Рецепт Лепёшки с картофельной начинкой

Калорийность - 187.7 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 27.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель	400 г
Кефир 2,5% жирности	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	3 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Масло подсолнечное	20 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Картофель очистить и отварить, слить воду. Картофель растолочь в пюре, добавиьть порезанный зелёный лук.
Для теста: кефир (подойдёт и кислое молоко) вылить в миску. добавить соль и соду, потом муку. Густота теста такая, чтобы можно было раскатать скалкой, но не тугое, а мягкое.
Отрывая от теста небольшие кусочки, раскатывать их в лепёшку, на середину - начинку из картофеля. Защипывать не как пирожок, а мешочком, в центре, как хинкали. Полученные шарики обратно раскатать в лепёшку, Лук должен просвечивать после раскатывания.
Лепешки положить на противень, смазанный подсолнечным маслом и в духовку до лёгкого подрумянивания.
Готовые лепёшки смазать сливочным маслом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.7 кКал	11.15%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	27.7 г	12.65%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	58 г	2.55%