Светлана
28.04.2021 16:08
Ветчина домашняя
Калорийность - 135 кКал; белки - 21.4 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 382 г |
| Окорочка | 312 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Желатин, сухой порошок, неподслащенный | 20 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 13 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Ветчина домашняя из куриного филе и окорочка.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Куриное филе нарезать,куриные окорочка отделить от кости и
кожи,нарезать.
Шаг 2.
Добавить специи и желатин сухой
Шаг 3.
Чеснок. Все перемешать.
Шаг 4.
Выложить в тетропакет из под молока или сока
Шаг 5.
Скрепить степлером или замотать пищевой пленкой
Шаг 6.
Поставить в кастрюлю и после закипания варить 1,5 часа
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135 кКал | 8.02% | |
| Белки | 21.4 г | 28.16% | |
| Жиры | 5.2 г | 9.29% | |
| Углеводы | 0.8 г | 0.37% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 0.5% | |
| Вода | 72.9 г | 3.21% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
0.2%
b-car
0%
В1
1.2%
B2
1.7%
Холин
6.2%
B5
10.2%
B6
9.4%
B9
0.2%
B12
3.4%
C
0.2%
D
~
E
1.4%
H
~
вит.К
0.3%
PP
11.9%
Калий
4%
Ca
1.1%
Si
0.2%
Mg
8.8%
Na
13.5%
P
8.2%
Cl
11.3%
Fe
3.5%
I
1.2%
Co
36.9%
Mn
2%
Cu
10.1%
Mo
4%
Se
20.7%
F
0.6%
Cr
9.9%
Zn
4.9%
6
12
Елизавета
28.04.2021 16:21
Выглядит очень аппетитно 😉🔥👍 обязательно возьму на вооружение 👍👍 я
примерно также готовлю только в пленку и запекаю, получается
колбаска)))
Светлана
28.04.2021 17:14
Хорошая идея нужно в духовке попробовать. Спасибо.
Нелли
29.04.2021 12:39
Вау, какая вкуснотища! Обязательно попробую. Люблю такие
эксперименты! )))
Валерия
29.04.2021 18:41
А по вкусу на холодец это не похоже? Плотная колбаска получается?
Всегда почему-то смущают рецепты с желатином.
Правда, вместо
курицы индюшка у меня, но, думаю, хуже не будет 
Наталья
07.05.2021 17:28
У меня не получилась ветчина 😔 не так как на фото и при резке вся
разваливается на кусочки. Не знаю что сделала не так 🤔
Наталья
08.05.2021 03:10
Я поняла, ветчину нужно залить той жидкостью которая осталась в
пакете 😊 и тогда все получится. Спасибо, вкусно!
