Дневник питания за 31.03.2021

Тоже очень люблю зелёный горошек. Причём, в любом виде.
В Тайланде ели сушёный солёный зелёный горошек. Он как снеки продаётся на каждом углу, а в России такого не продают, а жаль. Я бы была постоянным клиентом.

Ага, жаль! ) Я тоже очень люблю зелёный горошек! Сажаем всегда на даче! )

Я давно для себя открыла уникальность этого продукта! Да, на нем можно с пользой худеть!

Да!!! Точно!!! Полностью согласна!

Большое спасибо, очень полезно знать!

люблю его и квашеную капусту и не могу есть - вздутие

Светлана Сергеевна, да, это конечно печалька, неприятная.
Проблема состоит том, что переваривание бобовых часто создает побочный продукт: повышенное газообразование в кишечнике (метеоризм).
Основной причиной, которая вызывает такой эффект от бобовых, являются олигосахариды.
 Организму трудно их усваивать, потому что не хватает ферментов, которые расщепляли бы их в тонком кишечнике.
Как только эти непереваренные углеводы попадают в толстую кишку, резидентные бактерии сбраживают их, вызывая выделение газа в виде метеоризма. 
Фасоль и горох  содержат большое количество сложного сахара под названием рафиноза, а также много клетчатки. Из-за этого организм с трудом ее переваривает.

 Исследователи рассмотрели, как вариант, способ предварительного замачивания бобовых
 в обычной воде на 12 часов 
 Если вы готовите сушеные бобовые с нуля, замочите их в простой воде на 12 часов или на ночь, чтобы уменьшить количество выделяющих газ сахаров.

 Чтобы после блюда из гороха не было вздутия живота, его также как и фасоль перед варкой нужно вымачивать не меньше 12 часов. Потом воду слить и варить в свежей воде!
Консервированный зелёный горошек промывайте в дуршлаге под проточной водой, чтобы удалить олигосахариды (и натрий). 
Еще вариант, уменьшить газообразование! 
Медленно и тщательно пережевывайте. 
 Это стимулирует выработку слюнных желез амилазы  , фермента, который расщепляет углеводы. Хорошее пережевывание пищи поможет ограничить выработку газа в кишечнике. 

Также! 
Мятный чай !  богат флавоноидами, обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Поэтому он быстро успокаивает раздраженный живот и снимает проблемы с пищеварением.
Чай из ромашки !    имеет расслабляющие и успокаивающие свойства. Он осадит газы в кишечнике, тем самым избавит от ощущения распирания и резкой боли.
Зеленый чай !   за счет содержания в составе катехинов, он обеспечивает здоровую и правильную функцию желудочно-кишечного тракта, осаждает газы, а также обладает противомикробным действием. 

В совокупности эти свойства помогают быстро избавиться от метеоризма и сопутствующей ему боли. 
Проверьте поджелудочную железу! 
При панкреатите консервированный зеленый горошек употреблять не рекомендуется поскольку он может вызвать диарею и вздутие живота. 
Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. При этом ферменты, выделяемые железой, не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку, а активизируются в самой железе и начинают разрушать ее (самопереваривание).
Могу также порекомендовать, я лично принимаю курсами, для профилактики, на мой взгляд, хороший комплекс:
Комплекс растительных ферментов_ НО посоветоваться  со своим врачом! 
https://vitamax-moscow.ru/kompleks_rastitelnyx_fermentov
Данный Комплекс ферментов растительного происхождения, назначение которых - помочь человеческому организму переваривать жиры, белки, углеводы, крахмал и сахар, а также избавляться от шлаков. 
Компоненты комплекса восполняют недостаток в организме высококачественных ферментов, обеспечивая восстановление и поддержку работы желудочно-кишечного тракта и пищеварительных желез. 

Активные компоненты комплекса эффективны для профилактики нарушений процессов пищеварения, ферментативной недостаточности поджелудочной железы, устраняют дисбактериоз, метеоризм, способствуют усилению активности полезной микрофлоры кишечника и наиболее полному усвоению действующих веществ, регулируют синтез и распад белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, гормонов и других соединений. 

Svetlana Sergeevna, я с вами😣 только если немного и в супе. Недавно ещё узнала что в консервированном много натрия... и расстроилась ещё больше

Tatiana_Ko, Огромнейшее спасибо за столь подробное объяснение.Много интересного узнала.

Познавательный пост о зеленом горошке! Вчера как раз купила себе замороженный, думаю что от него пользы больше, чем от консервированного. Жаль, что у нас в продаже нет такого хорошего комплекса ферментов. С удовольствием бы его купила и пропила.

Svetlana Sergeevna, моя мама фасоль и горох перед тем как замочить в холодной воде обдавала кипятком. Вздутия после этого способа нет. Попробуйте

Обожаю зеленый горошек, только б его и ела, да и не только зеленый)))

Обожаю консервированный зелёный горошек. Сидел на нём очень долго, просто как вкусная добавка к салатам, крупам. По данным, декларируют много полезного (клетчатка, витамины). Но, всё таки - это консервы, очень настороженно стал относиться к обработанным продуктам.

Tatiana_Ko,СПАСИБО, очень полезная инфа

Начиталась  и открыла баночку, вкусненько!!!! Добавила в куриный бульончик- это просто огонь)))

Aysonaky, его после варки надо холодной водой облить или в лед,цвет яркий сохраняет,у Высоцкой подсмотрела.

Я тоже стала добавлять зеленый горошек консервы в салаты,и ко второму блюду.Спасибо за подробности👍Столько полезного пишите👍👍👍

Svetlana Sergeevna, еще с бобовыми рекомендуют применять пряность зира или кумин. Она устраняет нежелательный эффект после употребления бобовых. Зира благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, препятствует образованию тромбов и защищает организм от инфарктов. Употребление пряности улучшает деятельность мозга и зрения, способствует пищеварению и улучшает аппетит. Она незаменима при желудочных коликах, спазмах, диспепсии и метеоризме, способствует усвоению жирной пищи. Зира влияет на женскую репродуктивную систему, очищает кровь.

Маруся, если в суп то только свежий или свежемороженый...

Aysonaky, оки

Ирина, клево...не знала

Tatiana_Ko, интересненько

Сегодня по вашему наитию тоже присела на зеленый горошек. Сладенькый ...как конфетки !!!

Tatiana_Ko, Информация очень интересная и полезная. Я бобовые люблю и часто и густо использую  Горох на даче тоже сажу и замораживаю на зиму зеленым. очень удобно достать при необходимости, отварить и в салат. Или так есть с маслицем!