Дневник питания за 28.10.2022

😂 сегодня на ужин соблазнилась сосиской, семья попросила , каюсь , согрешила.... В качестве компенсации ловите прикол про сосиски!

Легкий ужин на кухне. По телевизору идёт какая-то передача про еду.
— А из чего делают сосиски? — спрашивает на экране ведущий главного технолога мясокомбината.
— Из шкур, — отвечает технолог. Видимо от неожиданности, и от того, что на него направлена камера центрального телевидения, он нечаянно выдаёт государственную тайну, тщательно скрываемую от народа десятилетиями.
Моя жена, глядя на сосиску в своей тарелке, едва не роняет вилку и изумленно спрашивает меня:
— А дорогие сосиски из чего?
— Видимо, из дорогих шкур, — так же изумлённо предполагаю я. — Наверное, из соболиных и норковых…

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Яблоко	42	19.7	0.2	0.2	4.1
Итого	542	19	0	0	4

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай заваренный с добавлением молока 3.2%	200	45.8	2.2	2.6	3.2
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	70	19.6	1.3	0.1	3.3
Соль поваренная пищевая	0.5	0	0	0	0
Петрушка свежая	5	2.5	0.2	0	0.4
Свекла (Варка со сливом)	106	32.9	1.5	0.1	6.5
Чеснок (Мытьё, нарезка)	1	1.5	0.1	0	0.3
Подсолнечное масло	2	18	0	2	0
Овсяноблин	44	101.3	5.4	5.5	7.7
Дыня	35	12.3	0.2	0.1	2.6
Клубника (Мытьё, нарезка)	28	11.5	0.2	0.1	2.1
Помидор (томат), грунтовый	96	23	1.1	0.2	3.6
Итого	587	268	12	10	29

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	700	0	0	0	0
Итого	700	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Зелёный Чай [Tess]	200	10	0	0	0
Имбиря корень сырой	3	2.4	0.1	0	0.5
Борщ Домашний (Постный) [У Палыча]	228	73	1.6	3.9	7.8
Сметана 15% жирности	10	16.2	0.3	1.5	0.4
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	8	3.9	0.3	0	0.6
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	103	28.8	1.9	0.2	4.8
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	44	11.9	0.6	0	2.3
Яйцо куриное вареное вкрутую	53	84.1	6.8	6.2	0.4
Итого	649	230	11	11	16

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Зелёный Чай [Tess]	200	10	0	0	0
Яйцо куриное вареное вкрутую	48	76.2	6.2	5.6	0.3
Морская капуста (ламинария) свежая	22	5.5	0.2	0	0.7
Сметана 15% жирности	12	19.4	0.3	1.8	0.4
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью	50	63.5	4.3	0.3	7.7
Мармелад	7	22.5	0	0	5.6
Итого	339	197	11	7	14

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай заваренный с добавлением молока 3.2%	200	45.8	2.2	2.6	3.2
Отруби Овсяные Хрустящие [Диадар]	10	19.7	1.4	0.5	2.5
Судак (Припускание)	92	66.5	14.6	0.9	0
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	111	26.6	1.2	0.2	4.2
Моцарелла	30	68.4	5	5.4	0
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Сосиски Румяные по-черкизовски [Черкизово]	50	146.5	6.5	12.5	2
Немолоко Овсяное 3,2% [Сады Придонья]	320	192	3.2	10.2	20.8
Итого	1013	569	34	32	33
Итого за день	4330	1284	68	62	98

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Продуктовый адвокат 28.10.2022 20:23

🤣🤣 Аж сосисок захотелось. Правда, дорогие они.

Римма Амировна 29.10.2022 01:47

Женя, обычно я их не беру, тут ради детей взяла немного куриных, вроде в составе мясо указано😂

Вячеслав Говоров 29.10.2022 03:19

Ну шкура - это не так и плохо, даже - хорошо, хотя-бы для разнообразия. - Тоже белок, в основном вроде коллаген. Основная неприятность сосисок (как и других колбасных) - это вредные, опасные или непроверенные консерванты и красители и то что из них получается при термической обработке или при пищеварении, например, нитрозамины:
https://aif.ru/health/life/chto_takoe_nitrozaminy

Римма Амировна 29.10.2022 07:04

Вячеслав Говоров, ну, мозгом то я это понимаю, но все равно бррр...Спасибо за информацию, сейчас гляну.

