Блог Наталья

Наталья

22.01.2022 20:16

Свекольно-морковные вафли

Калорийность - 204.5 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 26.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Варка со сливом)	110 г
Морковь (Варка со сливом)	110 г
Яйцо куриное (Жарка)	180 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Пшеничная мука цельнозерновая	180 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Это не сладкая, закусочная выпечка, которую можно есть вместо хлеба. Вафлями я назвала потому, что выпекала в мультипекаре с панелью для вафель.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовительный. Отварить свеклу и морковь.

Шаг 2.

Свеклу, морковь измельчить в блендере. Добавить 3 яйца и продолжить взбивать.

Шаг 3.

К получившейся массе постепенно добавить муку. У меня была цельнозерновая мука. Но вообще возможны разные варианты.

Шаг 4.

Выпекать в электровафельнице или другом любом «пекаре» с антипригарными панелями. Масло при выпекании не требуется.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.5 кКал	12.14%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	26.5 г	12.1%
	Пищевые волокна	5.2 г	26%
	Вода	49.7 г	2.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21

A

60.5%

b-car

53.9%

В1

15.5%

B2

14.1%

Холин

22.3%

B5

16.1%

B6

12.1%

B9

5.4%

B12

6.6%

C

1.4%

D

8.4%

E

4.1%

H

15.8%

вит.К

3.3%

PP

17.7%

Калий

11.2%

Ca

4.9%

Si

52%

Mg

17.3%

Na

17.6%

P

28.8%

Cl

14.4%

Fe

15.4%

I

6.4%

Co

46.7%

Mn

84.9%

Cu

23.6%

Mo

11.1%

Se

64.7%

F

0.8%

Cr

9.8%

Zn

13.3%

4

3

Наталья

19.01.2022 11:15

Дневник питания за 18.01.2022

Ужин всегда оказывается самым калорийным, а по времени это вообще ночная еда. Интересно, если съедать калории, вписывающиеся в норму БЖУ, но перед сном,,,,организм как? откладывает в жир? или нет?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлебцы цельнозерновые	10	3.3	0.1	0.1	0.5
Карбонат Славянский	15	21	2.6	1.2	0
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	90	65.7	9	1.7	3.5
Льняная каша с зародышами пшеницы	5	14.2	1.9	0.6	0.6
Сыр грюйер, швейцарский твёрдый жёлтый сыр, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	10	41.3	3	3.2	0
Кофе Латте	180	79.2	4.1	3.6	7.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	100	1	0	0	0.3
Сырок творожный глазированный 27,7% жирности, с ванилином	25	103.3	2	6.9	8.2
Итого	435	328	22	17	20

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяно-ореховые корзиночки с творожной начинкой	70	208.5	9.2	9	22.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	370	211	9	9	23

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Корейка свиная запечённая под сыром	60	117.4	19.4	3.7	0.1
Брокколи в мультиварке	100	26	2.8	0.3	1.8
Греча вареная	100	92.4	3.8	1	17.1
Итого	260	235	26	5	19

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вечерний салат	160	197	5.6	15.7	7.5
Печенье Мария [X-Tra]	5	23.4	0.4	0.8	3.7
Шоколад молочный	16	88.6	1.6	5.6	8.1
Вино, столовое, красное, Пино Нуар (Pinot Noir)	100	82	0.1	0	2.3
Колбаса сырокопченая, московская	15	71	3.7	6.2	0
Сыр Tete De Moine [Margot Fromages]	7	29.3	1.8	1.9	0
Сыр рокфор 30,6% жирности, м.д.ж. 51% в сух. в-ве	20	73.8	4.3	6.1	0.4
Брокколи, цветы, сырая	30	8.4	0.9	0.1	0.8
Яблоко	70	32.9	0.3	0.3	6.9
Виноград, мускатный	70	39.9	0.6	0.3	7
Итого	493	646	19	36	36
Итого за день	1558	1422	76	68	99

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

Наталья

18.01.2022 16:57

Овсяно-ореховые корзиночки с творожной начинкой

Калорийность - 297.8 кКал; белки - 13.1 г; жиры - 12.8 г; углеводы - 32 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	70 г
Грецкий орех	70 г
Финики	70 г
Творог 2% жирности	150 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	50 г
Шоколад горький	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Овсяно-ореховые корзиночки с творожным кремом. Это десерт не содержит сахар. Сладость ему придают финики и курага.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для приготовления основы потребуется: овсяные хлопья долгой варки, финики, грецкие орехи. Финики очистить от косточек.

