Морковные кексы без сахара

Калорийность - 221.4 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 10.7 г; углеводы - 23.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь (Запекание)	100 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	50 г
Грецкий орех	40 г
Финики (Запекание)	20 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	30 г
Корица, молотая	3 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	65 г
Апельсиновая цедра, сырая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Очень ароматные кексы, сладость которым придают финики и изюм без муки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Морковь натереть на мелкой терке

Шаг 2.

Изюм и финики залить кипятком и оставить на 5-10 минут

Шаг 3.

В чаше блендера одновременно измельчить грецкие орехи и овсянные хлопья

Шаг 4.

Подготовить цедру ( у меня было много мандаринов - поэтому цедра мандарина вместо классической цедры апельсина)

Шаг 5.

В отдельной ёмкости смешать все специи: корица, мускатный орех, ванилин, разрыхлитель

Шаг 6.

Тем временем изюм с финиками размякнут. Добавляем их в чашу блендера, а также кефир, яйцо, цедру и специи. И снова перемешиваем.

Шаг 7.

Массу из блендера смешиваем с тертой морковью.

Шаг 8.

Наполняем формочки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25 ( зависит от размеров ваших формочек).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм