Баклажаны припущенные с морковью и сладким перцем

Калорийность - 55.6 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 3 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Припускание)	300 г
Морковь (Пассерование)	70 г
Перец сладкий красный (Припускание)	150 г
Кукурузное масло	15 г
Соевый соус	30 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Чеснок (Припускание)	8 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Отличный гарнир к любому мясу. Доводить овощи до полной готовности не нужно. Добавив отварную курицу и заправив маслом, можно подавать как теплый салат.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

На разогретую сковороду влить 1 ст. ложку растительного масла, выложить морковь и пассеровать 5 минут.

Шаг 2.

Баклажаны порезать кружочками или любой другой формы, перец - соломкой, добавить к моркови. Припустить до состояния неполной готовности. Добавить соевый соус, чеснок, соль и специи по вкусу. Через 2 минуты снять с огня.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.6 кКал	3.3%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	87.9 г	3.87%