Ираида1975

10.03.2022 18:58

Дневник питания и тренировок за 10.03.2022

Квашеная капуста без соли.
Несколько лет квасим капусту без соли.
Сначала я ее шинковала, как обычно. Теперь измельчаю капусту перед квашением в кухонном комбайне. Накладываю в банку очень рыхло по плечики, заливаю фильтрованной водой. Ставлю на теплый пол на кухне на три дня. И капуста и капустный сок - квас - готовы. Закрываю банку крышкой и в холодильник. В процессе заквашивания вода выливается, поэтому банку ставлю в чашку.и периодически доливаю воду в банку и ту жидкость, что вылилась из банки в чашку.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Железа бисглицинат	1	0	0	0	0
Вода водопроводная, городская	1000	0	0	0	0
Итого	1000	0	0	0	0

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йодбаланс	0.5	0	0	0	0
Вода водопроводная, городская	500	0	0	0	0
Петрушка сушеная	1	2.9	0.3	0.1	0.2
Итого	501	2	0	0	0

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хурма	65	43.6	0.3	0.3	9.9
Мандарин	96	36.5	0.8	0.2	7.2
Яблоко	53	24.9	0.2	0.2	5.2
Морские водоросли спирулина, сушеные	5	14.5	2.9	0.4	1
Семена льна	5	26.7	0.9	2.1	0.1
Итого	224	146	5	3	23

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп с нутом и чечевицей	400	164	10	1.6	26
Пшеничный хлеб из пророщенных зерен, тосты	85	174.2	12.2	0	26.5
Лук репчатый	50	20.5	0.7	0.1	4.1
Подсолнечник, семечки	10	60.1	2.1	5.3	1.1
Мультивитамины Two-Per-Day	1	0	0	0	0
Итого	546	418	24	7	57

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	500	5	0	0	1.5
Мед пчелиный	10	32.8	0.1	0	8
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк)	20	48.4	1	0.1	10.6
Инжир сушеный	20	51.4	0.6	0.2	11.6
Фундук	7	45.6	1.1	4.3	0.7
Шоколад полугорький	5	27.5	0.2	1.8	2.6
Воздушный рис	15	52.4	0.9	0	12.9
Итого	577	263	3	6	47

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	30	14.1	0.1	0.1	2.9
Пшеничный хлеб из пророщенных зерен, тосты	80	164	11.4	0	24.9
Салат лоба, морковь, свекла без соев.мяса	190	144.8	3.4	8.9	12.5
Авокадо	30	48	0.6	4.4	0.5
Ржаные отруби	12	13.7	1.5	0.4	1
Суп с нутом и чечевицей	30	12.3	0.8	0.1	2
Кунжут	10	56.5	1.9	4.9	1.2
Кальция цитрат	2	0	0	0	0
Итого	384	453	19	18	45
Итого за день	3233	1284	53	35	174

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Две тренировки йоги. КД и практика расслабленная. Дыхание, растяжки, поза младенца с опорой на подушку и шавасана.
И прогулка. 5000 шагов по шагомеру.
Погода отличная! Солнечно, плюс 8 градусов. Гуляли с мужем в парке.
Днём отдыхала 45 минут.

йога

	1	Итог
Время	90	90

Результаты за день

Энергозатраты: 252 ккал

Время: 90 мин

Ираида1975 10.03.2022 19:13

Арина, успеха! Если что, спрашивайте, подскажу.
Первые несколько раз тоже не получалась капуста. Тут главное упорство. Потом получилась вкусная - за уши не оттащить!

Юджин (кето+ИГ) 10.03.2022 19:39

в этом году точно любые запасы на зиму и чёрный день становятся актуальнее... Хорошо

Наталья 10.03.2022 19:41

Оригинальный рецепт. Вот интересно, а зачем с солью тогда готовят?

Arу 10.03.2022 19:58

Капуста! Спасибо, сделаю! Обожаю этот сок!))))

Алексей 10.03.2022 20:04

Ираида1975, спасибо за рецепт. Делал в прошлом году солёную, а получилась маринованная благодаря специям))))

Юлия 10.03.2022 20:15

Наталья, с целью консервирования, наверно. Чтобы с осени до весны заквашенное достояло.

Юлия 10.03.2022 20:34

Кстати, Ираида, почем нынче капуста у вас? Я тут бак для засолки специальный купила, с гнетом. А капуста по 65 рублей за кг.

Елена 11.03.2022 14:43

Буду ждать осени,чтобы испробовать рецепт,цена на капусту белокочанную кусается от 80руб за кг,есть и по 100руб,пекинская и та 89р! Спасибо за рецепт!

Ираида1975 12.03.2022 07:20

Юджин (кето+ИГ), точно, СМИ пугают мировым голодом из-за того, что весной не будет посевной на Украине.

Ираида1975 12.03.2022 07:26

Наталья, без соли капуста хранится только в холодильнике и недолго. Она становится очень кислой через 3-4 недели. Мы сьедаем банку за неделю,и я снова заквашиваю следующую банку.
Соль как консервант не даёт капусте перекисать. Останавливает работу бактерий. Соленая капуста долго хранится.

Ираида1975 12.03.2022 07:28

Юлия, вы совершенно правы! Соль не даёт бактериям развиваться и консервирует капусту на много месяцев.

