Inamoto

Блог Кулинарная книга База продуктов

Inamoto

02.03.2018 11:01

Торт “Минутка” без выпечки.

Калорийность - 259.8 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 11 г; углеводы - 33.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	380 г
Яйцо куриное	140 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	750 г
Сахар песок	30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	200 г
Ванильный экстракт	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	555 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Ингредиенты:

Для коржей:
3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).
Для крема:
750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Делаем тесто для торта:
смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).

Шаг 2.

Готовим крем:
Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.
В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.

Шаг 3.

Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.
Оставляем торт на несколько часов для пропитки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	259.8 кКал	15.43%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	11 г	19.64%
	Углеводы	33.5 г	15.3%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	150.2 г	6.61%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.9%

b-car

0.9%

В1

5.3%

10.2%

Холин

9.3%

9.4%

5.1%

2.5%

B12

9.4%

0.8%

3.1%

7.6%

вит.К

8.7%

Калий

6.9%

11.5%

3.7%

4.3%

9.5%

14.5%

4.5%

3.4%

4.3%

18.2%

8.3%

4.5%

8.2%

9.5%

0.6%

3.3%

5.2%

Inamoto 02.03.2018 11:05

Случайно наткнулся в интернете на рецепт. Как же я люблю хорошо пропитанный "Наполеон"!
А тут говорится о том, что все очень и очень просто делается, и не надо заморачиваться в духовке с коржами!
Зачитался рецептом, увидел пачку масла и прифигел! Но тем не менее, решил посмотреть, что же получится по КБЖУ.
Внес в МЗР: а черт, оказывается, не так страшен как рисуют! Всего 250 ккал на 100 грамм. А если еще и масла поменьше вкинуть, то и тут можно сэкономить немного (100 грамм масла дает результат в 200 ккал, БЖУ: 5.4 - 9 - 24.6).

Пожалуй, пассия будет к 8му марта есть торт на завтрак С улыбкой

НеОна 02.03.2018 13:18

можно попробовать с кремом поэкспериментировать, найти какой-то менее калорийный, а так, да - не сложный рецепт, забрала..

Натали Савченко 02.03.2018 13:20

наверное сделаю на 8 марта-уж очень хочется тортика,наполеон вообще обожаю

Танечка Марковских 02.03.2018 13:22

обязательно попробую,порадую себя и близких!!!

Оксана Л. 02.03.2018 18:41

а у меня такой вопрос, в начале рецепта написано 3 ст муки, а в подсчетах стоит 150 гр муки.. Но ведь три стакана, это далеко не 150 гр.. Сколько ж муки нужно на самом деле?

Янина Рустамова 02.03.2018 19:29

3 стакана муки-это 3×150(160) г плюс мука в крем, так что калорий в таком не самом быстром тортике в действительности гораздо больше. лучше приготовьте что-то типа морковного тортика-очень быстро , вкусно и менее калорийно.

Фрида Г 02.03.2018 19:37

Мне кажется калорийность занижена.Рецепт хороший.Про муку уже писали

По имени Света 02.03.2018 20:08

Тортики конечно это замечательно, но думаю все таки если мы хотим избавиться от лишних кг...лучше оградить себя от таких ну очень вкусных блюд. Раньше бы обязательно пекла...а сейчас стараюсь заменять на более выгодные блюда

Inamoto 02.03.2018 20:38

Оксана, Да, вы правы, я был недостаточно внимателен и посчитал 3 стакана как 3 столовые ложки. Пересчитал как стакан в 250 миллилитров = 160 грамм, и вышло немногим больше калорийность, почти на 260. Все равно суть осталась той же. )

Inamoto 02.03.2018 20:40

Фрида Г, Да, верно, было занижено немного, но совсем чуть-чуть (на 8-9 ккал на 100 грамм). Калорийность не я считаю, а сам МЗР, так что вряд ли. Если только что-то сломали авторы вместе с обновлениями.

Inamoto 02.03.2018 20:42

Янина Рустамова, можно и морковный, а еще у меня тыква лежит, вот думаю, как бы ее хорошенько оприходовать и грамотно. А то до этого трижды пытался испечь тыквенный пирог и получалась такая дрянь, что есть было невозможно. 1 кусок и остальное в мусорку. Вот собираюсь с силами, что бы и эту тыкву победить.
А на счет Муки - пересчитал, все равно не так страшно, как кажется.

02.03.2018 21:15

А я не против тортиков. Иногда можно себе позволить кусочек и в процессе сброса веса.. Интересный рецепт! Будете готовить, отпишитесь, как на вкус.

Янина Рустамова 03.03.2018 08:20

д м, вы знаете, моя мама в советские времена часто готовила торты с заварным кремом(как в данном рецепте), но в силу дефицита многих продуктов, масло совсем не добавляла, либо совсем малюсенький кусочее(граммов на 30-50) , но было тоже очень вкусно! А насчет тыквы, мне очень нравятся каши с ней в мультиварке, печеная тыква дольками чуть присыпанная сахаром и корицей или начинка для открытых пирогов- пюре из запеченной тыквы с корицей или цедрой цитрусов.

Иринка 03.03.2018 09:00

д м, тыкву с мясом можно с разным, гуляшом, только тыкву крупно резать,чтоб не развалилась,томат туда ещё побольше, очень душевно

Inamoto 03.03.2018 12:47

Янина Рустамова,

Янина Рустамова написал:
мне очень нравятся каши с ней в мультиварке

Я тоже люблю их очень, и варю их просто в кастрюле.

Янина Рустамова написал:
печеная тыква дольками чуть присыпанная сахаром и корицей

Отличнейшая идея, спасибо!

Пироги печь я не мастер, и этот торт будет первым, который я сделаю сам полностью. Да и в целом, готовить начал только пару лет назад. И знаете, увлекло!)

Inamoto 03.03.2018 12:52

Иринка, Спасибо, вряд ли, но, возможно, тоже попробую сделать. Как-то я к мясу холоден, и ем его в основном только когда он цельным куском (стейк, шашлык, кусок запеченный в духовке). Но сочетание слабо представляю даже каково на вкус будет)