Это и наша защита, иммунитет, и наши
ферменты. Мы не можем жить без структурной, строительной и
транспортной функций белка.
Белок – один из важнейших структурных компонентов нашего организма,
а, может быть, даже и самый главный. Поэтому необходимо следить за
тем, чтобы белок был в ежедневном питании и взрослых, и
детей.
Бобы, тунец и индейка – чемпионы по
содержанию белка
Суточная доза, которая необходима
организму человека, составляет примерно 1 грамм белка на килограмм
веса.
Пьедестал почета по количеству
белка:
1. Бобы содержат 36,5 г на 100 г продукта. Средняя суточная доза:
130 г соевых бобов.
2. Тунец – средняя суточная доза 100 г.
3. В индейке содержится 17-17,5 г белка на 100 г продукта. Суточная
доза: 100 г индейки.
Белки запускают биохимические реакции в
организме
По анализу крови на содержание ферментов
можно определить, повреждены наша печень, поджелудочная железа или
нет.
Белки обеспечивают защиту
организма
Антитела – главные защитники организма. Это
белковые молекулы, которые созданы нашими иммунными клетками для
борьбы и нейтрализации микробов, бактерий, вирусов и антигенов
различного характера.
Белки – материал для строительства
мышц
Основные мышечные белки нашего организма – это
актин и миозин. Это белки для сокращения мускулов и придания силы.
То есть белок является структурным компонентов мышц человека.
Тунец – источник белка Ферменты,
которые являются белками, запускают все процессы метаболизма в
организме. Ферменты поджелудочной железы, печени помогают нашему
организму расщеплять пищу и всасывать всю еду.
Бобовые – источник белка Особая
польза бобовых в том, что в них содержатся незаменимые белки,
которые наш организм не может воспроизводить сам.
Мясо индейки – источник белка
Если человек не ест белок, инфекция поражает весь его организм.
Неслучайно люди, сидящие на диете без белка, часто болеют
инфекционными заболеваниями. А дефицит белка назван основной
причиной иммунодефицитного состояния.