Наташа

25.03.2013 10:23

Рецепт Морковные оладьи

Калорийность - 96.7 кКал; белки - 3.6 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 10.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь, красная (Припускание)	500 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Кипячение)	60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	75 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

рецепт не мой, украла на каком то сайте давно уже. Так что если увидит автор - извините и спасибо за рецепт, очень вкусно мне было))). завтра повторю)))Что за фигня? не вставляется рецепт, хотя изначально был здесь.

Морковь натереть на терке, сложить в кастрюлю, добавить молоко и масло и тушить до готовности моркови.
Тонкой струйкой всыпать манку, перемешать и готовить на медленном огне 5 минут.
Остудить до теплого состояния (можно истолочь морковь толкушкой). Добавить соль, яйцо, хорошо перемешать.
Сформировать овальные котлетки, запанировать в муке или сухарях. (я не панировала)
Котлетки обжарить в растительном масле или запечь в духовке до румяной корочки (я запекала)
Подавать со сметаной.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.7 кКал	5.74%
	Белки	3.6 г	4.74%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	10.2 г	4.66%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	76 г	3.34%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

192%

b-car

201%

В1

4.5%

7.2%

Холин

6.6%

8.8%

5.8%

2.6%

B12

2.3%

2.5%

3.4%

3.7%

5.4%

вит.К

9.8%

7.9%

Калий

8.4%

5.1%

1.1%

9.1%

55.6%

10.9%

49.5%

5.8%

5.3%

47.6%

10.4%

9.1%

30.7%

1.5%

6.9%

4.9%

Svetlana 25.03.2013 13:31

Наташа, а где рецепт то?

Наташа 26.03.2013 04:59

ой))), сейчас гляну))

Наташа 26.03.2013 05:01

чет не пойму, вчера был, а сейчас не встает, что за фигня?

Наташа 05.04.2013 10:24

Аа, вот, разобралась))))

05.04.2013 10:29

сорри, а "Яйцо куриное (Запекание)", 75г - это как? Полтора яйца?

(для двух яиц - маловато, для одного-многовато, или я не прав?)

Ольга 05.04.2013 10:35

med-ved, одно яйцо 1 категории (магазинное) и 80г бывает - лично проверяла...
Нет не первой, наверное "отборное"

Анастасия 05.04.2013 10:41

Отборка у меня вареное 80гр весит - эт точно

Ольга 05.04.2013 10:55

А у бабки моей (покойной ныне) были куры бройлерные, которые несли яйца-мутанты с 2-я желтками.
Готова поклясться, что они и 150 весили... С улыбкой

05.04.2013 11:17

Нашел про вес - 75 это XL и XXL. Наши "отборные" обычно меньше.

Наши категории:
от 35 до 44,9 грамма – это третья категория, вторая – от 45 до 54,9 грамма, крупные яйца весом от 55 до 64,9 грамма – первая категория. Самые большие – весом от 65 до 74,9 грамма – попадают в категорию «отборных», обозначаемых буквой «о». Редко, но встречаются яйца весом более 75 граммов – таким гигантам присуждается высшая великанская категория, им полагается почетная буква «в».

Европейские:

XL - очень крупные ≥ 73
L - крупные ≥ 63 и < 73
M - средние ≥ 53 и < 63
S - мелкие менее 53

http://www.unece.org/fileadmin/DAM/trade/agr/standard/eggs/Recommendations/EGG01_EggsInShell_2009_r.pdf

Ольга 05.04.2013 11:49

Согласна-данные противоречивые, но т.к.куриные яйца-продукт у моих домашних невозможно популярный, стараюсь покупать их большие. Муж, кстати, повадился в районе у знакомых каких-то покупать. Дороже, конечно, но как-то больше доверия...

Наташа 05.04.2013 12:58

взвешивала, 75 ровно было))), я на рынке беру, у бабки одной, она с деревни приезжает, торгует своим)))

Наташа 05.04.2013 13:01

в совокупности оно вкусно получается))), я их решила себе делать, т.к. мне посоветовали морковь заливать горячим кипяченым молоком и есть это, для прибытия молока (я кормлю сынулю грудью), попробовала и мне чет совсем не понравилось, нашла вот этот рецептик, так вкуснее)))

Наташа 05.04.2013 13:02

яйца деревенские, курицы бегают на воле))), питаются не химией, может поэтому такие))), ну на весах практически все 75 показывают

Наташа 05.04.2013 13:04

неа, не прав))). одно яйцо это)))

05.04.2013 14:14

Может, вас удивит, но лучший рецепт '"для прибытия молока" - давать сисю каждые полчаса. Через 2 дня молоко прибудет даже если у матери истощение, анемия, недосып и нервный срыв одновременно
Широкая улыбка

Практически все остальное - больше сказки, чем реальность.

Наташа 06.04.2013 03:38

да, заметила это))), когда молока нет, сынуля весь день на груди висит, на следующий день молоко появляется и сынуля ест часа через три, раньше дать нереально, не возьмет, потому как сыт. И получается, что на следующий день молока снова нет Рассердили

06.04.2013 03:55

Если уж прямо так, сцедиться же изредка можно. Заодно чтобы заморозить одну-две порции на всякий случай.
И чтобы вы не волновались, вот критерии, что он кушает нормально (таблицы и гравики из пособия ВОЗ):

Если вес набирает, значит питается нормально. А то врачи любят пугать - привычка у них такая, особенно у советского поколения. А шаг вправо - шаг влево от среднего - рассматривают как проблему.

Наташа 07.04.2013 17:13

вчера нам только месяц был))), в среду пойдем на взвешивание, надеюсь набрали нормально)))