ГАЛИНА Ш
31.05.2025 12:28
Приходится его постоянно выключать,а я жду важный звонок с незнакового номера.Началось все с обычного звонка с незнакомого номера,на которые я обычно не отвечаю.Приверила,отзывы отрицательныев блок его.Сразу позвонили повторно.Из Швейцарии🤣В блок его и телефон выключила.Утром включила,позвонил Купер ,промокод у него.Но они не звонят,они коды в личный кабинет шлют.В бан его.Нуу потом отметились другие страны,на скрине видно.Из Англии звонили долгооо.Всех в блок ,телефон выключила.Утром включаю,звонят с телефона Мосэнерго.Надо набрать циферки,оценив работу оператора😂Я туда не обращаласьВ блок их или не стоит?.Телефон выключила,забеспокоились родные,звонят мужу.И такая дребедень который день То тюлень позвонит,то олень🥲.Сегодня Чехия звонила с утреца.🤔Может кто посоветует,что с этим делать
 2 
 20
ГАЛИНА Ш
16.05.2025 21:25
Вчера и сегодня тепло и в основном солнечно.Синоптики опять промахнулись с прогнозом,хорошо хоть в нашу пользу.Несмотря на обещания дождя,вчера выбрались на дачу.Удалось побороться с сорняками и травой и в ночи вернуться домой.Учитывая,что работать без вреда для здоровья я не умею, шесть часов мне вполне хватило.Ну и немного дачных красот.Тюльпаны и крокусы у меня цветут,где хотят.Устала бороться с местами произрастания ,пытаясь выкопать луковицы и вернуть их на клумбы🫠
 2 
 12
ГАЛИНА Ш
09.05.2025 22:03
 6 
 4
ГАЛИНА Ш
04.05.2025 12:38
Наблюдаю в камеру за результами вчерашней поездки на дачу Возилась до темноты Натоптала по участку почти 10 км.Сделала мало.Одуванчики победили🥲 Питалась пиццей🤔 Часы рекомендуют отдых.Сын съездил за грибами.Какой такой отдых,надо грибы чистить.Дачные тюльпаны еще спят
 4 
 5
ГАЛИНА Ш
01.05.2025 20:04
Калорийность - 20.1 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Брокколи, замороженная, неприготовленная 900 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 700 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Вода водопроводная, городская 2000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Соль Валетек 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Кремовая структура супа создается добавлением цветной капусты.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Использую трехлитровую кастрюлю. Варим овощной бульон из моркови и лука на воде. Можно использовать другие овощи, например: добавить сельдерей
Шаг 2.
Отливаем половину бульона в другую посуду. Закладываем оба вида капусты. То что кастрюля полная, смущать не должно. В процессе готовки капуста осядет.
Шаг 3.
Варим овощи до готовности, добавляем масло и специи и доводим до кипения
Шаг 4.
Снимаем кастрюлю с огня и пюрируем овощи погружным блендером. Возвращаем в кастрюлю отлитый бульон и доводим суп до кипения.
Шаг 5.
Подавать суп можно со сметаной или сливками. Уместны гренки. Приятного аппетита
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.1 кКал 1.19%
Белки 1.4 г 1.84%
Жиры 0.6 г 1.07%
Углеводы 1.5 г 0.68%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 93.6 г 4.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
12.1%
b-car
15.1%
В1
2.1%
B2
2.7%
Холин
3%
B5
2.6%
B6
3.8%
B9
8.9%
B12
0%
C
31.6%
D
0.1%
E
2.7%
H
0.1%
вит.К
23.8%
PP
1.5%
Калий
8.6%
Ca
2.8%
Si
2.7%
Mg
3.6%
Na
15.1%
P
3.4%
Cl
17.5%
Fe
2.4%
I
17.9%
Co
2.8%
Mn
7.2%
Cu
3.2%
Mo
1.9%
Se
1.9%
F
1.4%
Cr
0.2%
Zn
1.9%
 3 
 1
ГАЛИНА Ш
19.04.2025 14:17
Впечатлилась кулинарными подвигами прекрасных дам Решила побаловать мужчин пасхальной красотой.Испекла пару куличей и покрасила яйца.Ну вышло так себе.Яйца нужно белые было купить,но я их не люблю.Себе испекла тыквенный кекс.Кулич это слишком сладко
 4 
 24
ГАЛИНА Ш
14.01.2025 19:58
Для меня новогодние праздники закончились.Новогодняя атрибутика убрана до следующего года
 2 
 7
ГАЛИНА Ш
10.01.2025 15:59
Желающие могут пользоваться. Это мои инструкции не для обсуждения, а чтобы не рыться в компе
Принципы расчета калорийности простых и составных продуктов" .

1. Продукты без учёта калорийности
чай и кофе без сахара, соль, сода, вода, уксус, специи, зелень, жевательная резинка, лекарственные препараты, травяные сборы, столовая ложка "Сибирской клетчатки", витамины и Омега-3 ПНЖК (столовая ложка масла).
2. Золотые правила подсчёта калорий
-Если на упаковке указана калорийность, то доверяйте этой калорийности (в таблицу не смотреть);
-Если калорийность неизвестна, то этот продукт есть нельзя, до определения калорийности;
-Калорийность считается точно, без округлений!
