Дневник питания и тренировок за 09.03.2022

Да, в праздник трудно чего-то такого не переесть. Особенно если на работе угощают, дома то свой рацион можно выстраивать как хочешь
Крайне симпатичные голубцы. Никогда не пробовала соевую спаржу и киноа. На что это похоже?

Arу, лучше, чтобы на столе торт совсем не стоял. Нет силы воли, чтобы не есть то, что перед носом стоит. Да, дома такого не держим и не покупаем. Соблазна нет.
Киноа бывает белая и черная. Знакомая себе на обед каждый день делала белую киноа. Говорит, полноценный белок, легко усваивается. Добавляет кокосовое масло. Несколько раз меня угощала. Вкусный гарнир или самостоятельное блюдо. Без яркого вкуса. На мой взгляд вкуснее пшенной каши и риса. Примерно на них похожа.
Я себе покупала пару упаковок белой киноа. Варила и ела без масла. Моя имела лёгкую горчинку, типа кунжута. Вывод: с маслом вкуснее!!!! Может другой сорт.
Соевая спаржа не имеет собственного выраженного вкуса. Приобретает вкус специй и овощей, с которыми готовится.
В начинке очень нежная, сочная, тает во рту. Очень сытная, если с капустой в виде голубцов хорошую порцию съесть. Я люблю соевое мясо и соевую спаржу. Они легко перевариваются, есть сытось и нет тяжести. Мало калорий. Хороший растительный белок.

Киноа - обожаю! Вкусная кашка получается. Только дороговатая, зараза))

Арина, спасибо!
Я немного похвалюсь, спаржа в начинке голубцов - это мое изобретение!!!
Изначальный вегетарианский рецепт начинки был из домашнего творожного сыра , молотого миндаля и специй.
Я придумала вместо этого сыра варить соевую спаржу. По вкусу лучше получается, сочнее.
Квашу капусту без соли. Храню в холодильнике. Измельчаю капусту в комбайне плюс вода. Заквашиваю в теплом месте 2-3 дня. Потом под крышку в холодильник. Современная ферментация.
На фото ингредиенты, все взбить в блендере. Получается освежающий смузи. Нам с мужем он очень нравится. Мы на обед его делаем как салат.
И перекус отличный. Насыщает плюс пробиотики. Можно экспериментировать.
Предпочитаю растительную пищу. Спасибо за подписку!

Арина, тоже люблю тофу. Не замораживала. Попробую. Спасибо за совет.
Люблю тофу ломтиками обернуть в нори, запечь или обжарить в кляре. Посыпать кунжутом. Очень оригинальный морской вкус.

Катя, да, вкусная! И насчёт цены соглашусь! Редко покупаю.

Ираида1975, очень сложно когда на работе все едят и угощают. Да, действительно здорово когда на столе такое не стоит и соблазна нет.)))
О, как пшенная почти! Здорово, я их люблю. С маслом всегда вкуснее, это естественный овкуснитель.
Мало калорий, это хорошо! Поищу у нас на рынке соевые продукты. Они мне нравятся, хотя я не особо умею их готовить. Да, они впитывают вкус друг продуктов, все верно!)))

А где продаётся спаржа,которую можно варить я только в салате ела
И голубцы тоже находка

Арина, обязательно напишу подробнее в ближайшее время

Арина, здорово!

Olga1959, это та же спаржа, из которой делают салаты. Я догадалась ее отваривать до мягкости и использовать в начинку. Летом хочу попробовать болгарский перец спаржей фаршировать.
У нас продается в продуктовых магазинах и отделах ( Казахстан).

Арина, на камбалу похоже с тофу

Ираида1975, спасибо казахстанских значит спросить

Arу, попробуйте! Новый вкус - новые эмоции!
Девочки без маленьких радостей скучают. Какая-нибудь мелочь новенькая - и настроение повышается! Мотивация появляется!

Olga1959, у нас китайская на самом деле. В Китае производят.

Ираида1975, это у вас где

Ираида1975, совершенно согласна!))))

Столько открытий в одном посте,прямо глаза разбегаются!Одно смузи чего стоит,жаль что поздний вечер на дворе,не буду дегустировать,да и внимательно нужно посмотреть!Спасибо за открытия,подписалась с удовольствием,жду новых постов с нетерпением!

Olga1959, покупаю в Казахстане соевую спаржу китайского производства. Живу в Казахстане.

Елена, благодарю! Отлично, что вас смузи из квашеной капусты заинтересовало! Вкусно, полезно и для фигуры некалорийно! Рекомендую!!!

Ираида1975, ах вот оно что,я сегодня забыла спросить есть ли у нас такая

Ираида1975, я купила соевую муку и делала из них клецки. Соевую спаржу в продаже не нашла. Мне понравились клецки, но потом я наткнулась, что соя повышает эстроген, а у меня как раз его переизбыток и я гормоны применяю, чтобы его уровень понизить. Словом, сейчас я в недоумении и расстройстве. Определенно, соевая мука отличный продукт в плане полезности и содержания белков, и из неё можно готовить домашнее соевое молоко и домашний соевый творог, но насколько это подходит моему гормональному балансу?.. пожалуй, я должна посетить какого-нибудь врача гинеколога-эндокринолога и посоветоваться с ним на эту тему. Наверное, если есть немного такого, вреда не будет, но я, блин, разошлась и купила 5 кг этой соевой муки...

Arу, не расстраивайтесь. Муж понемногу в любую выпечку кладет пару ложек соевой муки, она делает выпечку невероятно мягкой и сдобной без лишних калорий и масла. В ней содержится лецитин для печени и мозга, и масса всего полезного.
Не бойтесь фитоэстрогенов, они легко выводятся, если в организме избыток собственных эстрогенов. Я на протяжении многих лет сталкиваюсь с тем, что соевые продукты демонтируют, меня пугали, что вся соя ГМО, вас, что гормональный фон нарушает.
Я вам скажу, что любые животные продукты содержат не фитоэстрогенов, а настоящие гормоны и влияют гораздо сильнее на гормональный фон.
Обычное безобидное молоко и его продукты очень быстро нарушают гормональный фон, не только половых гормонов, но и надпочечников, поджелудочной , щитовидной железы. Про это все молчат....

Ираида1975, надо же! Хорошо, попробую делать с этим выпечку! Спасибо за совет! Люблю выпечку. :3

а у нас ее нигде не купить,тоже очень любила раньше

Arу, и в сладкую, и не сладкую выпечку можно добавить соевую муку.
У моей подруги аутоимунное заболевание щитовидной железы, ей эндокринолог запретил молочные продукты, они подрывают гормональный фон

Елена Петрова, если готовую где-то продают спаржу в виде салатов, может у этих продавцов спросить, где они покупают сухую спаржу.

Ираида1975,спасибо за идею

Ираида1975, прикольно! Поищу статьи на эту тему!))) Я такого мнения раньше не встречала, но если это так... я же всю жизнь безотрывно молочку ем.

Arу, если нароете что то интересное, делитесь.
Это страницы из книги Оксаны Зубковой "Обнаженная красота".

Ираида1975, https://www.ksa.ee/blog/7-prichin-po-kotorym-ljudjam-sledovalo-by-izbegat-korovego-moloka нашла такое, но здесь тот же самый аргумент - гормоны!

Arу, https://www.ksa.ee/blog/marek-strandberg-molochnye-izdelija-ne-polezny-dlja-zdorovja
И вот ещё статья на том же сайте

Ираида1975, спасибо!))))