О сахарозаменителях...

Всем привет! Задалась я целью вместо сахара попробовать сахарозаменитель. Не себе, в семейную выпечку больше. Пеку много. в основном запеканки, сырники, панкейки и блины. Я бы и сама тогда побольше ела всякой вкуснятины Дети! Дети! Дети!!! А можно ли детям такую выпечку давать? И компоты. кисель на сахарозаменителе??? У кого есть информация по данному вопросу? Подскажите, пожалуйста!

Ant 01.02.2016 00:39

Главное не используйте те сахзамы, которые не выдерживают температуру, типа цикламатов. Я использую для выпечки фитпарад или сахзамы на основе сукралозы.
Могу предположить, что через 10 лет выяснят что-то ужасное про современные сахзамы))) С другой стороны, мы так привыкли, что рафинированный сахар и белая мука это обычные продукты и их вред уж точно меньше, чем сахзамы, что этот вопрос становится моральным выбором.

Инна Хализова 01.02.2016 01:08

01.02.2016 01:17

01.02.2016 01:18

Антонина написал:
что рафинированный сахар и белая мука это обычные продукты и их вред уж точно меньше, чем сахзамы,

наоборот, вред от сахара и белой муки для многих людей превышает вред даже от старых сахзамов.

Ant 01.02.2016 01:31

Откуда вы берете "для многих людей" из поста в пост? Откуда статистика? Тем более что я не противоречу, говорю о том, что рафинированные продукты привычки и их вред недооценивается.

01.02.2016 02:56

Антонина написал:
Откуда вы берете "для многих людей"

По данным ВОЗ, 9% людей и полтора миллиона смертей в год
Вообще-то любой образованный человек в наше время знает, что 1) диабет в наше время распространенное заболевание и 2) что сахар они должны заменять подсластителями.

01.02.2016 08:26

Elle J. написал:
стевию мой ребенок не ест, да и меня от нее тошнит.

попробуйте более качественные современные подсластители

Людмила 01.02.2016 09:39

Стевию не берите, на вкус она действительно Г. Сукралоза по вкусу лучше всего.

01.02.2016 15:51

Elle J. написал:
Спасибо, но я не заморачиваюсь сейчас. Я люблю сахар и использую его.

Если никаких нет проблем с глюкозой крови или чувствительностью к инсулину, можно сахара не бояться в разумных количествах.
Вот у меня, к сожалению, привычка много пить, причем сладкие напитки. Без подсластителей бы получалось 100-300 граммов сахара в день Широкая улыбка

, а несладкими чай/кофе/какао так пить и не научился. Поэтому для меня это выход.

Полина Головина 01.02.2016 16:24

Спасибо за информацию. Про ФитПарад слышала....попробую его поискать в аптеках или на сайте закажу...И сукралоза, слышала, что хорошая.

Надекжда акп 01.02.2016 16:29

med-ved написал:
попробуйте более качественные современные подсластители

А пример можно? Я чая много пью, а несладкий не могу. Купила какой-то сахзам в таблетках, а почитала, про него в интернете пишут, что уж очень вредный.

Полина Головина 01.02.2016 16:38

А не подскажете, где в интернет-магазинах можно заказать ФитПарад и сукралозу...Спасибо!

Ant 01.02.2016 16:42

Сахзам с сукралозой у нас даже на рынке продают. Была в Екатеринбурге - там производят такой сахзам, покупала себе запас. Фитпарад раньше в сетевых магазинах продавался. Вообще достаточно распространен.
Ищите в поисковиках и выбирайте удобный вам интернет-магазин)

01.02.2016 18:01

Надекжда акп написал:
а почитала, про него в интернете пишут, что уж очень вредный.

большей частью просто пишут чушь. Конкурентный рынок - 90% того, что вы найдете - это в том или ином виде намеренное искажение в пользу кого-либо (включая продавцов сахара). Любой из них в разумных количествах безопасен.
Вообще Краткий обзор если читали, там чуть-чуть про все. По вкусу лучше всех на основе сукралозы - наиболее похож на сахар и нет послевкусия. Безопаснее поваренной соли, а дозы в 100 раз меньше Широкая улыбка

Bad Mad 03.02.2016 10:24

Че так все помешались на сахарозаменителях? По мне, они вреднее сахара, лучше просто снизить потребление сладкого. Пеките пироги с картохой и капустой. Да и блины можно с мясом.

Олеся Старожил МЗР 03.02.2016 10:46

Кристина написал:
Че так все помешались на сахарозаменителях? По мне, они вреднее сахара, лучше просто снизить потребление сладкого.

Я тоже этого никак не возьму в толк. Лучше совсем без сладкого, чем химию есть!

03.02.2016 10:57

Кристина, Олеся, полностью согласна с вами. Чай можно и без сахара попить, и выпечка, в разумных количествах сильно не помешает. А то получится, что надо всю жизнь сидеть на сахарозаменителях

Виктория 03.02.2016 10:59

От сахара полностью не отказалась, но тоже стараюсь заменять его ФитПарадом там, где возможно. Иной альтернативы пока не нашла

Ольга Матина 03.02.2016 11:08

Считаю что детей этим травить не стоит,да и для себя лучше отказаться от сладкого,а детям сахар в небольших количествах не навредит,да и себе чуть чуть в запеканке позволить можно!!А сах замы это гадость,сама сахар долго заменяла,а потом решила вовсе отказаться, сейчас кофе пью вообще не сладкий, а в выпечку добавляю немного сахара!!

Олеся Старожил МЗР 03.02.2016 11:23