Прикреплен дневник питания

Врач сказала, что если есть каждый день цветную капусту ( не зря она такая дорогая), бобовые (нут, горох, фасоль)  - чем обычно заменяют каши, то будет худо - будет собираться мочевая кислота и да здравствует панкреатит.

Сегодня у меня достижение!Встав на весы и увидев меньше на 100 грамм чем надо, у меня уже началась паника. С твёрдым решением сьесть сегодня кусок пирога совсем не полезного, который приготовил дед в селе, я пошла пить воду. Но тут появилась мама в дверях.
В очередной раз поссорившись  с мамой из-за веси и еды, мама сделала мне сырник из обычной белой муки (!), недомашнего творога 5%, яйца. Не смотря на все мои протесты за ржаную муку. Понимаю что отравляю и её жизнь и свою, с горем пополам срезав зажаренные края втолкала в себя грамм 40-50. Ощущение сытости - тошноты ужасное! Такая тяжесть как будто слон в желудке. Пришлось сьесть меньше каши.

С собой мама ещё и кусок макового рулета дала...70 грамм! Я его понятное дело на работе между всеми разделила, думала есть не буду. Но таки пересилила себя и сьела меньше яблока и кусочек пирога. Думала что понравиться. Но как ни странно, булка хоть и была сладка, за такую я бы раньше душу продала. А сейчас - даже никак, слишком сладко из-за мака перетёртого с сахаром. Но 20 грамм - тоже победа! Думаю делать ржаной хлеб, хоть как бы не втирали мне про хлеб из белой муки. Завтра нужно хотя бы купить магазинный, уже 3 день хочу сделать "полезный калорийный перекус" - ржаной хлеб с отрубями (когда руки дойдут сделать) и сверху мою овощную пасту - соус. Может для для всего прочего ещё и кусочек адыгейского сыра, для победного шествия. Когда весишь 48 то ещё можно такое. А вот потом уже невероятной силой воли буду обратно себя заставлять ограничиваться в еде и заниматься спортом. Ничего невозможного, просто немного сложно. 
Чувствую завтра на весах всё равно не будет прибавки, хоть и  сьела 1300 калорий...пора кстати перестать их считать. Так действует на мозги.

Всё, с этого момента перестаю считать калории и панически превысить злополучные 1000 ккал. Теперь питаюсь не одними овощами сырыми, а полноценно восстанавливаю организм. Надоели запоры и сидение в туалете весь день, вечная усталость, боли в сердце, сухость кожи и постоянный холод,чувство отстранённости и отрыва от мира , когда не можешь нормально побыть со всеми во время праздника и вечные ссоры с родными из-за еды. И постоянная озабоченность всех вокруг тем, что я ем и не ем. Разобралась для себя, что дальше так нельзя и что нужно делать. Просто буду писать что ела и в каком количестве на бумажке. Надоела боязнь что поправлюсь и не смогу остановится. Всё смогу, всё сумею!Всё таки, как важно вовремя остановиться и слушать себя, особенно погоне за идеалом. Только во время этой борьбы понимаешь, что идеал на то идеал, что не природен.

И вот пришла неделя, когда на всю страну объявили что можно дать себе волю! Есть,пить, гулять, лениться, веселится. Но некоторым людям хочется сделать это всё без вреда для фигуры и здоровья, сохранив традиции.Всё же, я считаю что атмосфера праздника - главное. У неё много компонентов.
Основной компонент праздника - еда, как ни крути. Главное блюдо - блины, без них вы и гостей не пригласите, и действительно очень без них сложно устроить праздник для всех, в том числе тем, кто разрешает себе всё.
И даже их можно сделать максимально полезными и не смотря ни на что - очень вкусными!
Я очень долго искала альтернативу обычным блинчикам - с таким знакомым вкусом и ароматом родом из детства, которые жарились на тяжёлых металлических сковородах нашими мамами и бабушками, как заготавливалось тесто и мука была по всей кухне, внуки и дети пытались помочь хозяюшкам и незаметно свиснуть горячий блинчик с тарелки, праздничная суматоха и песни которые пелись прямо у плиты в тесных хрущёвках...
...Времена меняются, дети и внуки давно выросли и теперь семейные совместные собрания бывают часто лишь на праздники, теперь хочется делать каждый праздник ещё более запоминающимся и таким, на котором все смогут собраться и создать ту атмосферу единения и радушия. 
Хозяйкам предстоит очень нелёгкая задача - скомпоновать такой стол, который бы угодил всем, что является ещё сложнее, чем угодить изысканному гурману, ведь готовить нужно с душой, и помимо этого создать целую атмосферу праздника.
И я постаралась облегчить их участь, даже если среди гостей (или сама хозяйка) есть те, которые следят за талией, или по состоянию здоровья едят здоровую или диетическую еду, в разряд которой, блинчики обычные к сожалению не подходят.

АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВ:

• ·    ½ стакана молока /кефира ;
• ·    ½ стакана ржаной цельной муки / обдирной;
• ·    2 желтка;
• ·    ¼ стакана кипятка.

