Дневник питания за 19.11.2021

Рацион напишу вечером.
📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝📝

1. В эту пятницу, 19 ноября, в мире с 1999 года отмечают Международный мужской день. Инициатором даты сегодняшнего Международного мужского дня стал доктор Джероме Тилуксингх из университета Вест-Индии. Он предложил 19 ноября — день рождения собственного отца, который, по его словам, был отличным примером для подражания.
Не стоит путать этот праздник с Всемирным днем мужчин, который появился по инициативе первого и последнего президента СССР Михаила Горбачева и отмечается в первую субботу ноября. С праздником, наши дорогие мужчины💐.

2. Всемирный день профилактики жестокого обращения с детьми. Каждый год в Европейском регионе ВОЗ жертвами той или иной формы насилия становятся 55 млн детей.
Международные исследования показывают, что одна четверть всех взрослых подвергались в детстве физическому насилию, и что 1 из 5 женщин и 1 из 13 мужчин подвергались в детстве актам сексуального надругательства. Помимо этого, многие дети становятся жертвами эмоционального (психологического) насилия и пренебрежительного отношения.
По оценкам, ежегодно происходит 41 000 убийств детей в возрасте до 15 лет. Эта цифра недооценивает истинные масштабы проблемы, так как значительная доля случаев смерти в результате жестокого обращения с детьми неправильно приписывается к падениям, ожогам, утоплениям и другим причинам.

3. День кузнеца ручной ковки. С древних времен кузнецов ценили и уважали. В любом поселении они были в почете, и для них всегда находилась работа. Выковать подкову, меч или наконечник стрелы — это и многое другое делали кузнецы. Кроме того, существовало поверье, что кузнецы могли защитить поселение от нечисти. Ведь всем было известно, что нечисть боится огня и металла.
Истинным рукотворным творением кузнецов являются потрясающие по красоте кованые ворота с изображением сцен охоты XII века, которые находятся в Швеции. Они расположены на дверях церкви города Рогслоза и являются местом паломничества туристов. Это настоящий шедевр, выписанный с мельчайшими подробностями. Вызывают восторг и воздушные главные ворота королевского Версаля, в них неутомимые мастера ковки отобразили весь пышный стиль барокко.
Современные кузнецы виртуозно владеют многими тайными секретами мастерства. Они изготавливают неповторимые удивительные вещи.

4. Всемирный день туалета ООН посвятила проблемам гигиены в мире. Был провозглашен в 2001 году в ходе проходившей в Сингапуре международной конференции, посвященной проблемам туалетов. Кстати, место проведения конференции было выбрано неслучайно: Сингапур славится безукоризненной чистотой отхожих мест. Была учреждена Всемирная туалетная организация (ВТО), которая и явилась инициатором создания этого необычного праздника.
2,5 миллиарда человек в мире не имеют доступа к надлежащим средствам санитарии, в том числе туалетам или просто уборным с выгребной ямой. В одной трети из школ по всему миру нет туалетов. 900 миллионов школьников не могут вымыть руки после туалета из-за нехватки надлежащих условий, что ведет к распространению болезней. Каждый день более 700 детей в возрасте до пяти лет умирают от диареи, вызванной непригодной для питья водой, санитарией и несоблюдением правил гигиены.

5. День сантехника. Чтобы поддержать День туалета с 2002г. решено отмечать в этот же день День сантехника. Ведь невозможно соблюдать всё гигиенические и санитарные требования без помощи этих работников "невидимого фронта". Существуют даже памятники сантехникам.

6. Всемирный день цельных злаков был учрежден Советом по цельному зерну, который, с момента своего основания стремится рассказывать потребителям о полезных свойствах цельного зерна, а заодно и продвигать его в качестве главной составляющей сбалансированного рациона. Ведь считается, что любое необработанное зерно в три раза полезнее обработанного, - в нем сохраняются клетчатка , правильные углеводы, растительный белок, витамины и минеральные вещества.

__7. День запаха свежего хлеба. Аромат свежеиспеченного хлеба – один из самых любимых. Хрустящая корочка, нежный мякиш – трудно устоять перед этим. Испеките душистый хлеб в этот день и порадуйте близких.
__Интересный вариант получается с добавлением различных овощей, например, картофеля, тыквы, кабачков, лука или чеснока. Хлеб с добавлением овощей получается более мягкий. Соки разных овощей и фруктов тоже часто применяют при приготовлении хлеба. Например, сок свеклы, моркови, шпината. С помощью соков хлеб станет не только полезнее, но и ярче.

__Вот рецепт тыквенного хлеба:
Отварить кусок тыквы и сделать пюре. Потребуется 150 г. Добавить 100 г сметаны, 130 мл теплой воды, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки оливкового масла. Всыпать 50 г кукурузной муки, 1,5 чайных ложки сухих дрожжей, четверть чайной ложки соли и 300 г пшеничной муки. Хорошо вымесить и оставить на 50-60 минут. Затем выложить в форму, смочить верх водой и посыпать семечками. Выпекать около получаса. Сама не пробовала, так как у меня, к сожалению, аллергия на дрожжи, поэтому большинство сортов хлеба не ем, мне можно только бездрожжевой. Да и вообще я последнее время почти отвыкла от мучного.
__Вот ещё прочитала необычный рецепт овощного хлеба:
Овощной
Отварить картофелину, взбить в блендере вместе с отваром. Свеклу нарезать, добавить 3 ст. ложки воды и взбить в блендере. Зелень петрушки и 80 г шпината измельчить с 3 ст. ложками воды. Столовую ложку томатной пасты развести в воде, чтобы получилось 130 г соуса. Все разложить по четырем емкостям, в каждую добавить по 3 ст. ложки картофельного пюре, половину чайной ложки соли, по чайной ложке сахара, сухих дрожжей и столовую ложку оливкового масла. Всыпать муку, чтобы получилось не очень тугое тесто. Через час тесто подойдет, сделать разноцветные жгуты, переплести их и выпекать около сорока минут. Затем смазать растительным маслом, посыпать кунжутом и поставить в духовку еще на пять минут.
Пробуйте, экспериментируйте, кто любит хлеб.