Наталья

Блог Кулинарная книга База продуктов

Наталья

17.12.2022 13:48

Торт с овсяно-финиковыми коржами и кремом из манго

Калорийность - 166.2 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 25 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	90 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Финики	30 г
Ванильный экстракт, искуственный	1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	3 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение)	100 г
Кукурузный крахмал	15 г
Манго	80 г
Банан	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Вкусный и полезный торт без сахара. Порцию из указанного в рецепте количества ингредиентов я ела в течение трех дней. На третий день торт так пропитался кремом, что это был самый вкусный кусок С улыбкой

)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замочить финики в кипятке на 10 минут. Я замачивала 40 гр с косточкам. Далее удалить косточки и взвесить 30 грамм.

Шаг 2.

В чашу блендера поместить: 50 гр хлопьев Геркулес долгой варки, 1 яйцо ( у меня сорт 0), 90 гр натурального йогурта, подготовленные ранее 30 гр фиников, 3 гр разрыхлителя, ванилин по вкусу. Все перемолоть.

Шаг 3.

Выпекать в духовке при 180 градусах до сухой зубочистки

Шаг 4.

Пока выпекается корж, занимаемся кремом.
В 100 мл молока развести 15 грамм кукурузного крахмала и на маленьком огне, постоянно помешивая, довести до загустения. Остудить до комнатной температуры.

Пюрировать 80 грамм спелого манго и 20 грамм банана. Здесь можно экспериментировать с разными фруктами на свой вкус. В итоге должно быть 100 грамм фруктового пюре.
Смешать молочный крем и фруктовое пюре

Шаг 5.

Корж разрезать на 4 части

Шаг 6.

Сборка. Смазать коржи кремом и оставить на пропитку минимум на 6 часов. Крема получается много. Я делала сборку не на тарелке, а в контейнере. Часть крема у меня стекла. Выглядело не очень эстетично. Но после трех часов пребывания в холодильнике, я собрала стекший крем, снова пролила им сверху торт).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166.2 кКал	9.87%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	25 г	11.42%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	62.6 г	2.75%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.9%

b-car

3.3%

В1

5.9%

10.6%

Холин

12.6%

12.4%

6.3%

4.4%

B12

8.4%

10.2%

3.7%

16.9%

вит.К

1.4%

10.5%

Калий

13%

12.6%

62.1%

9.5%

4.6%

24.6%

4.1%

7.1%

5.2%

29.3%

29.5%

13.3%

5.7%

17.6%

0.7%

13.6%

7.5%

Продуктовый адвокат 17.12.2022 15:45

Торт из овсяноблинов - хорошая мысль.👍

Юджин (кето+ИГ) 18.12.2022 11:48

Наталья, Вы в инфо так о себе ничего и не написали. Я запомнил Ваш грамотный ответ мне и, повторюсь, с таким подходом Ваше мнение было бы для многих намного более интереснее, чем почитать публикацию, несомненно, вкусненьких тортиков.

С уважением. Хорошо

p.s. я Ваш ответ опубликую в своём каком-то видео как неподражаемый пример грамотного ответа. Причём, кстати, тема ответа довольно актуальна...

Наталья 18.12.2022 15:09

Юджин (кето+ИГ),Спасибо! Я обязательно напишу о себе С улыбкой

У студентов сессия, дети на удаленке....аврал во всех направлениях. Катастрофически не хватает времени. А ПП тортик - это тоже тема на самом деле. Потому что я люблю вкусно поесть, особенно десерты. Но приготовление какого-либо ПП десерта всегда заканчивается для меня разочарованием. Не вкусно. И времени потом потраченного на "тортик" становится так жалко....всегда себя потом ловлю на мысли " Лучше бы я эти продукты по отдельности съела, чем вот - это....". А этот вполне съедобный вышел.

Юджин (кето+ИГ) 18.12.2022 15:18

Наталья,всё понял. По поводу тортиков и готовки, мне кажется, нужен какой-то талант или, как минимум, как сейчас молодёжь любит из игр говорить, скиллы... Широкая улыбка

Я к тому, что есть люди, которым и рецептики никакие не нужны, а они раз и что-то непонятное сделали...и вкусно! В готовке, несомненно, нет ничего нереального, т.к. я сам готовлю каждый день кетозную еду себе, но всё же тоже знаю людей, которые что бы не готовили, а получается так себе... Широкая улыбка

Как освободитесь, отпишитесь, пожалуйста. Хочу Вас ещё попытать по поводу как дети сейчас учатся и т.д. и т.п. Дарю цветочек