Рецепт Бигус

Калорийность - 84.9 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение)	900 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	700 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1270 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	70 г
Вода	250 г
Масло подсолнечное	50 г
Кориандр	10 г
Перец черный молотый	5 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

«Бигус» на Мой здоровый рационОписание:Обжариваем мясо с луком и морковью.
Добавляем квашенную капусту и воду, тушим 10-15 минут до убавления в объеме. Добавляем свежую капусту, тушим еще 40 минут, время от времени помешивая. За 5 минут до готовности добавляем приправы и томатную пасту. (Можно добавить красное сухое вино вместо воды, если за столом не будет детей).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.9 кКал	5.04%
	Белки	7.7 г	10.13%
	Жиры	4.2 г	7.5%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	82 г	3.61%