Дневник питания за 12.09.2022

• Очередной больничный день. Сегодня много углеводов за счет риса - утром рисовая каша и в обед гарнир рис. Было ооочень мало жиров - увеличила обычное для меня количество фундука в 2 раза (хотя позже полакомилась ещё шоколадом и жира стал избыток, калорий тоже ). Белок добрала купленным творожком. Ну а недостающие молибден и холин здесь добирать нечем. Морковка есть с собой, но её мало - по небольшой морковинке в день на 5 дней.
• Сегодня вечером зашла в приложение ВкусВилл. А там крупно "Возвращение легенды - египетское манго" и отзывы к этому манго в основном великолепные - что это манго лучшее из всех не смотря на неказистый зеленый вид снаружи. А я никогда не пробовала манго. Вот и решила попробовать. Заказала с доставкой в больницу . Привез курьер. Действительно вкусное, но внутри большая плоская косточка, которая меня заинтересовала: съедобная или нет, полезна или вредна, что с ней делать. В интернете нашла массу вариантов использования этих косточек для еды (даже с полным хим. составом ) и косметических целей, а также что её можно посадить и дома вырастет манго. Правда, плодов долго ждать - чисто для зелени. Вот и решила посадить. В инструкции к посадке написано, что замочить на 10 мин в марганцовке, потом завернуть во влажную марлю и поместить в закрытый контейнер в теплое место, а когда прорастет, то "посадить в землю на 2/3, обязательно корнями вниз". Интересно, а почему не корнями вверх🤣? Пока оно у меня во влажном бинтике в контейнере. Попробую прорастить - интересно стало, что получится.
🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺
13 сентября следующие международные праздники:

✅ Международный день шоколада.
• 13 сентября отмечается один из самых сладких и чудесных праздников нашей планеты – Международный день шоколада. Он приурочен к появлению одного из первых рецептов шоколада в Европе, в далеком 1550 году. Разберем пользу и вред разных видов шоколада.
• В молочном шоколаде основные ингредиенты - сгущенное и сухое молоко и сахар. Именно эти продукты и делают шоколадки такими сладкими. Собственно какао (в виде сухого порошка) в молочном образце может быть всего-навсего 10%. Никакой пользы для здоровья такое сладкое лакомство не несет. Оно перенасыщено быстрыми углеводами и «пустыми» калориями. Налегать на него - прямой путь к ожирению и диабету 2-го типа. Чтобы снизить затраты, технологи добавляют в изделия пальмовое масло и трансжиры. Оба компонента способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно часто это жалкое подобие используется для твердой корки «шоколадных батончиков». Содержание какао порошка в них всего лишь единицы процентов.
• Теперь о горьком шоколаде . В среднем в 100 граммах горького шоколада с массовой долей какао 70-85% содержатся (в процентах (%) указана доля от средней дневной нормы для взрослого человека при сбалансированном рационе в 2 тыс. ккал. ):
• Калорийность — 599 ккал — 30%
Белки —7,8 г — 16%
Жиры — 42,7 г — 66%
Насыщенные жиры — 24,5 г — 122%
Углеводы — 45,8 г — 15%
Пищевые волокна, г — 3,1 — 12%
• Витамины (по убыванию ):
Витамин К, мкг — 7,3 — 9%
Витамин В2, мг — 0,1 — 5%
Витамин В3, мг — 1,1 — 5%
• Минералы (по убыванию ):
Марганец, мг — 1,9 — 97%
Медь, мг — 1,8 — 88%
Железо, мг — 11,9 — 66%
Магний, мг — 228 — 57%
Фосфор, мг — 308 — 31%
Цинк, мг — 3,3 — 22%
Калий, мг — 715 — 20%
Селен, мкг — 6,8 — 10%
Кальций, мг — 73 — 7%
• Кофеин, мг — 80
• Теобромин, мг — 802
• Перечисленные основные нутриенты - лишь видимая часть айсберга. Уникальная сила продукта заключается в биологически активных веществах в его составе. Бобы какао - кладезь антиоксидантов, полифенолов и флавоноидов. Антиоксиданты защищают клетки всех органов и тормозят старение.
• В 1 грамме горького шоколада содержится до 30,1 мг флавоноидов. Это существенно больше, чем в зеленом чае и красном вине. Шоколадные флавоноиды понижают артериальное давление и улучшают циркуляцию крови в тканях.
• Какао порошок нормализует липидный обмен. «Плохой» холестерин в крови снижается, а «хороший» повышается. Не приходится сомневаться, полезен ли горький шоколад для сердца. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний на целых 50% - это совокупный эффект от гармонизации артериального давления и уровня холестерина.
• Содержащиеся в шоколаде флавоноиды повышают увлажненность кожи.
• Еще один критически важный эффект - улучшение кровообращения мозга и, как следствие, мыслительной деятельности. В особенности он выражен у пожилых людей.
• Студентам на заметку! Вещества-стимуляторы кофеин и теобромин на короткое время ускоряют мыслительные процессы.
• Флавоноиды имеют выраженное антираковое действие.
