Сказ о том как я не умею печь пирог...😅

Я недавно раскошелилась на мини-печь. Живу одна, ради одной проции раскочегаривать целую духовку частенько было лень. А сейчас такой кайф. Нагревается быстро, на всю кухню не жарит ( термоизоляция хорошая). В общем, я кайфую.

Хороший рецепт! С Вашего позволения заберу  и себе в копилку!  
Про овсянку- вообще-то не лишняя. В ней клетчатки много. Это с точки зрения полезности. А с точки зрения органолептики- пироги с добавлением овсянки очень своеобразны и выигрывают по сравнению с обычными "сородичами". Пишу с такой уверенностью, потому что муж вчера экспериментировал с хлебопечкой. Добавил в стандартный рецепт к 480 гр муки еще горсть овсянки и неного кунжута и семечек, плюс чуть-чуть воды- для сохранения консистенции. Результат впечатляющий. Корочка получилась и мягкая, и хрустящая в одно и то же время, похоже на хлебушек "многозерновой", но не такой темный, а запах- как в хлебном магазине в добрые старые времена. (В основном рецепте хлеба там 280 гр воды и 480 гр муки- пишу для ориентира. Может, чрезмерная вязкость Вашего хлебушка получилась из-за большого количества овсянки? )

Галин@, Тоже подумывал о мини печи. Мне писали что купи шкаф, электрическую плиту или мини печь тогда. Газовая плита уже старый век... Но что-то верится с трудом. 😂

Благодарю за ответ.🙏🏽

Mushkanchik,  и еще добавлю, там все-таки дрожжи были. Без дрожжей есть рецепт ирландского хлеба на соде, он тоже с овсяными хлопьями, но из за того, что на соде, он получается более плотным, и съедать его надо довольно быстро. Но тоже очень вкусно. Так что овсянка не лишняя!

Mushkanchik, Я хотел испечь пирог. Но возможно овсянки было много. Мне сказали что из-за нее тесто не поднимается и оседает тесто. Так как что-то там происходит. 😂 Я не технолог.

Согласен, что овсянка полезна, но в рецепте я посмотрел везде её почти и не кладут в пирог.

Какую муку вы использовали в рецепте?

Катерина, Мука пшеничная высший сорт, и овсяная мука (молотая овсянка)

Николай, газовая плита не старый век. Их продают в магазине, я видела вчера)))))) Просто мини-печь хороша именно тем, что мини.

Вы правы так как в муке присутствует клетчатка. Именно на свойствах этого компонента и построен весь процесс, расстойки и подъёма во время расстойки.

При большом количестве других компонентов в вашем случае овсянкой муки, подъём изделия не происходит, так как отсутствует каркас который будет удерживать объем.

Галин@, А кто-то в мультиварке делает пирог. 😁

Николай, скорее всего, слишком много овсянки. Я сама не гарантирую великолепного результата, но обещаю, что в следующий раз, когда муж решит сделать хлебушек с добавлением овсянки, буду стоять рядом с кухонными весами и фотоаппаратом.

Катерина, Понял. Приму к сведению. 🙏🏽😏

Mushkanchik, Ну я пек пирог. Причем тут хлеб. 🍞
😂😂😂
А если вы просто делитесь что хотите испечь пирог с овсянкой. Удачи и успехов)

Галин@, о, спасибо!  Как раз переделываю кухню и думала что брать. Тоже одна. Будет значит газовая панель и мини-печь

Николай,)) 
Я себе нафантазировала по Вашему рецепту не совсем пирог, а что-то вроде кексика, и уверена, что с овсяными хлопями это будет вкусно.  
Про пироги- обычно, если тесто внутри сыровато, советуют добавлять в начинку сахарную пудру+немного крахмала-убирают лишнюю влагу и тесто, которое в контакте с начинкой-  не склизское.

Mushkanchik, Приму к сведению. Благодарю вас 😂🙏🏽

Николай, не за что .

В плохую печку давным давно мы клали кирпичи. Помогало, да