Рецепт Паштет из шпината и лосося

Калорийность - 107.5 кКал; белки - 8 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная	200 г
Лосось атлантический (семга)	200 г
Сметана 10,0% жирности	200 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	15 г
Лимон	120 г
Желатин пищевой	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Вымыть шпинат, удалить стебли, мелко нарезать листья и сварить их на медленном огне в оливковом масле. Хорошо размельчить миксером сырой лосось с варёным шпинатом.

Взбить сметану. Отложить 2 ст. ложки в кастрюльку и подогреть на медленном огне. Добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде и отжатый, влить полученную жидкость в пюре из шпината и лосося. Туда же выложить оставшуюся сметану и приправить солью и перцем.

Взять форму с низкими краями, выложить её листом фольги, заполнить приготовленной массой и плотно закрыть другим листом фольги. Поставить на 2-3 часа в холодильник.

Подавать паштет, нарезанный ломтиками, со сметаной и кружочками лимона в качестве украшения.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.5 кКал	6.38%
	Белки	8 г	10.53%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	80 г	3.52%