Ольга Ильина
12.02.2013 18:42
Рецепт Куриная печень с клюквой
Калорийность - 132.1 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Печень куриная | 305 г |
| Лук репчатый | 64 г |
| Имбирь, молотый | 2 г |
| Клюква | 152 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 50 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
В растительном масле обжариваем печень до исчезновения кровавой
окраски. Вынимаем её. Там же жарим лук. Добавляем имбирь (лучше
свежий). Добавляем клюкву. Наливаем воды. Увариваем соус. Печень
возвращаем туда же, солим. Прогреваем печень в соусе.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.1 кКал | 7.84% | |
| Белки | 10.4 г | 13.68% | |
| Жиры | 8.7 г | 15.54% | |
| Углеводы | 2.4 г | 1.1% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 74 г | 3.26% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
23
A
663%
b-car
1.3%
В1
17.3%
B2
58.4%
Холин
19.4%
B5
0.2%
B6
24%
B9
30.2%
B12
275%
C
19.1%
D
~
E
18.5%
H
0.2%
вит.К
~
PP
34.1%
Калий
7.8%
Ca
1.8%
Si
~
Mg
4.5%
Na
27.8%
P
17.9%
Cl
21.3%
Fe
50.2%
I
0.2%
Co
81.1%
Mn
14.7%
Cu
20.5%
Mo
42.5%
Se
49.7%
F
0.3%
Cr
9.4%
Zn
28.2%