Ираида1975 12.03.2022 07:29

Arу, вы уже пробовали?
Сок этот действительно очень вкусный!

Ираида1975 12.03.2022 07:29

Алексей, пожалуйста! Пробуйте!

Ираида1975 12.03.2022 07:36

Юлия, у нас в этом году дорогая капуста. Местные фермеры не садили. Привозят из Узбекистана, Киргизии. Сейчас капуста стоит 300-320 тенге у нас. Чтобы перевести в рубли, примерно разделить на 6. Получается - 50-54 руб. Дешевле , чем у вас. Вы в каком городе?
Посмотрела курс рубля к тенге, рубль упал. Сейчас тенге нужно на 4 делить. Значит 75-80 рублей кг капусты.

Ираида1975 12.03.2022 07:38

Елена, пожалуйста, рада, что вам понравился рецепт!
Посмотрела курс рубля к тенге. У нас капуста 300-320 тенге, разделить на четыре, 75-80 руб.кг капусты.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.03.2022 07:38

Ираида1975, Белгород, капуста 75р. Своя кончилась, так муж и кроликам покупает)) они ж мамочки будущие.

Алекс 12.03.2022 07:40

Ираида1975, не уж то все эти десятилетия Украина была мировой житницей? Я по наивности думал что Канада и банановые республики...

Ираида1975 12.03.2022 07:44

ГалинаЯ (ИМТ 26,2), кролики - отлично!
Курс рубля изменился. Сейчас 75-80 рублей кг капусты и у нас.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.03.2022 07:49

Ираида1975, ну чо.. Как сказал Лавров, санкции нас подтолкнут к производству своего.
Я капусту не любила выращивать, легче купить. Теперь купила семена и выращу свою. Движение залог здоровья и стройности.

Ираида1975 12.03.2022 07:53

Алекс, или нам чего-то не договаривали, или ситуация незаметно изменилась.
Муж говорит, что Россия - лидер по производству зерна. Украина тоже много зерна производит. Говорят, что России урожая хватит. А вот в Африку экспорт зерна сильно упадет. Может быть ещё одна волна беженцев от голода из Африки в Европу.

Ираида1975 12.03.2022 08:01

ГалинаЯ (ИМТ 26,2), молодец!!!! Нас тоже дачный сезон ожидает. Хорошее подспорье!
Все лето едим кольраби в салаты, огурцы, редиску, фасоль едим молодую, она варится 20 минут, как и все овощи, шпинат, стручковая фасоль ( едим как гарнир в сезон и заморозки на зиму), сезонные фрукты, если весной цвет не замёрз: урюк, слива, яблоки, груши, клубника, малина.

Юджин (кето+ИГ) 12.03.2022 08:26

Ираида1975, не слышал такого. Но развитым странам голод точно не грозит и довольно давно. У нас тоже вряд ли, но затянуть пояса чуток придётся точно...

Юджин (кето+ИГ) 12.03.2022 08:28

Алекс, вообще-то последние года именно Россия была мировой житницей в плане зерна. У нас были огромные поставки его на экспорт. А в целом, как мне по наивности кажется, в развитых странах вопрос с едой давно не является проблемой...

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.03.2022 08:31

Ираида1975, сад и огород,это моя любовь, отдых, фитнес.

Людмила 12.03.2022 08:35

Спасибо за рецепт. А то все вокруг говорят, что квашеная капуста вредна из-за обилия соли. Интересно, можно ли без соли другие овощи квасить? Нашла один рецепт квашеных огурцов, приготовила, но есть их из-за соли невозможно. Добавляю их в салаты. А вы капусту мнёте перед заквашиванием?

Ираида1975 12.03.2022 08:57

Юджин (кето+ИГ), точно, в развитых странах проблема ожирения!

Ираида1975 12.03.2022 09:00

Юджин (кето+ИГ), в России, конечно, зерна вволю производится. Может уменьшиться экспорт в Африку. Поживем-увидим.

Ираида1975 12.03.2022 09:13

ГалинаЯ (ИМТ 26,2), плюс витамин Д солнечный!

Ираида1975 12.03.2022 09:23

Людмила, пожалуйста, рада что вам понравился рецепт!
Капусту мять не нужно. Ее мнут с солью, чтобы капуста сок дала. А капусту без соли водой заливают вместо сока.
Польза большая, что она без соли, не переешь соли и без отеков.
Когда освоите квашение капусты без соли, начинайте квасить другие овощи по этому же рецепту.
Я ела квашеную без соли зелёную редьку, свеклу, , помидоры, огурцы, кабачки, томатный соус, все вкусное, если удачно заквасилось. Квас из яблок и груш по такому же рецепту, только яблоки в банке треть объема, остальное вода - вкусный и чувствуется есть несколько градусов алкоголя.
Все овощи можно квасить в небольших количествах, на пробу.
Имейте в виду, что квашение без соли хранят только в холодильнике, и только до 3-4 недель. Их не заготовить на несколько месяцев.

Arу 12.03.2022 09:25

Ираида1975, ещё нет, не смогла пока отыскать в продаже простую стеклянную банку. Позже отыщу и попробую

Юджин (кето+ИГ) 12.03.2022 09:25

Ираида1975, точно так! Дарю цветочек