Дневник питания и тренировок за 30.08.2014

)))

Ну я же их с фаршем запекла в духовке, поэтому с калориями)))), еще и сыра немного сверху))

А я люблю жаренные тоненькие и хрустящие, с чесночком, ммм, вот только в процессе жарки они масла впитывают больше своего веса, так что...

Я такие тож люблю, но из за масла такие и перестала делать, сейчас делаю так, запекаю их в духовке тоненькие, до корочки, подсушиваются они, достаю и смазываю сметаной с чесноком и солью, друг на друга их промазанные складываю, немного постоят, пропитаются и потом ем, оч вкусно получается

лина еременко написал:
кабачки полезные и не очень калорийные, так что на здор

А еще все любят самообманываться: записывают вес готовых кабачков (да еще масло впитавших) а калорийность берут от сырых, которая почти нулевая. И удивляются, почему худеют медленно.

Наташа, что, у вас было всего 100г сырого кабачка?

Да нет, это я за мужем подъела)))), он фарш слопал, а кабачок остался)))), ну я и не удержалась)))

Наташа,  ну так отдавайте себе отчет, что вы соврали в калорийности в 3-10 раз

Почему?

Наташа,  Потому что у жареного кабачка калорийность больше сырого в 3-10 раз.  А у вас записано кабачок (пассерование) 22 ккал.  про еду с 22ккал/100г  никто никогда не говорит "какие жевкусные эти...", так уж наши органы вкуса устроены

Или мы про разное и  я не туда смотрю?

Ну кабачки не жареные, а запеченые в духовке, так получилось, что фарш приготовился быстрее, а кабачки остались хрустящими, недопеченными, как будто просто горячими, но мне вкусно. Основные калории я учла в рецепте, забивала все ингридиенты и которые в фарше и то что сыром сверху посыпала. Калорийность рецепта получилась 70 с чем то калорий, мне показалось мало, хоть делала без масла и с постным мясом, поэтому помимо рецепта, я еще отдельно записала в меню сыр, и порцию я съела не 400 гр, как вбила, а 300. Объясните тогда как правильно считать рецепты, я значит не понимаю чего то

При чем фарш говяжий, но я добавила туда 100 гр свинины мясной, на случай, что вдруг какой жир не заметила в говядине

Добавила не фактически, а в рецепте мзр

Наташа написал:
Объясните тогда как правильно считать рецепты, я значит не понимаю чего то

У вас было, по рецепту: 

• Кабачок769 г
• фарш мясной301 г
• Сыр сливочный 50 г

Сколько из них готовой еды получилось, вы взвесили? 
У вас записано только лишь, что вы съели    400 г   готового блюда плюс 100 г сырого кабачка отпассированного. А на самом деле что было?

Готового блюда съела 300 гр, и грамм 80 кабачка запеченного. Готовой блюдо взвешивала в форме для выпечки в которой выпекалось (т.е что стекло осталось в ней, поэтому и прибавила к своему съеденному еще 100 гр), за минусом ее получается 1100

Наташа написал:
за минусом ее получается 1100

Вы что-то не то говорите. 

• Вы рецепт  делали сейчас?
• Сколько было исходных продуктов?
• Сколько веслило изделие после приготовления?
• Внесли ли вы этот вес в рецепт?

Да, и  грамм 80 кабачка запеченного - это не 100г  сырого, а 300.  Но у всех по-разному. Если запекать до хруста,  то и 400-500 может быть. Плюс масло/жир  впитавшиеся.

Это реепт фарша который использовала, но фактически было 500 гр говядины, свинины не было

Я имею ввиду хруст не от зажареной корочки, а от того, что кабачок сырой получился, хрустел

Запекала без масла, жира, с мяса максимально всё срезала. Весь жир. Готового блюда получилось 1100, может так много потому что кабачок практически сырой был, с него ничего не упарилось

Наташа написал:
Запекала без масла, жира, с мяса максимально всё срезала. Весь жир. Готового блюда получилось 1100, может так много потому что кабачок практически сырой был, с него ничего не упарилось

Если так, то может быть и правильно,  хотя я с трудом представляю, как вы ели сырой кабачок, и говорили "какие же они вкусные". Я вообще не знаю еды с калорийностью 20-30 ккал, про которую люди в здравом уме говорили бы "ой, как же вкусно..."
Обычно кабачки едят довольно сильно измененными готовкой. А при готовке он теряет воду и впитывает масло. Вот, например

Если мясо при жарке поглощает только 20% используемого масла, то овощи, в том числе и кабачок, способны впитывать до 100% жира. Таким образом, калорийность кабачка, жареного на растительном масле может достигать 700-800 ккал.

Поэтому будьте аккуратнее, кабачок - продукт, на котором чаще всего ошибаются. едят 800 ккал, записывают 60, с уверенностью, что все подсчитано, и удивляясь, "как же вкусно, и не калорийно"
.  
 

Но вот по этому муж у меня кабачок и не стал есть, потому что ему не понравилось, сказал сырой)), съел только мясо, а мне было оч вкусно))))). А про овощи я тоже такое читала, поэтому с тех пор готовлю их без масла, если и жарю, то только на сухой сковороде гриль, а потом уже чем нибудь смазываю и вес этого чего нибудь учитываю отдельно. Но в рецепте на всякий случай уменьшила еще вес готового блюда на 100 гр))), получилось на 10 кал больше

Огурцы вот 14-16 калорий, но они ведь вкусные или вам нет?)))