Шаг 2.

Овсяные хлопья, непрерывно помешивая, поджарить на сухой сковороде до золотистости. Пока поджариваем хлопья, заливаем финики кипятком. Сразу всю воду после фиников не выливаем (она может понадобиться при замесе теста). Также заранее запариваем курагу.

Шаг 3.

Измельчить в блендере хлопья, грецкие орехи и финики до пластичной массы. Если получается суховато (рассыпается в руках), то можно понемногу добавлять воду, оставленную после фиников (буквально по капельке)

Шаг 4.

Заполнить получившимся тестом формочки. У меня 6 маленьких.

Шаг 5.

Для приготовления наполнителя в чаше блендера пюрировать курагу и творог.

Шаг 6.

Наполнить корзиночки начинкой. При желании сверху можно полить тонким слоем растопленного черного горького шоколада.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	297.8 кКал	17.68%
	Белки	13.1 г	17.24%
	Жиры	12.8 г	22.86%
	Углеводы	32 г	14.61%
	Пищевые волокна	5.3 г	26.5%
	Вода	34.3 г	1.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22

A

8.3%

b-car

8.5%

В1

11.7%

B2

8.9%

Холин

6.3%

B5

11.9%

B6

13.8%

B9

8.8%

B12

15.7%

C

1.7%

D

0%

E

9.5%

H

14.6%

вит.К

1.3%

PP

18.8%

Калий

17.5%

Ca

9.7%

Si

136%

Mg

19.3%

Na

1.9%

P

25.6%

Cl

2.6%

Fe

10%

I

3.5%

Co

37.9%

Mn

51.4%

Cu

25.9%

Mo

7.3%

Se

31.1%

F

3.5%

Cr

35.3%

Zn

9.7%

5

Наталья

16.01.2022 19:08

Говяжьи котлеты на пару с добавлением льняной каши

Калорийность - 212.6 кКал; белки - 25.2 г; жиры - 11.3 г; углеводы - 1.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная	400 г
Лук репчатый (На пару)	50 г
Льняная каша с зародышами пшеницы	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Особенностью этих котлет является льняная каша. Льняная каша - очень полезный продукт с весьма своеобразным вкусом, который не всем по душе. Добавленная в фарш вместо традиционных сухарей или размягченного батона, она придаёт котлетам мягкость, сочность и главное - пользу. Домашние даже не догадались о моей полезной добавке С улыбкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук мелко порезать, добавить 1 яйцо, фарш, льняную кашу, соль, специи и перемешать.

Шаг 2.

Сформировать небольшие котлетки и готовить их в мультиварке в режиме «на пару». Я готовила 25 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.6 кКал	12.62%
	Белки	25.2 г	33.16%
	Жиры	11.3 г	20.18%
	Углеводы	1.1 г	0.5%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	60.7 г	2.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