• Горький шоколад помогает побороть симптомы хронической усталости и повысить работоспособность.
• Принято считать, что продукт усиливает сексуальное желание. Это беззастенчиво педалируют при ответе на вопрос, чем полезен горький шоколад для мужчин. Еще испанцы-конкистадоры писали о том, что император ацтеков перед визитом к женам пьет шоколадный напиток. Любопытное исследование показало, что потребители лакомства чаще занимаются сексом. Авторы честно указывают, что больше всего шокофанов среди молодых женщин, чьи сексуальные аппетиты и так высоки. Можно и самостоятельно проверить, действительно ли горький шоколад афродизиак.
• Побочные эффекты и противопоказания:
• Безусловная польза горького шоколада для многих систем организма не лишена рисков и вреда в других плоскостях здоровья. Продукт содержит кофеин. Симптомы передозировки кофеина включают нервозность, частое мочеиспускание, бессонницу и учащенное сердцебиение.
• Будущим мамам (как беременным, так и желающим зачать ребенка ) лучше исключить ежедневные шоколадные угощения.
• В некоторых сортах присутствуют молочные продукты. Люди с аллергией на них, с непереносимостью казеина должны внимательно читать этикетки. Учтите, что плитки горького и молочного продукта часто производятся на одном оборудовании. Риск аллергии остается даже в том случае, когда молока в списке ингредиентов нет.
• Не редкий участник деликатеса - природный эмульгатор лецитин. Чаще всего его получают из сои. При аллергия на сою не увлекайтесь шоколадом с пищевой добавкой Е322 (соевый лецитин ).
• Доказано, что гипотензивный эффект от диеты с горьким шоколадом особенно выражен при сахарном диабете. Однако если в качестве подсластителя используется сахар, то ценные свойства затмевает вред. Для диабетиков приобретайте изделия с сахарозаменителями или вообще без них.
• Помните о высокой калорийности горького шоколада и обилии жиров. Для тех, кто следит за фигурой, вечерняя прогулка не менее 40 минут пешком или езда на велосипеде - необходимое продолжение ежедневного шоколадного перекуса.
• Некоторые люди говорят, что шоколад «вызывает зависимость» и даже сравнивают его с наркотиком. Увы, наука не подтверждает такие отзывы.
• Сколько горького шоколада можно есть в день:
• Так сколько же можно есть горького шоколада, чтобы получить от него только пользу? Вот, что советуют специалисты из университета штата Мичиган. За неделю максимальное количество не должно превышать семь унций, т.е. 198 грамм или чуть меньше 2-х стограммовых плиток.
Среднее количество в день - одна унция, или 28,3 грамма. Это чуть больше ¼ от 100 граммов стандартной плитки.
🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺
✅ День шарлоток и осенних пирогов.
• 13 сентября во многих странах мира принято отмечать ещё один «вкусный» праздник осени – День шарлотки и других осенних пирогов, в качестве начинки которых используются дары свежего урожая.
🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺
✅ День позитивного мышления.
• В 2003 году в Штатах решили отмечать 13 сентября, как день позитивного мышления. Праздник настолько понравился пользователям сети Интернет, что уже очень скоро превратился в интернациональный. Его создатели предлагают хотя бы один день в году сконцентрироваться на добрых и хороших вещах, которые дарят нам ощущение счастья и уверенности в себе и своих силах.
🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺
✅ День программиста.
• Международный день программиста отмечается на 256-й день года, т.е. 13 сентября в обычный год и 12 сентября в високосный. Число 256 было выбрано потому, что это количество целых чисел, которое можно выразить с помощью одного восьмиразрядного байта.
🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺
✅ День рождения пенициллина.
• Впервые идея о возможности использования микробов в борьбе с микробами появилась у ученых еще в девятнадцатом веке. Но официально первый в истории человечества антибиотик – пенициллин был открыт лишь 13 сентября 1928 года.
🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺
✅ Праздник железных материалов.
• Железо с полным правом может считаться одним из самых распространенных материалов на нашей планете. Именно поэтому энтузиасты решили, что у него обязательно должен быть собственный праздник. Как его отмечать? Здесь все зависит исключительно от вашей фантазии. Можно просто поздравить друзей с Днем железных материалов или же сдать на переработку ненужные вещи из железа, тем самым подарив им вторую жизнь.
🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺
✅ День рождения бионики.
• Ежегодно, 13 сентября, свой день рождения отмечает одна из самых прогрессивных наук нашего времени – бионика. Она является чем-то средним между электроникой, навигацией, химией, биологией и физикой. Бионика официально появилась в 1960 году, ее девиз звучит, как: «Живые прототипы - ключ к новой технике».
🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺
✅ 13 сентября национальные праздники в
России:
✅ День парикмахера.
•Профессиональный праздник российских мастеров расчески и ножниц – парикмахеров.
✅ День йоги.
• Был введен в праздничный календарь в 2011 году интернет-проектами Yoga Journal и Хануман.ру. Инициативу мгновенно подхватили российскими студии, центры и индивидуальные преподаватели йоги во многих городах страны.