-Категорически не рекомендуется прибегать к "приблизительному подсчету" ккал (только в самых крайних случаях);
-Один раз подсчитав калорийность составного блюда, пользуетесь ею всю жизнь.
3.Расчет белковой пищи приготовленной без использования масла
К таким способам приготовления относятся: варка, пароварка, шашлык, барбекю, запекание, приготовление на керамической или тефлоновой посуде и микроволновая обработка, на гриле в домашних условиях. Принцип подсчета: вес приготовленного продукта х ккал из таблицы или с упаковки.
Если пища приготовлена на гриле в магазине, то калорийность увеличивается на 30% за счет помазок кулинарным жиром продукта (вес готового продукта х ккал х 1,3).
4. Расчет калорийности пельменей, мант, хинкалей и равиоли.
Поскольку в процессе приготовления этих продуктов их вес увеличивается, а не уменьшается, то необходимо взвешивать эти продукты в сыром виде. Полученный вес посчитать по таблице калорийности и от полученной калорийности нужно отнять 20% . Формула подсчета: ккал сырого продукта х 0,8.
5. Подсчёт калорийности круп, макаронных изделий и бобовых продуктов
В процессе варки эти продукты увеличиваются в массе за счет воды в 2-3 раза. Существует два способа учёта их калорийности.
Первый - наиболее точный, но более затратный. Вес сухого продукта высчитывается по таблице, полученная калорийность применяется к весу готового блюда (точный учёт увеличения массы продукта).
Второй способ основан на среднем кулинарном выходе продукта и является упрощённым.По этому способу считается, что любые крупы развариваются в 3 раза, а макароны и бобовые в 2 раза.
6.Подсчёт калорийности сухарей
В процессе сушки хлебо-булочных изделий продукт теряет влагу, за счет чего вес уменьшается, а калорийность на 100 гр увеличивается на 50% (ккал х 0,5).
7.Подсчет калорийности продуктов жареных на масле (жире)
По средним кулинарным данным в процессе жарки на масле в продукт впитывается не все масло, а только 20% (есть исключения).
Поэтому перед тем как жарить на масле, необходимо узнать вес масла и высчитать его калорийность. Далее высчитывается 20% от калорийности масла (жира) = ккал х 0,2.
После этого можно приступить к приготовлению на масле. После того как продукт пожарен на масле, его взвешивают (в готовом виде). Полученный вес продукта считается по таблице калорийности. К этой калорийности нужно прибавить 20% от калорийности масла (жира).
Есть несколько исключений по впитыванию масла продуктами питания. В процессе приготовления блинов, оладьев, кабачков, баклажанов, картошки-фри впитывается 50% от калорийности масла (ккал масла х 0,5).
При приготовлении плова или тушении продуктов остается 100% масла. Также калорийность всех компонентов блюда, включая масло, высчитывается по сырому весу. Далее готовится продукт и взвешивается уже готовое блюдо. На вес готового блюда применяется та калорийность, которая была подсчитана по сырым ингредиентам.
8. Принцип расчёта солёных продуктов и солёго-сушеных
При солении продуктов (огурцы, капуста, помидоры, рыба, мясо, сало) калорийность продукта остается прежней. При солении и сушении продуктов (рыба, мясо) калорийность увеличивается в 2 раза (за счёт обезвоживания).
9. Принцип расчёта продуктов домашнего и заводского копчения
Если продукт коптится в домашних условиях, то калорийность продукта такая же, как и в сыром виде. Если продукт коптился на заводе, то калорийность продукта на 40% выше за счёт технологии "жидкого дыма" (ккал х 1,4).
10. Принципы расчёта калорийности бульонов
Если в процессе приготовления бульона жировая плёнка не снимается, то в бульоне содержится 20% от калорийности продукта (мясо, рыба и др.) который в нем варится. Нужно взвесить сырой продукт и высчитать 20% от калорийности (ккал х 0,2). Далее варить бульон и потом взвесить вес готового бульона. К этому весу применить 20% от калорийности продукта.
Если жировая пленка у бульона снимается или это второй или третий бульон, то тогда используются усредненные данные. В любом мясном бульоне содержится 15 ккал, в любом рыбном бульоне содержится 10 ккал, в любом грибном бульоне - 5 ккал. Овощной бульон можно не считать.
11. Принципы расчёта калорийности компотов и морсов
Если компот или морс употребляется вместе с фруктами или ягодами, то тогда учитывается 100% калорийности фруктов (ягод). Если потребляется только жидкая часть компота (морса), то в нем сохраняется только 30% от калорийности фруктов (ягод). если добавляется сахар, то учитывается 100% от калорийности сахара.
Условно-рефлекторный механизм управления тонусом мышц желудка
З-С-З-С-З
почему именно такая формула?
Захотел (глазами увидел) - Сосчитал (передал мозгу рефлекс на употребления именно подсчитанных калорий) - Записал(мозг переработал подсчитанную информацию и передал желудку рефлекс на употребление именно этого количества калорий) - Съел (желудок принял информацию на переработку запланированного количества и отработал) - Записал(откорректировать, если съедено больше или меньше).
Обоснование необходимости подсчёта калорийности продуктов
-Контроль поступающей энергии в организм
-Формирование "внутреннего" счетчика калорий
-Подкрепление условного рефлекса на сокращение объёма желудка.
 2 
 2
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги