Лилиана
17.08.2021 21:46
Дневник питания за 17.08.2021
Сегодня маленькая калорийность рациона. Так получилось. И большой
дефицит.
Неплохой рейтинг для такой калорийности..
........
испекла шарлотку со сливой.. начиналось всё красиво:
Неплохой рейтинг для такой калорийности..
........
испекла шарлотку со сливой.. начиналось всё красиво:
На дно налила тесто, половинки выложила красиво... и даже
получилось неплохо
но..... пирог разваливается, слива вся повываливалась.. и вкус.. не
такой, на какой я рассчитывала... и тесто плоховато поднялось
Видимо слива была слишком сочная, дала много сока, и тесто
развалилось.
Не знаю даже - повторю ли эксперимент, и что именно надо изменить? Взять сливу посуше? Нарезать кусочками? 🤔
С яблоками однозначно ароматнее🍎
Теперь хочу попробовать с яблоками, а в тесто добавить какао🙃 кто-нибудь пробовал так?
Не знаю даже - повторю ли эксперимент, и что именно надо изменить? Взять сливу посуше? Нарезать кусочками? 🤔
С яблоками однозначно ароматнее🍎
Теперь хочу попробовать с яблоками, а в тесто добавить какао🙃 кто-нибудь пробовал так?
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Казахстанский шоколад |
5.6
|
29.8 | 0.4 | 1.9 | 3 |
| Подсолнечное масло |
0.75
|
6.7 | 0 | 0.7 | 0 |
| Яйцо куриное жареное (без масла) |
106
|
185.1 | 15.5 | 13.3 | 0.9 |
| Каша гречн на бульоне (ЛФ) |
141
|
138.2 | 4.8 | 4.1 | 20.4 |
| Огурец грунтовый |
70
|
9.8 | 0.6 | 0.1 | 1.8 |
| Кофе растворимый, сухой |
3
|
3.6 | 0.5 | 0.1 | 0.2 |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное |
236
|
141.6 | 7.1 | 7.6 | 11.1 |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта |
21
|
49.4 | 1.7 | 0.2 | 10.1 |
| Итого | 583 | 564 | 30 | 28 | 47 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Помидор (томат), грунтовый |
38
|
9.1 | 0.4 | 0.1 | 1.4 |
| Итого | 38 | 9 | 0 | 0 | 1 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Тефтели (ЛФ) |
197
|
285.5 | 29.9 | 10.8 | 15.4 |
| Помидор (томат), грунтовый |
176
|
42.2 | 1.9 | 0.4 | 6.7 |
| Соль поваренная пищевая |
1.3
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 374 | 327 | 31 | 11 | 22 |
Вечерний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Арбуз |
735
|
198.5 | 5.1 | 0.7 | 42.6 |
| Итого | 735 | 198 | 5 | 0 | 42 |
| Итого за день | 1730 | 1099 | 67 | 40 | 113 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
4
47
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
17.08.2021 22:29
с яблоками корица мне заходит
какао не
пробовала вышло не
лодочками слива выложена и тесто должно быть менее
водянистымнужно будет
сделать...давно не делала
какао не
пробовала вышло не
лодочками слива выложена и тесто должно быть менее
водянистымнужно будет
сделать...давно не делала
Лилиана
17.08.2021 22:45
Svetlana
Sergeevna★, да, яблоки почти всегда корицей посыпаю... хотела
какао со сливой попробовать... но слива.. лодочками хотела
выложить, но подумала, что тесто застрянет и вниз не стечёт 😆 может
и зря
SvetSveta
17.08.2021 22:46
Слива крупная, вероятно она отдавала холод тесту и тесто не
пропеклось вокруг сливы. Попробуйте или резать сливу, или
согреть сливу перед закладкой в тесно
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
17.08.2021 22:52
Лилиана,
скоро дозреет еще одна слива и я специально сделаю))
Галин@
17.08.2021 22:55
Какао в яблочную шарлотку пробовала. Может, Вам понравится. Не могу
сказать, что совсем не вкусно, но мой взгляд сочетание получилось
не очень, без какао лучше.
Галин@
17.08.2021 23:28
Ай... Что же я Вас не остановила. Я шарлотку со сливой пробовала
печь. Такая же история вышла. Не пирог, а дрызг какой-то. Вы
говорили, пирог будет. Я думала что-то типа на корже. Идея, надо
так поробовать. И повыше его поставить, чтоб сверху жарился
сильнее, чем снизу.
Татьяна
18.08.2021 08:39
Смею предположить, что можно поискать др рецепт самого
бисквита(теста, так сказать)...потому как видно, что и где нет
слив, тесто лишено воздушности
Inna Savina
18.08.2021 08:47
Слива не причем...Здесь надо было или тесто взбивать лучше...или
разрыхрытель добавить....тесто не совсем получилось
Елена
18.08.2021 08:47
Когда сильно урезаешь сахар , яйца хуже взбиваются, +
разрыхлитель не жалеть, особенно если много фруктов. Это из
моего опыта. Не видно рецепт вашей шарлотки, или я не нашла.
Ирина
18.08.2021 09:11
А я никогда не кладу разрыхлитель, от него и разваливается. 1
стакан муки, 1 стакан сахара и 3-4 яйца, в зависимости от размера.
И делаю с чем угодно и с яблоками и с вишней и с черноплодкой и
грецкими орехами. Вообще очень люблю в шарлотку грецкие или любые
другие орехи добавлять, совсем другой вкус получается. И даже с
мороженой ягодой или фруктами делаю и ни разу ничего не
развалилось.
Галин@
18.08.2021 09:38
Решила продолжить эксперимент автора))) кладем сливу сверху,
шкуркой вниз. Но это не шарлотка. Тесто дрожжевое. 
Галин@
18.08.2021 09:58
Вроде не расползлось. По вкусу похоже на бутерброд со сливовым
вареньем))))) не шедевр))) 
Светланушка
18.08.2021 10:25
Галин@,
Галина! Во даете! Это же Вам на неделю одной есть! Срочно зовите
гостей иначе все в бока уйдет и углеводы зашкалят
Лилиана
18.08.2021 10:38
Inna
Savina, и тесто взбито как обычно - хорошо, и разрыхлитель
есть.. все как обычно.. только сахара положила вполовину меньше,
чем обычно..
Светланушка
18.08.2021 10:48
Галин@,
конечно справитесь! что тут переживать
а что
протвить небольшой? или это форма для запекания?
а что
протвить небольшой? или это форма для запекания?
Светланушка
18.08.2021 10:59
Галин@,
классный размер
а то у меня
только большие
а то у меня
только большие
Светлана
18.08.2021 12:55
Надо было сливки в крахмале или муке обвалять
Ирина
18.08.2021 12:59
Я готовлю карамель, выливаю ее на дно формы (на дно пергамент),
потом сливы срезом вниз, сверху заливаю тестом. Получается, что
слива не ныряет в тесто, лишней влаги нет...да и выглядит красиво
Светланушка
18.08.2021 13:46
Ирина,
так карамель застывает и становится каменной! Как же ее есть с
тестом
Светланушка
18.08.2021 17:28
Привет! Сливы разных сортов под разные цели. Есть соковые и
джемовые.
Светланушка
18.08.2021 17:34
Галин@,
ой у меня посудв полно... ставить некуда, да и печь можно в
одноразовых формах из фольги. А из небольших у меня есть
металическая форма для лазаньи. Вот в ней наверное можно замутить.
Как раз во время вспомнилась. А то все размышляла о том, что надо
попробовать Семенихинскую запеканка из кабачка. А на большом
противне она расползется 
Светланушка
18.08.2021 17:43
Галин@,
вот жеж. .. а то я так люблю блинчики с кабачком. Думала это
альтернатива менее калорийная 
Светланушка
18.08.2021 17:54
Галин@,
завтра, пожалуй, замучу. Лучше один раз попробовать, чем сто раз
понюхать =) приготовлю на раз. Чтоб если что то это самое ))
Лилиана
18.08.2021 20:41
Татьяна,
прочтите пожалуйста все комментарии🙂 Я писАла, что использую этот
рецепт несколько лет, именно на основании этого я утверждаю, что
рецепт норм. Заметьте, пост не об этом в принципе. И я никому не
навеливаю свой рецепт. И ВПЕРВЫЕ я УРЕЗАЛА КОЛИЧЕСТВО САХАРА.
Речь шла о сливе, как замене яблок в шарлотке. Попутно выяснилось, что не поднялась из-за снижения количества сахара. Все предыдущие несколько лет я не урезала сахар, так как не было потребности снижать калорийность.
Речь шла о сливе, как замене яблок в шарлотке. Попутно выяснилось, что не поднялась из-за снижения количества сахара. Все предыдущие несколько лет я не урезала сахар, так как не было потребности снижать калорийность.
Татьяна
18.08.2021 21:13
Лилиана,
конечно же я прочла ) и остаюсь при своем мнении: заменив граммовку
в рецепте - получается другой рецепт ) и если Вы впервые делаете
какую то замену- впервые используете именно его)
Получается,хоть и утрированно, но как в анекдоте)):
Дорогая редакция ! Спасибо Вам за рецепт! Авокадо мы заменили отварным картофелем , а креветки-поджареным салом ! Но в целом ваш салат из авокадо с креветками нам очень понравился!
Получается,хоть и утрированно, но как в анекдоте)):
Дорогая редакция ! Спасибо Вам за рецепт! Авокадо мы заменили отварным картофелем , а креветки-поджареным салом ! Но в целом ваш салат из авокадо с креветками нам очень понравился!
Татьяна
18.08.2021 21:20
Татьяна,
я больше, чем уверена, что, если вернуться к истокам, то Ваш
сливовый пирог получится великолепным! Если рецепт ИЗНАЧАЛЬНО
удачный, то в него можно положить практически любые фрукты и даже
ягоды(как я делаю). Главное - основа (бисквит). А в нем главное -
сахар и яйца)
