Блог Владислав

Владислав

Блог Кулинарная книга База продуктов

Владислав

17.03.2013 14:09

Рецепт Рулет со шпинатом и творогом

Калорийность - 116.2 кКал; белки - 11.8 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная	180 г
Яйцо куриное	200 г
Сыр, пармезан, тертый	25 г
творог 5%	200 г
аджика красная	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Нагрейте духовку до 190С. Глубокий противень (33х23 см) выстелите пергаментом. Отварите на пару шпинат до мягкости. Охладите и отожмите излишек жидкости. Отделите белки от желтков и смешайте желтки со шпинатной массой, добавьте соль и перец. В отдельной посуде взбейте белки в крепкую пену и добавьте к шпинатной массе. Распределите массу по противню, посыпьте пармезаном. Выпекайте 12-15 минут, чтобы масса схватилась и стала золотистой. Выньте из духовки, дайте охладиться несколько минут, не вынимая пласт из противня. Перевернув противень, выложите пласт на расстеленный пергамент, чтобы окончательно охладить. На пласт намажьте (чатни) аджику и творог, аккуратно скатайте.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.2 кКал	6.9%
	Белки	11.8 г	15.53%
	Жиры	6.6 г	11.79%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	53 г	2.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

29.5%

b-car

41.6%

В1

3.5%

12.6%

Холин

17.5%

9.3%

5.5%

11.3%

B12

8.6%

5.7%

7.2%

7.1%

12.9%

вит.К

92.5%

6.7%

Калий

6.4%

10.2%

12.8%

13.3%

4.9%

7.9%

4.3%

32.5%

11.3%

8.2%

2.9%

23%

0.4%

2.6%

5.7%

Владислав

17.03.2013 14:04

Рецепт грибной наполеон

Калорийность - 260.2 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 17.4 г; углеводы - 20.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Опята	800 г
Белый гриб	300 г
Маслята	300 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	1500 г
сыр плавленный "янтарный к завтраку"	500 г
Сыр российский	100 г
Майонез «Провансаль»	100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

грибы пожарить. Для крема - плавленый сыр смешать с майонезом, натертым сыром. поперчить. готовое бездрожжевое слоеное тесто раскатать, испечь.
Каждый слой промазать сырной массой и сверху - слой жареных грибов. Верхний корж придавить, чтобы лишний сырный крем размазать по боковинам, сверху тоже помазать сырной массой и посыпать крошкой. Желательно дать настояться - минимум ночь.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	260.2 кКал	15.45%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	17.4 г	31.07%
	Углеводы	20.9 г	9.54%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	41 г	1.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.7%

b-car

0.1%

В1

3.9%

11.3%

Холин

3.1%

7.4%

4.6%

3.7%

B12

2.7%

0.3%

32.6%

1.2%

вит.К

0.1%

23.6%

Калий

7.7%

4.2%

3.5%

3.2%

5.5%

8.3%

13.2%

4.5%

0.3%

12%

8.9%

3.3%

5.8%

2.9%

0.3%

2.7%

3.4%

Владислав

17.03.2013 13:51

Рецепт судак запеченый

Калорийность - 86.6 кКал; белки - 16.4 г; жиры - 2 г; углеводы - 0.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Судак	250 г
Лимон	10 г
Укроп, свежий	5 г
Перец красный сладкий	15 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Рыбу выпотрошить, вымыть, смазать маслом, посолить, внутрь положить зелень, лимон, уложить в фольгу вместсе с кусочками отварной моркови и болгарского перца. завернуть фольгу, запекать в духовке минут 25
(порционное блюдо)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.6 кКал	5.14%
	Белки	16.4 г	21.58%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	0.5 г	0.23%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	79 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.7%

b-car

2.1%

В1

5.2%

5.9%

Холин

0.3%

10.4%

5.1%

B12

20.8%

13.7%

вит.К

0.1%

22.9%

Калий

11%

3.8%

13%

25.7%

11.1%

3.4%

29.4%

178%

3.9%

11.4%

5.6%

0.7%

97.5%

5.5%

Владислав

17.03.2013 13:45

Рецепт черемша

Калорийность - 112.4 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Черемша	60 г
Яйцо куриное вареное всмятку	60 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

самый весенний салат! правда, когда черемша уже "старая"... молодую больше люблю "по-кавказски"...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.4 кКал	6.67%
	Белки	6.3 г	8.29%
	Жиры	8.1 г	14.46%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	80 г	3.52%