ИННА Н
13.09.2013 13:09

Белки – наиважнейшие вещества для организма человека

Это и наша защита, иммунитет, и наши ферменты. Мы не можем жить без структурной, строительной и транспортной функций белка.

Белок – один из важнейших структурных компонентов нашего организма, а, может быть, даже и самый главный. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы белок был в ежедневном питании и взрослых, и детей.

Бобы, тунец и индейка – чемпионы по содержанию белка
Суточная доза, которая необходима организму человека, составляет примерно 1 грамм белка на килограмм веса.

Пьедестал почета по количеству белка:
1. Бобы содержат 36,5 г на 100 г продукта. Средняя суточная доза: 130 г соевых бобов.
2. Тунец – средняя суточная доза 100 г.
3. В индейке содержится 17-17,5 г белка на 100 г продукта. Суточная доза: 100 г индейки.

Белки запускают биохимические реакции в организме
По анализу крови на содержание ферментов можно определить, повреждены наша печень, поджелудочная железа или нет.

Белки обеспечивают защиту организма
Антитела – главные защитники организма. Это белковые молекулы, которые созданы нашими иммунными клетками для борьбы и нейтрализации микробов, бактерий, вирусов и антигенов различного характера.

Белки – материал для строительства мышц
Основные мышечные белки нашего организма – это актин и миозин. Это белки для сокращения мускулов и придания силы. То есть белок является структурным компонентов мышц человека.

Тунец – источник белка Ферменты, которые являются белками, запускают все процессы метаболизма в организме. Ферменты поджелудочной железы, печени помогают нашему организму расщеплять пищу и всасывать всю еду.

Бобовые – источник белка Особая польза бобовых в том, что в них содержатся незаменимые белки, которые наш организм не может воспроизводить сам.

Мясо индейки – источник белка
Если человек не ест белок, инфекция поражает весь его организм. Неслучайно люди, сидящие на диете без белка, часто болеют инфекционными заболеваниями. А дефицит белка назван основной причиной иммунодефицитного состояния.

 4 
 5
Ната 13.09.2013 21:10
Очень много именно о тунце писал Мед Вед- на данный момент самая химически грязная рыба! Её категорично запретили беременным.
ИННА Н 13.09.2013 22:05
Жаль, вкусная рыбка
Вот нашла статью:
Беременные и кормящие женщины должны исключить тунец из своего меню, так как при регулярном потреблении существует опасность попадания в организм больших количеств ртути, предостерегает Федеральный Институт Оценки Риска (Германия). Тяжелый металл проходит гематоэнцефалический барьер и плаценту и может негативно повлиять не развитие мозга еще не рожденных и грудных детей.
Долгоживущая хищная рыба тунец находится в конце пищевой цепи и поэтому содержит особенно много вредных веществ. Для этих рыб установленная ЕС максимальная норма ртути составляет от 1 мг на килограмм свежего веса.
Результаты проверки продуктов из тунца на наличие ртути показали, что в нарезном и цельном тунце в некоторых случаях концентрация тяжелого металла превосходила допустимые нормы. Также в некоторых консервах, таких как „тунец в собственном соку“, количества ртути достигали почти предельного значения.
Поэтому Федеральный Институт Оценки Риска подтверждает уже ранее опубликованную рекомендацию, что беременным и кормящим лучше избегать потребления потенциально загрязненных видов рыбы, таких как тунец, а также рыба-меч, палтус и красный окунь.
В любом случае, рыба несмотря ни что полезна, и её необходимо употреблять не менее 2 раз в неделю. Такие виды рыба как сайда, сельдь, форель и карп совершенно безопасны для всех.
14.09.2013 04:39
17.09.2013 12:55
Спасибо за ссылку!

А не знаете, во всяких там соевых продуктах эти антипереваривательные вещества удалены? особенно в "соевом мясе" и "соевом белке"?
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги