Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить ну...

1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой", при нормальной влажности) содержит гр.: 

воды - 5/- г (грамм) 
молока - 5/- г 
растительного масла - 5/- г 
сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты - -/10г 
сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых - 5/7 г. 
соли, пищевой соды - 7/10 г 
муки, какао, молотого кофе - 4/5 г 
риса - 5/8 г 
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы). 

1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра): 

воды, уксуса - 18/- г 
молока - 20/- г 
растительного масла - 17/- 
мёда - 25/- 
сахара - 20/25 г 
соли - 25/30 гр. 
муки, какао, кофе - 10/15 г 
риса - 15/20 г 
молотых орехов, желатина - 10/15 гр. 
сухой травы - 5/10 г 
пшеничных и овсяных отрубей - 6/12 г 
свежей травы (измельчённый лист) - 10/15 г 

Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки: 

воды - 12/- г 
молока - 12/- г 
сахара - 10/15 г 
соли - 14/20 г 
муки - 7/12 г 
риса - 12/17 г 
молотых орехов - 8/12 г 
сухой травы, чая - 4/6 г 
сырой травы - 8/10 г
Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой"
1 стакан ("до риски"/"до края", при обычной влажности воздуха в помещении) содержит продуктов в граммах: 

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г 
соли - 290/320 г 
муки - 140/150 гр. 
риса - 210/230 г 
манки - 200/220 г 
толчёных орехов - 140/150 г
1 стакан ("с горкой" вмещает: 

11 столовых ложек крупы 
10 столовых ложек сахара или соли
Универсальные разновесы (монетки): 

Медные монеты советского образца (не стёртые, целые) весили точно в соответствии с их номиналом (N копеек = N граммов): 
1 копейка = 1 грамм 
2 копейки = 2 грамма 
3 кoпейки = 3 грамма 
5 копеек = 5 грам
Приблизительный вес современных монет:

1 копейка = 1,6 грамм 
5 копеек = 2,7 грамма 
10 копеек = 2,05 грам 
50 кoпеек = 4,2 грамма 
1 рупь = 4,5 грама 
2 р. = 5,2 г. 
10 р = 8,7 г
1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также - объём до 20 куб. см.)