3.7%

b-car

0.1%

В1

5.4%

B2

11.8%

Холин

21%

B5

16.6%

B6

19%

B9

2.4%

B12

76.7%

C

1.1%

D

2.6%

E

1.5%

H

5%

вит.К

0.9%

PP

30.1%

Калий

15.9%

Ca

2.7%

Si

1.7%

Mg

7.9%

Na

6.7%

P

30.4%

Cl

0.9%

Fe

16.4%

I

1.8%

Co

17%

Mn

3.9%

Cu

11.8%

Mo

1%

Se

39%

F

0.2%

Cr

1.4%

Zn

48%

2

1

Наталья

14.01.2022 19:34

Дневник питания за 13.01.2022

Мой рацион наглядный пример, что от полукопченой колбасы лучше отказаться. Получился значительный перебор по жирам.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр грюйер, швейцарский твёрдый жёлтый сыр, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	10	41.3	3	3.2	0
Хлебцы цельнозерновые	11	3.6	0.1	0.1	0.5
Карбонат Славянский	20	28	3.4	1.6	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	100	1	0	0	0.3
Сливки 10% жирности. стерилизованные	15	17.8	0.4	1.5	0.7
Сырок творожный глазированный 27,7% жирности, с ванилином	25	103.3	2	6.9	8.2
Итого	181	195	8	13	9

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	100	73	10	1.9	3.9
Льняная каша с зародышами пшеницы	5	14.2	1.9	0.6	0.6
Итого	105	87	11	2	4

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рис Фитнес Эксперт [Мистраль]	30	113.1	2.3	0.7	24.1
Котлеты из индейки	100	222.6	27	12.7	0.1
Фундук	20	130.2	3	12.3	1.9
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	450	468	32	25	27

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Колбаса полукопченая, краковская	30	139.8	4.9	13.4	0
Итого	30	139	4	13	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вечерний салат	160	197	5.6	15.7	7.5
Яблоко	70	32.9	0.3	0.3	6.9
Виноград, мускатный	40	22.8	0.3	0.2	4
Брокколи, стебель, сырая	20	5.6	0.6	0.1	1
Шоколад молочный	16	88.6	1.6	5.6	8.1
Печенье Мария [X-Tra]	5	23.4	0.4	0.8	3.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Итого	511	372	8	22	31
Итого за день	1277	1263	66	77	73

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Наталья

12.01.2022 10:32

Дневник питания за 11.01.2022

Первый день полноценного ведения дневника питания показал, что рацион нужно улучшать по белкам. Не могу понять превысила ли я свою норму калорий, если я потратила в зале 300 ккал.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	90	65.7	9	1.7	3.5
Хлебцы цельнозерновые	10	3.3	0.1	0.1	0.5
Карбонат Славянский	20	28	3.4	1.6	0
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	40	3.6	0	0.1	0.7
Сливки 10% жирности. стерилизованные	15	17.8	0.4	1.5	0.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	150	1.5	0	0	0.5
Сырок творожный глазированный 27,7% жирности, с ванилином	25	103.3	2	6.9	8.2
Итого	350	223	14	11	14

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рис Фитнес Эксперт [Мистраль]	30	113.1	2.3	0.7	24.1
Брюссельская капуста запеченая	75	41	3.8	0.4	4.1
Котлеты из индейки	98	218.1	26.5	12.4	0.1
Соус йогурто-горчичный	15	13.1	1.5	0.4	0.9
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Хлебцы хрустящие карамельные	10	32	0.7	0.2	7
Итого	528	420	34	14	37

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вечерний салат	160	197	5.6	15.7	7.5
Хурма	150	100.5	0.8	0.6	23
Виноград	50	36	0.3	0.3	7.7
Брокколи, цветы, сырая	10	2.8	0.3	0	0.3
Вино, столовое, красное	100	85	0.1	0	2.6
Печенье Мария [X-Tra]	5	23.4	0.4	0.8	3.7
Шоколад молочный	12.5	69.3	1.2	4.3	6.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	787	516	8	21	51

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
холодец ДОМАШНИЙ	50	33.8	4.2	1.7	0.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	350	36	4	1	1

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	27	70.7	2	0.8	13.9
Форель радужная, разведенная на ферме	26	36.7	5.2	1.6	0
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская	7	34.4	1.9	3	0
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	10	35.3	2.1	2.9	0.2
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	5	18.7	1.4	1.4	0
Сыр Tete De Moine [Margot Fromages]	8	33.5	2	2.2	0
Итого	83	229	14	11	14
Итого за день	2098	1426	77	61	118

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3