Вячеслав Говоров 31.10.2022 19:47

Римма Амировна, ещё про нитрозамины нашёл: "При обработке мяса и рыбы, а также при изготовлении сыра могут образовываться нитрозамины, если одновременно с процессом приготовления пищевых продуктов в кислой среде находятся нитраты (уравнение 3.16). Мясные продукты и колбасы могут содержать от 0,5 до 15 мкг/кг нитрозаминов. Ежедневно в организм с пшцей поступает 0,1—1 мкг нитрозаминов. К этому надо добавить то неопределенное количество, которое образуется непосредственно в пищеварительном тракте." https://ru-ecology.info/page/00374183603677501740006000065337/
"Нитрозамины обладают широким спектром токсического действия и могут вызывать опухоли различной локализации. Полагают, что активными бластомогенными метаболитами при воздействии N-нитрозаминов являются диазоалканы, которые образуются при ферментативной активации." https://ru-ecology.info/page/00011639300239300910005000001564/
"Проведены исследования по оценке содержания нитрозаминов в молоке и молочных продуктах, мясе. В качестве основного корма для животных использовали траву с пастбищ, на которые вносили азотные удобрения, и корнеплоды. При этом в сыре были обнаружены Ы-нитрозоди-метил- и Ы-нитрозодиэтиламин, Содержание первого в среднем составляло 0,9 мкг/кг . В табл. 2 17 приведены данные по содержанию >1-китрозодимегиламина в рыбных и мясных продуктах Видно, что наиболее высокий уровень обнаружен в свиной домашней колбасе. В исследуемых образцах обнаружены также около 30 азотистых органических оснований: триметиламин - 590 мкг/кг; диэтиламин- 0,15 мкг/кг; диизо-пропиламин - 0,05 мкг/кг; пиперидин - 0,9 мкг/кг и др., которые являются предшественниками нитрозаминов." https://ru-ecology.info/page/00011640600239300930002000001564/
"Известно примерно 300 Ы-нитрозосоединений, которые вызывают целый спектр раковых поражений у 40 видов животных. Самое высокое содержание нитрозаминов было обнаружено в солонине и ветчине . Особые опасения возникают из-за широкого распространения нитрозаминов и возможных путей их образования." https://ru-ecology.info/page/00415362804044100630006000073527/
https://ru-ecology.info/term/6933/

Юджин (кето+ИГ) 31.10.2022 19:59

Вячеслав Говоров,когда пишут такие слова, типа: "проведены исследования", "все врачи думают", "учёные говорят", то Вы сразу ищите первоисточники этих великих мыслей со ссылками на них. Если ссылок нет, то смело закрывайте страницу с этими "ценными" данными. Если ссылки есть, то проверьте туда ли они ведут и та ли там информация...

Вячеслав Говоров 31.10.2022 20:48

Юджин (кето+ИГ), согласен, старюсь так обычно и делать (хотя не всегда конечно успеваю тщательно проверить). В этом случае проверил (более-менее). Все ссылки вроде на один учебник "ГИГИЕНА И ЭКОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА" Трушкина Л. Ю., Трушкин А. Г., Демьянова Л. М. https://ru-ecology.info/annot/0000000000270540020000000000000/
После каждой цитаты есть ссылка на соответствующую страницу учебника. Вы нашли там какие-то несоответствия или т.п.?

Юджин (кето+ИГ) 31.10.2022 21:37

Вячеслав Говоров написал:
Вы нашли там какие-то несоответствия или т.п.?

нет, даже не искал. По ссылке сходил, увидел ужасные сканы и даже не стал более изучать. Я обычно скачиваю в каком-то удобном формате, если речь об учебниках, а потом изучаю спокойно. Но современные исследования мне более привлекательны на данном этапе... Извини!

Вячеслав Говоров 31.10.2022 23:59

Юджин (кето+ИГ), ну ужасные С улыбкой

там только превьюшки, рядом с которыми есть кнопка скачать, и скачиваются нормальные сканы, например:
https://ru-ecology.info/static/pngbig/632344908.png
https://ru-ecology.info/static/pngbig/139125090.png