Дневник питания за 02.07.2022

Надя, если смотреть соотношение калории/количество белка, то лучшая замена батончикам - изоляты. Если же хочется «настоящести» макроса, то рыба, мясо, субпродукты (особенно печень), творог - оптимальное решение. Рецепт может быть любой, но считается, что тушение лучше жарки, а приготовление на пару — лучше тушения.
У меня в ходу три простых рецепта по белку: семга, горбуша, куриная грудка. Первая «кусается» по цене. Поэтому идет реже двух других. Напишу их ниже.

Ой, я, кажется, поняла 🤭 вы, наверное, ищете рецепт перекуса, аналогичного батончикам. Я тогда постою послушаю здесь, потому что сама искала когда-то и не нашла.

Женщина-дракон, не, напишите, тоже интересно, в каком виде кушаете?

1. Семга. Берете стейк семги (я мою, вытираю салфетками, чешую не снимаю), натираете смесью соли и трав (розмарин, чабрец, тимьян, есть в продаже т.н. "итальянские" или "французские" травы), сверху-снизу по кружочку лимона, заворачиваете в фольгу, запекаете на 170-180℃ 30-40 минут. Масло не нужно, рыба жирная сама по себе. Подавать можно с рисом, или любыми овощами. 
2. Филе горбуши моем, промокаем салфетками, укладываем шкуркой на противень, сверху соль, травы и немного оливкового масла, горбуша - рыбка суховатая (у меня силиконовая кисточка, я обмакиваю и мажу сверху, противень тоже - слегка), все посыпать тертым сыром (я беру самый простой российский). Сыр защищает рыбку от пересыхания. Запекаем также около получаса. Получается не так красиво, как семга, зато по деньгам разница существенная. 
3. Куриную грудку без кожи (1 упаковка, ок. 800 г) режу на небольшие кусочки, бросаю в мультиварку на режим "Жарка" (чашу смазываю минимально маслом), она там быстро выделяет сок, тушится, в это время можно посолить. А когда жидкость выпарится, заливаем 100 мл сливок 10% и доводим до готовности. Готовится очень быстро. В мультиварке с открытой крышкой все готово за 18 минут. В глубокой сковородке, наверное, не дольше. Пробовала с молоком вместо сливок - тоже нормально, но тогда надо чайную ложку пшеничной или рисовой муки, чтобы молоко немного загустело.
Но это все рецепты вторых блюд. Белковых перекусов я так и не изобрела, ем батончики. Иногда у мужа беру изоляты с кефиром, но так как они не насыщают вообще, я их не очень люблю. Вроде замахнула 30 г белка, а сытости ноль. Батончик можно с кофе или чаем зажевать, это все же больше на еду похоже ))))

Женщина-дракон, спасибо, буду использовать)