Лариса Минск
15.01.2022 23:32
Котлеты из постной свинины с кукурузой и сладким перцем
Калорийность - 109.5 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Свинина, вырезка (Жарка котлеты) | 700 г |
| Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) | 160 г |
| Кукуруза, консервы | 100 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Вода | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Вкусные котлеты. Без яиц, без хлеба, без панировки - только мясо и
овощи.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Свинину нарезаем некрупными кусочками и пропускаем через
мясорубку.
В полученный фарш добавляем соль, измельченный чеснок, приправы по вкусу. Слегка перемешиваем.
В полученный фарш добавляем соль, измельченный чеснок, приправы по вкусу. Слегка перемешиваем.
Шаг 2.
Лук режем некрупными кубиками и добавляем к мясу, перемешиваем.
Шаг 3.
Режем красный болгарский перец небольшими кубиками. В чашку с мясом
добавляем нарезанный перец и кукурузу.
Шаг 4.
Шаг 5.
Все тщательно перемешиваем. Добавляем в фарш немного воды.
Шаг 6.
Формуем котлеты. У меня получилось 10 штук по 100-110 грамм каждая.
Шаг 7.
Котлеты обжариваем на хорошо разогретой сковороде на умеренном огне
по 5 минут с каждой стороны. Панировку я не использую,
растительного масла только самую малость.
Шаг 8.
Шаг 9.
В качестве гарнира мне больше всего нравится рис.
Аналогичные котлетки, но только из куриного филе - https://www.youtube.com/watch?v=J6D90iLM1TM
Аналогичные котлетки, но только из куриного филе - https://www.youtube.com/watch?v=J6D90iLM1TM
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 109.5 кКал | 6.5% | |
| Белки | 13.3 г | 17.5% | |
| Жиры | 4.7 г | 8.39% | |
| Углеводы | 3.3 г | 1.51% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 76.9 г | 3.38% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
5.6%
b-car
6%
В1
64.9%
B2
6.9%
Холин
10.5%
B5
11.5%
B6
21.4%
B9
2.8%
B12
24%
C
43.7%
D
~
E
3.1%
H
6.1%
вит.К
0.7%
PP
10.2%
Калий
11.6%
Ca
1.6%
Si
13.4%
Mg
5.4%
Na
5%
P
19.9%
Cl
1.7%
Fe
7.2%
I
3.5%
Co
64.7%
Mn
4.5%
Cu
9.4%
Mo
13.6%
Se
0.5%
F
1.4%
Cr
20.8%
Zn
13.2%
3