Инструкция:

• 1. В блендере взбить желтки с молоком/ кефиром (все комнатной температуры) и мукой,
• 2. влить крутой кипяток,
• 3. взбить еще раз,
• 4.    Жарить без масла на антипригарной сковороде с обеих сторон(а чтобы не растекались, пользуйтесь формочкой для яичницы) или можно попробовать запечь в духовке:
• a.     Как блинчики: духовку нужно разогреть до 220 градусов. Форму для выпечки (если берете половину от указанных продуктов) или противень (большой, из духовки) смазать сливочным маслом. Вылить тесто на противень, поставить в духовку. Выпекать 25 – 30 минут (в зависимости от духовки и размера противня).
• b.    Как оладушки: духовку на 200° разогреть. На противень, покрытый пергаментом, выложить тесто по 2-3 ст.л., получилось 12 оладушек. Поставила в духовку на 15 минут.

Что можно добавить:

• ·    стевиозид (заменитель сахара из растения стевия (сладкая трава)
• ·    теоретически можно было бы и медом полить
• ·    добавить фруктов или ягод
• ·    макать в кефир/густой йогурт вместо сметаны.

 Рецепт взять от сюда, но изменен мною в виде добавления ингредиентов: кефир и обойная мука, также способами готовки в духовке.

Приятного вам праздника и желаю вам атмосферы настоящей  масленицы!

Рецепт взять из блога отличного человека, у неё очень большое количество рецептов и полезной информации!
Ссылка на рецепт
Сам рецепт:
Канонический состав (для 6 маленьких кексиков):
·      100 мл (60 г) овсяных отрубей;
·      80 мл крепкого теплого каркаде (1 ч.л. заварки);
·      1 ч.л. корицы;
·      ½ ч.л. соды;
·      1/3 ч.л. стевиозида.
  Технологию осилит каждый:
1.   Включить духовку разогреваться.
2.   Перемешать все сухое, чтобы сода и пряности были равномерно с отрубями, влить теплое каркаде, быстро перемешать.
3.   Полученную смесь жизнерадостного цвета так же в темпе разложить по формочкам, чтобы образовавшиеся пузырьки не вышли.
4.   Выпекать при 170 градусах 30-40 минут. Если формочки больше, то минут 45.
Выход всех шести кексиков: 70 г, на которые приходится 195,6 ккал, 10,74 белков, 5,22 жиров, 26,46 углеводов. После солидной миски зеленого салата, вместе с чаем получается идеальный прием пищи перед тренировкой, например.
 Вкус выражено овсяной выпечки, как ни удивительно. Кто не пробовал – это ближе к овсяному печенью, чем каше.
Кексами из отрубей уже мало кого удивишь, но пшеничные не подходят, нужны овсяные. Яндекс знает, где их купить. Альтернатива – смолоть в кофемолке цельный овес, овсяную крупу или хлопья. Получатся, конечно, из пшеничной цельнозерновой муки, смеси пшеничной и ржаной. Чисто ржаные хуже.
В том, сможет ли каркаде погасить соду, я терзалась сомнениями. Кексы с заглавной фотографии напополам с сывороткой, поэтому у них цвет обычный. Если вас сыворотка не смущает, то это тоже вариант. В таком случае каркаде можно заменить на другой чай, но в чистом виде только он содержит достаточно кислоты.
В меру своей испорченности можете добавлять кусочки фруктов-сухофруктов, орехов, посыпать семечками сверху или овсяными хлопьями, как у меня для красоты. Пара столовых ложек какао превращает их в шоколадные. 
Мне они нравятся даже больше обычных, а состав позволяет спать спокойно, не переживая за утренние показания весов.

Всем доброго времени суток!Дорогие форумчане, как вы считаете, можно ли делать зарядку не только на растяжку, но и с силовыми упражнениями после сна? Я имею в виду почти сразу - через минут 10? Одни говорят что можно, другие нельзя. По самоощущению, когда пробовала, то даже при растяжке когда наклоняюсь вниз, то слышу как гупает кровь в венах 
Видимо таки не стоит?

Когда худеешь, то тебе хорошо. Но когда ты на диете уже год, анорексия догоняет тебя с твоими 50 кг и 178 роста, голова отказывается возвращаться к нормальной еде в нормальных количествах, все родные, коллеги, друзья тщетно пытаются тебя накормить сквозь "я такое не ем",да и ты сама понимаешь что дела совсем плохи, но уступиь привычке и страху снова поправиться ты не в силах... то невольно задумываешься - а стоило ли оно того? Действительно ли нужно было худеть, да и зачем худеть при вполне нормальном весе? Ответ приходит сам собой: всё дело в голове, точнее мировоззрении и восприятии себя и окружающих.Заставлять себя возвращаться не просто к нормальной пище в виде проросшего пшена, нежирного мяса, творога, которые уже порядком надоели за год, да и от капусты с овощами уже просто тошнит, когда ешь её килограммами на обед и ужин.
Проблема переедания осталась - я просто заменила калорийные продукты на капусту, из-за чего почти угробила своё здоровье. А к холодильнику бегаешь всё чаще, порции всё больше, капусты уже не хватает, но съесть что-то по полезнее и калорийнее тебе мешает твоя привычка, страхи да и глупость.
Как сдвинуться с мёртвой точки, начать есть меньше овощей и больше полезных калорийных продуктов, не двинувшись башкой?
Да и какие они, полезные калорийные продукты, сьев которые можешь не ощущать ужасную вину и ощущение что у тебя вырос 2 подбородок и живот?