Наталья

Блог Кулинарная книга База продуктов

Наталья

22.01.2022 20:16

Свекольно-морковные вафли

Калорийность - 204.5 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 26.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Варка со сливом)	110 г
Морковь (Варка со сливом)	110 г
Яйцо куриное (Жарка)	180 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Пшеничная мука цельнозерновая	180 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Это не сладкая, закусочная выпечка, которую можно есть вместо хлеба. Вафлями я назвала потому, что выпекала в мультипекаре с панелью для вафель.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовительный. Отварить свеклу и морковь.

Шаг 2.

Свеклу, морковь измельчить в блендере. Добавить 3 яйца и продолжить взбивать.

Шаг 3.

К получившейся массе постепенно добавить муку. У меня была цельнозерновая мука. Но вообще возможны разные варианты.

Шаг 4.

Выпекать в электровафельнице или другом любом «пекаре» с антипригарными панелями. Масло при выпекании не требуется.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.5 кКал	12.14%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	26.5 г	12.1%
	Пищевые волокна	5.2 г	26%
	Вода	49.7 г	2.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

60.5%

b-car

53.9%

В1

15.5%

14.1%

Холин

22.3%

16.1%

12.1%

5.4%

B12

6.6%

1.4%

8.4%

4.1%

15.8%

вит.К

3.3%

17.7%

Калий

11.2%

4.9%

52%

17.3%

17.6%

28.8%

14.4%

15.4%

6.4%

46.7%

84.9%

23.6%

11.1%

64.7%

0.8%

9.8%

13.3%

Анна Зажогина 22.01.2022 20:33

Как на вкус вафельки?

Наталья 22.01.2022 20:43

Если сверху ещё селёдку положить - отлично С улыбкой

с тем количеством муки, что у меня, вафли получились плотными. Может разрыхлитель ещё надо было бы добавить или муки чуть меньше. Буду ещё экспериментировать.