главное не переборщить, чтобы вкус и аромат остался нежным, можно немного поперчить, можно и без перчика и суп готов.

При подаче можно добавить отварную куриную грудку и зелень петрушки... Тогда достаточно одного блюда на обед - и сытно, и вкусно, и красиво... Можно добавить цельнозернового хлеба слегка подслушанного на сухой сковороде.

В понедельник не удалось заняться супом, но во вторник - среду обязательно сварю и постараюсь пошаговый рецепт с пропорциями сделать.

Ольга, суп с фрикадельками - это хорошая идея... Давно такой не варила, спасибо! Возьму себе на заметку! Я фарш делаю сама из домашней курицы, беру грудку и мякоть бедра или 50/50 или 60/40. Если добавляю кожу или жирочек то это учитываю при подсчете. Обязательно накручу себе фарша, как буду разделывать птицу.