Дневник питания за 30.03.2021

Сегодня вспомнила про сырую морковку! :{} и все её полезные свойства!
И конечно же про Каротин ! :хорошо: - вещество, которое при попадании в организм человека трансформируется в витамин А :хорошо: И про витамины В, Е, РР, К, аскорбиновая кислота и минералы — калий :хорошо: фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром, никель и фтор.
А из новенького, это способность морковки эпителизации, активировать внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы и регулировать углеводный обмен :-o И так по особенному ) посмотрела на свежую морковку! :поцеловали:
А ещё, всем известно, что повышенный уровень холестерина :evil:является основной причиной серьезных сердечных патологий.
Но регулярное употребление моркови поможет снизить уровень холестерина и предотвратить развитие таких заболеваний как атеросклероз, инсульт и инфаркт.
Морковки являются богатыми источниками калия, который является вазодилататором, то есть сосудорасширяющим средством :хорошо: тем самым увеличивается поток крови и кровообращение и снижаются нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
Ещё одно полезное :хорошо: для работы сердца ! вещество Кумарин :ah: также содержится в моркови и способствует уменьшению гипертензии и защите здоровья сердца !
Кумарин происходит от слова coumarou, французского слова, обозначающего бобы тонка – древесное растение семейства бобовые.
Кумаринами ученые занимаются уже несколько лет, и даже успели запатентовать два соединения.
Одно из них оказывает анальгетический эффект, а другое — противовоспалительный.
Исследователям даже удалось обнаружить, что часть производных кумарина способна оказывать цитотоксическое действие на опухолевые клетки :!:
Принцип, механизм работы кумаринов пока не выяснен исследователями, но изучение их продолжается. :-o
Что сейчас делают ученые?
Они заняты синтезированием макромолекул, имеющих в составе несколько структурных фрагментов.
Например, предпринимается попытка соединить тритерпеновый _ / терпеноиды — кислородосодержащие органические соединения _ как правило, природного происхождения /_ и кумариновый остовы, что должно привести к более высокой биологической активности.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколад горький	30	161.7	1.9	10.6	14.5
Какао с молоком, напиток	250	192.5	8.8	5.9	24.4
Итого	280	354	10	16	38

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	100	68	5	3.2	3.5
Молоко 4% жирности, топленое	100	67	2.9	4	4.7
Итого	200	135	7	7	8

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 4% жирности, топленое	100	67	2.9	4	4.7
Тыквенные Семечки [Щедрое Застолье]	10	64.7	1.9	5.8	1.3
Хлеб ржаной из обдирной муки	50	98.5	3.1	0.6	20
Яблочный джем	50	82.2	0.2	0.2	19.9
Фундук	8	52.1	1.2	4.9	0.8
Миндаль	10	60.9	1.9	5.4	1.3
Итого	228	425	11	20	47

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
кабачок тушеный с овощами	150	158.4	1	14.4	6
Окунь морской, тихоокеанский клювач	150	135	27.5	2	0
Бульон рыбный	250	42.5	5.6	2	0
Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой)	30	79.5	4	1.3	10.8
огурцы малосольные	150	9.2	0.6	0	1.7
Итого	730	424	38	19	18

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
кабачок тушеный с овощами	100	105.6	0.7	9.6	4
Томатный сок с солью, консервированный	200	34	1.7	0.6	6.3
Итого	300	139	2	10	10

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 3,2% жирности	200	118	5.8	6.4	8
Морковь (Мытьё, нарезка)	150	52.5	2	0.2	10.4
Итого	350	170	7	6	18
Итого за день	2088	1649	78	81	142

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Лариса 31.03.2021 06:10

Очень интересные факты, я как то об этом не знала, но морковь в рационе каждый день.

Мария 31.03.2021 06:58

Морковка хороша, но желательно с жирами))) я ее сырую много съесть не могу, только свежую с грядки, а так тонко нарезаю слайсером и обжариваю в виде овощных р

Tatiana_Ko 31.03.2021 13:04

Маруся! Да! Это отлично! Морковку только с жирами! Или со сметанкой или с оливковым маслом, или с другим! потому что витамин А является жирорастворимым! И так лучше усваивается! Хорошо

Мартинка 31.03.2021 13:35

Морковь - один из тех продуктов, который в приготовленном виде полезнее, чем в сыром. Но гликемический индекс сразу подскакивает.

Tatiana_Ko 31.03.2021 14:08

Да! в варёной морковке ГИ больше! в сырой ГИ 30-35, в отварной и запечённой 70-75, а жаренной 80 -85 !

Tatiana_Ko 31.03.2021 14:10

Жареная морковь с самым высоким гликемическим индексом! Я кушаю сырую морковку со сметанкой Хорошо

или с оливковым маслом! Хорошо

Aysonaky 31.03.2021 14:13

Читала, что кумарин - это сильнейший яд, который к смерти может привести. По-моему, с 1954 г. запрещен в ряде стран

Tatiana_Ko 31.03.2021 14:57

Только доза делает яд лекарством ) _ Парацельс.
Да, действительно, кумарин был запрещён в США в 1954 году и ряде других стран.
Однако, после исследований учёных, Европейский совет по безопасности продуктов питания разрешил использование кумарина в 2011 году, в ограниченных количествах.
На данный момент в мире нет официальных данных о случаях летального исхода от употребления внутрь продуктов, содержащих кумарин или, тем более, от использования духов.
Согласно стандартам количество данного вещества в парфюмерной продукции не может превышать 1,6%, а в косметической — 0,8%.
Кумарин — лактон о-оксикоричной кислоты и одно из самых популярных в мире соединений, использующихся в парфюмерии.
Его аромат в чистом виде можно описать как сладкий, травянисто-сенный, ванильно-миндальный, с табачными и молочными оттенками Поцелуй

В природе кумарин содержится приблизительно в 80 видах растений.
Биологическое действие: у растений выполняют функции ингибиторов роста, ускорителей прорастания семян, защитных веществ при заболеваниях растений, вызванных патогенными организмами.
Обладают разносторонней фармакологической активностью, проявляют спазмолитическое, фотосенсибилизирующее, противоопухолевое, антикоагулянтное и другие виды действия. Хорошо

Парацельса считают предтечей современной фармакологии, ему принадлежит фраза: «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости. Одна лишь доза делает яд незаметным».
В современном изложении: «Всё — яд, всё — лекарство: то и другое определяет доза».
Параце́льс_ лат. Paracelsus, настоящее имя Фили́пп Аурео́л Теофра́ст Бомба́ст фон Го́генгейм — швейцарский алхимик, врач, философ, естествоиспытатель, натурфилософ эпохи Возрождения, один из основателей ятрохимии.
Подверг критическому пересмотру идеи древней медицины.
Способствовал внедрению химических препаратов в медицину.
Считается одним из основателей современной науки.
Для того, чтобы получить наиболее полное представление о кумариновых ароматах Поцеловали

можно обратить внимание на аромат _ бобы тонка_ основная нота.
Яркими примерами могут послужить все табачные ароматы от Tom Ford, Fève Délicieuse Christian Dior, Myrrh & Tonka Jo Malone London, Hermessence Vetiver Tonka Hermès, Tonka Impériale Guerlain, Powder Flowers Montale, Fourreau Noir Serge Lutens, Black & White Mandarina Duck и многие другие Поцелуй